湘西1日游

作为一个在吉首读书的吃货经常去凤凰玩的人，凤凰大大小小东西也吃过，现在为大家写写一定不能错过凤凰美食。凤凰人其实及至整个大湘西人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以下是最著特色的地方民族,且风味兼融的十大特色，有小吃有菜肴，如果你去凤凰一定要一试方休。

1、姜糖

简介：是凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。姜糖是一种蛮好吃的特产， 闻着喷香，咬着酥脆 。 它不似糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣， 令人唇齿留香，回味悠长

古城内放眼过去，满是姜糖店子，但以张氏，贾氏的姜糖最正宗，姜糖香脆可口，工艺独特，我去了镇竿张氏，店子较大也气派，设配齐全（附带卫生间哦）店员也很热情，我这种不喜欢吃糖的人也觉得不错。（蛮不错的包装盒，带做伴手礼不错，每年寒假回家都要带给别人）

地址：凤凰中营街21号

2、香酥条

简介：香酥条的外皮是脆的，里面是黏黏的，但不粘牙，有嚼劲儿。这款小酥条咸酥可口，非常适合作为早点和午点的，配上一杯牛奶或是红茶，一个慵懒的早上一个悠闲的午后时光都变的美妙而令人期待了。

地址：古镇(近沈从文故居)

3、血粑鸭

血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀本地鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后,将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。

简介：（红烧的本地土鸭配上用鸭血跟糯米一起做的血粑一起炖煮）老板真是个热心肠，告诉我们这道菜，是本地人最喜欢的，但是不见得外地人都吃的习惯，我们一起十个人，听了老板的介绍点了一个小份，试一下味道就行了，口味挺不错的。应该点个大份的，鸭肉很香，血粑有种味道，带点鸭子的清香，据说是有滋补的功效。

地址：虹桥边上，江天广场大门口，嘎子饭庄。距沱江虹桥中心景区约一分钟。

4、隔年熏腊肉　

简介：熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰有每到年关就要杀猪熏腊肉过年的习惯，隔年腊肉指得是将当年熏烤的腊肉，待立春后，把它从火炕上取下来，洗掉烟灰，擦掉油泥污垢，在阴凉当风处晾干后，在谷仓里干燥的谷堆里放好，因为谷子是收吸水分的，腊肉在谷子里埋藏时，水分被谷子吸收干净，因此既不会发霉，也不会腐烂，要吃时从谷子里取出来，用开水将其烟墨洗净，可以蒸着吃，炒着吃，跟野葱炒，蕨菜炒，竹笋炒，味道都非常好，是待客的上好美味佳肴。在嘎子饭庄点了个腊味干锅，里面配的有本地的腊肠和腊干子一起炒。非常好吃，那种饶舌的香味，至今残留。

地址：同上

5、苗家社饭

简介：舌尖上的旅行，上了央视的非物质文化遗产，口味地道，

苗家社饭是凤凰独特的传统美食，自古有之，来凤凰走玩，一定要吃苗家社饭，要说正宗，口感最好的还是在从文广场边头的蒿香苗家社饭，有品牌，干净卫生，好吃不贵！

地址：从文广场旁

6、酸萝卜

简介：品种多样，以酸萝卜为主，有萝卜梗，萝卜片，莴笋片，苹果，梨，海蜇丝，黄瓜片都不赖，加点辣，苗家人爱吃酸辣的特性真是无处不在啊，不过创造了如此的美味，真是造福了俺们这些吃货。

地址：城内一中对面（学校附近果然有好吃的小吃，这是吃货有时间到一个地方必须去的地方）

7、桐叶粑

简介：用糯米粉加一种野菜一起熬制，揉成团，包馅，，是本地人逢年过节时不可少的一道小吃，有不同馅，清香软糯；

地址：中营街（店面虽然简陋，但是味道却不错）

8、猕猴桃

被誉为天然维C之冠水果之王，凤凰古城有猕猴桃的生产基地，成熟时间一般在9-11月左右，但古城内一年四季都有很多店铺卖猕猴桃干，还有猕猴桃罐头，口味多样，15-20元/斤，适合挑选几种带回家吃或做手信送亲友。不过要注意的是，猕猴桃虽好吃，但也要控制住食用的量。凤凰产的猕猴桃，个大味甜，非常便宜。

还有红心猕猴桃，切开里面是红色，非常甜，但贵多了，不过一份价钱一份货，在去苗王城的二级路上随处散落着当地农户摆的摊子，可以下车买了就走，纯天然无公害的。

9、米酒汤圆

简介：在虹桥头的摊位有两家，有客人吃，就马上做，味道，都是新鲜的，米酒，也是最新鲜的，分为有馅和无馅的，小锅里煮的翻滚，小勺舀出来，加点红糖，白糖，上面再洒点炒香的芝麻，现在想起来，口水就来了.

地址：虹桥边

10、凤凰米粉

简介：是湘西人特有的早餐方式，在凤凰满街都是，都是用大米做的 ，还有一中绿豆面，其实也是用米浆加一种野菜一起做的，吃米粉最好是早上吃，汤底很鲜，晚上一般都 关门了，最好的米粉不在凤凰古城内，凤凰本地人一般都去城外吃粉。