新泉溪鱼溪鱼鲜美，豆腐嫩滑，溪鱼与豆腐，虽为极普通的农家食物，但经加工烹饪也是膳食补品，令人回味无穷。
这道菜在客家连城属新泉镇为代表。

菜干扣肉是永定名菜。永定菜干和扣肉美味搭配，肉酥菜嫩，鲜香醇厚。

雪花鱼糕也称鱼板，上杭、连城的一道名菜，鲜净鱼肉，剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成，装盘后观之如银似雪，食之鲜香滑嫩。

汇集了连城何种美食，一次性满足你不同需求

牛肉丸有嚼劲，味道鲜美，店内环境很干净

店内生意很火爆，牛肉嫩滑，百叶很脆，葱花煎蛋也是必点菜品。