嘉興的南湖船菜，是江南水鄉的傳統名餚，主要流行於民國時期。船菜，顧名思義是在船上製作，又在船上享用的美味佳餚。
禾幫菜最令人稱道的就是船菜，其最大熱點就是土，即原料必須鄉土：最新鮮的時令蔬菜、野菜竹筍，野生的魚蝦和土雞、野鴨等。遊人在遊船上緩緩前行，一邊欣賞湖岸令人目不暇接的美景，一邊品嘗鮮美的船菜和美點，大快朵頤，那該是一種怎樣的人生享受。

南湖区的老字号餐厅，地理位置绝佳，推窗就是南湖。餐厅的凉菜清爽开胃，主菜咸鲜下饭。招牌酱鸭很有特色，走的是精壮路线的鸭子，不肥但却肉质纤细，酱味入味。
推荐菜：千岛湖鱼头，干锅牛蛙，酱鸭，酱爆八爪鱼 , 鱼翅羹。