老潍县菜最早可以追溯到明清时期，潍县菜讲究调味纯正，烹调技法30种以上，尤以爆、扒独特而专长。 食不厌精，脍不厌细。鸢飞汇集潍坊名菜，弘扬传统饮食文化。
一进门的墙壁上悬挂着几幅老潍县照片；各处的灯具，均以风筝图案为装饰，尽显潍坊特色。