在厦门邂逅台湾小吃

厦门所处地域被人称为“黄金海岸”。海货杂鲜、时蔬，应有尽有。厦门的酱油水是本帮菜的代表，选以新鲜小鱼，仅以酱油，青蒜、萝卜干、姜适量佐味。靠着海鲜本身的鲜甜造就了一份天然的海鲜美味。所以这里的海鲜，必尝不可。

厦门是一座包容的城市，所以全国乃至世界各地的美食，在这里都拥有一片自由的小天地。只要你能想到的，厦门都有。这些充满异域风情的美味，不仅让外地人能一尝乡味，以解乡愁，也让厦门人有幸尝到各地美味。

来到厦门，最难忘的应该算是这里的小吃，厦门的小吃多种多样，既有来自本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤，也有东南亚舶来但是已成为厦门代表的沙茶面，还有百年老店原巷口鱼丸铺等等各式各样的美味。另外，由于南普陀的原因，斋菜和素饼也成为厦门的一大特色，素饼更是手信的最佳选择。厦门由于环境优美，现在已经成为了小清新胜地，已经兴起了各种文艺范儿的奶茶店、咖啡店、酸奶甜品店之类的，也成为厦门的一大特色。

所以，来厦门可以这么吃。到老街小巷里觅小吃，在大排档里尝最新鲜的海味，尝遍天南地北的好味道，再从舌尖开始一趟异国之旅，抑或是躲进咖啡馆里浪费时光，还有一碗鲜味Q弹、风味独特的原巷口鱼丸是一定要尝的。

中山路一带，是老字号和各种小吃的聚集地，喜欢小吃的一定要在这里好好寻觅；海鲜的话，实惠一点可以去各种海鲜大排档；小清新的小餐馆主要聚集在鼓浪屿和曾厝垵，文艺青年必去。每个城市都有一个城市的名片，厦门的名片是什么？温馨、浪漫、舒适、甜美••••••还有，隐于老街小巷中的，低调却独到的小吃。从前，很多厦门小吃都是肩挑沿路的叫卖，或是躲在某个小巷里，当地居民和食客们，都是常客。如今，最地道的最厦门的小吃还在那里••••••因为厦门与台湾隔海相望，饮食文化基本是相同的，口味或是吃的东西都是互通的，你走在这些大街小巷中，你发现很多小吃都是厦门和台湾共有的，只是有些叫法有些不同而已。

而就在前几天发现了一个汇聚台湾特色小吃的聚集地—— 逢甲士林台湾美食观光街。从轮渡走进中山路，第一个分岔路就是镇邦路了。再进去不到20米就可以找到这条美食街了，可谓是中山路西段最繁华的地段。路口的拱门十分明显，一看就是新开张，抱着好奇心走进去，走一小段路就发现了这个金字招牌。一进门，我就发现了左边墙壁的一整张的庙口彩绘图，我真的太喜欢这张图了，看来老板是想把台湾原汁原味的台湾文化引进来。往里走，挂满了灯火通明的小灯笼，还有来回涌动的人群，两边档口琳琅满目的各种美食，瞬间就陷进去了，真的是被这种氛围感染到了。

蚵仔煎

走进去第一家就是蚵仔煎，就是传说中《转角遇到爱》里面，男主角和女主角吃过的，并且瞬间风靡了两岸的名小吃。关于它的起源，还与民族英雄郑成功有关，相传在数百年前，荷兰倭寇占据宝岛台湾，郑成功奉命率兵从鹿耳门攻入，以势如破竹之势打得蛮夷节节败退，可当士兵上岛之时才发现荷兰人早把粮草藏匿得无影无踪，正在这粮草奇缺的性命攸关之际，郑成功急中生智，命手下就地取材沿海盛产的海蛎，与番茄磨成的粉混合着，摊成饼充饥。可将军再如何英勇神武也想不到，数百年后，他机智的灵感，竟流芳百世。且不断地发扬光大着。

这里的摊主是一位小帅哥哦~他精熟的动作让我们饱餐的同时，也享受到了视觉的盛宴。只见他把海蛎、地瓜粉、秘制调味粉、青蒜飞快拌匀成糊状倒入早已噼啪作响的沸油锅里，双手抄着铁铲飞速反复翻动海蛎煎，待其变成冻状，再将蛋液淋在外围，不消一分钟蛋变黄金，一盘美味绝伦的蚵仔煎即可起锅了。再加上台湾特有的莎莎酱，酸、甜、又带一点点辣，特别好吃，绝对是真正的台湾味道。全程看完之后真的惊叹不已，好像把这手艺学会去自己在家研究研究，好吃的东西都是从民间来的。

大肠包小肠

想必这个是太熟悉不过了，这位摊主老板实在是太热情了。一边吆喝，一边为客人制作，并且还十分幽默，真的是太喜欢了，还教我们怎么去吃。他这么的热情，想必他以后的生意会越来越好

大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，与美国的热狗有异曲同工之妙。炭火烧烤的大肠外皮微酥，内馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片等小菜，一口咬下去肉汁四溢，满嘴的美味。

盐酥鸡

盐酥鸡也是台湾最常见的小吃之一，但也不仅仅只是卖这一种，还有其它的。最有趣的还是芙蓉虾，很适合情侣一起食用。摊主是一位年轻的小伙子，他会应顾客的要求，DIY一些字样在上面，例如1314520，love you这些字样在上面，也吸引了我们的眼球。我们买完之后，旁边的一位小美女也直接霸气的叫了一份。炸的黄金黄金的，吃在嘴里也十分的酥脆酥脆