来柳州必吃的美味

只吃过甜味的汤圆？那是因为你还没有在柳州吃过汤圆哦。露水汤圆是柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，最特色的部分露水汤圆是咸味的。倒也不像是鲜肉汤圆那样全是肉，露水汤圆中大部分都是大头菜跟木耳，吃起来香二不腻。

酿豆腐，又称客家酿豆腐，是客家地区的汉族客家传统名菜之一，相传很久以前，结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。酿豆腐菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

在柳州，炒螺是茶楼夜市的必备小吃。螺的品种田螺居多，加上辣酸辣笋、蒜蓉、姜丝、紫苏叶等旺火快炒，味美香辣可口！每每吃到，都会让人直呼“过瘾！”味觉被香辣的田螺唤醒，除了辣的刺激，唇齿间隐约存留香盈的味道，这就是炒螺带来美味体验！

螺蛳粉，看似其貌不扬，却是每一位柳州人留恋的故乡美味！有着柳州第一原创小吃的显赫地位！位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉遇上浓郁适度的酸辣味螺蛳汤，作以酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等，真爱啊！