老绌笔记二十六 问荷普者黑

贲古家园的早、中餐挤满慕名而来的食客，它的晚间则是极为清静。 选一临窗无帘无隔断的座， 清炒藕片，辣椒炒水芹透着得天独厚的清新， 68元一份的醉虾有满满一大盆，鲜鲜活活，惹得对食品卫生有严格要求的小周亦频频伸箸：这儿的生虾我敢吃。

      清汤鱼是将鱼倒进冷温水锅裏“活著”地煮汤，清汤沸开打弃腥沫，放少许猪油、盐巴、姜丝、葱段略煮几分钟即成，其最大的诀窍是好水煮好鱼，饲料鱼煮不出老滇味。      

      店家不只会赠送一小碟自家腐乳， 米缽旁还体贴的放着一大盆稠稠的，香香的米汤。最得意的是米饭竟有三种，白米，糙早米和小米，每样添一点点肚皮便已滚圆，只能看着任吃红薯玉米任发愁。

为了还来文山，硬认了个热心的姐王丽做姐姐，其实人家比我小八岁。还认了赶马车的冯老伯做亲戚。马车是村里子的主要交通工具，马车很多，不那么真诚的人也很多，冯老伯人很好，七十了，耳不聋眼不花，不怎么吃肉，不吃鸡蛋， 他的枣红马是村子里最好的马。他在青龙山下整整等了我们三个小时。

村子的小卖部里有一种别处见不着也用不的物事…尼龙捞，看到它我方明白，爸爸去哪儿为何选这儿做外景地了，这儿爸爸比妈妈厉害。 这个盛满鱼虾的池塘，神奇的没有蚊蝇。大人，孩子，还有狗，认识的不认识的都疯玩在一起，你的镜头对了谁，谁就会给你一个笑脸。 只因会摸鱼捞虾，寻日在家庭边缘化的男人一下子跃升成孩子眼中的英雄，身上泛着偶像的光茫。“你真笨，那群鱼又让你放跑了”强势的妈妈则常被孩子批的灰头土脸。

文山盛产田七和辣椒，田七种在田里，成片连丘。一种按蔬菜模式产业化的药材，如何让人信服它的功效？倒是地处喀斯岩溶山原地区的丘北，聚合了种植辣椒所需的温度、光照、水分、肥力、土壤质地、隔离条件、无霜期长等等所有自然条件， 辣椒的维生素C含量、蛋白质、辣味素、有机酸、胡萝卜素、色度均高于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒，被公认为是最好的食用辣椒之一。

   丘辣颜色红艳，身形纤长，第一印象让人望而生惮，其实它的大多数品种并不辣，只是香，特别的香。

     众多的摊贩中，卖辣椒的小姑娘的肤色难得的不黝黑，尤似忝列在众多黑天鹅中白天鹅，“你还是带些辣椒籽回去吧，辣椒总会吃完，有这些种子在，每年每年你都有丘北辣椒吃”“这些种子是我一只只剥出来，只香不辣的大辣椒和又香又辣的小椒椒都有一些，会长出辣椒树的”，她劝犹犹豫豫，想买点什么又一点也不愿意增加行李重量的我。

     同行做苗木的周比我应该更要的这些种子，见我的撺掇的将丘北辣椒吹上了天，很快动了心，可我舍不得让给他，只答应陪他再找小姑娘讨。小姑娘说她剥一罐要两天，你们能等吗？

我们略早了十天来，大多的荷还只是少女般的骨朵，但已然让人心醉。普者黑四面皆水，如软绸般铺开去的水，清亮见底，舟驶过，鱼虾们先是受惊的窜开，旋即又好奇的聚拢，渐渐的就习惯了，船家的浆点一点，就躲一躲。

山似从水里长出来的，不高，憨憨的，一座座挨着一座，青青的，手牵着手，肩挨着肩。山里有许多洞，仙人，观音，火把……，可以从山这边穿过山肚子到山的那一边。

返程那天，一大早就听一对小情侣当街伴嘴。“不回去，今天就不回去，没玩好干嘛要回去？机票可以改签，订了的出租可以付他钱让他明天再来，怎么弄我不管，反正我今天不回去，你今晚还要帮我打水，我还要在荷塘边洗头”女孩刁蛮的娇嗔。

我也不想回去，我也没玩好，在普者黑问荷的日子 我不回短信，不复微信，最烦有电话。这是些呼吸都来不及调整的时光，闭目吐纳间，就会错过一整片花。

我们总想一个地方 ，去了，又回来了，然后呢？出行是暂别尘嚣，然后进入另一种喧嚣？你会很快学会草原的歌，你的心在蓝天白云下吗？旅行是修复过去，还是拓宽未来？若都不是，又为什么去？我问荷， 荷不语。 经云：“我为沙门，处于浊世，当如莲花，不为污染。”

附注：

      初去普者黑一不留神会掉在四个坑里，其一，住，关于普者黑村与仙人洞村。普是汉村，仙为彝村，无论人文地理环境，后者都比前者好许多，游人很容易被前者的名称迷糊。其二，行，文山机场到村里打的公允价是260，网友说的150是打不到车的，没有回头客 ，司机必须加空驶费。其三，游，景区的宣传里三条线路其实只有A激情水仗+火把洞+观音洞+青龙山靠谱，凭此门票还可以半价看天鹅湖 。青龙山不收门票，可附瞰普者黑全景，景区不宣传去，但必须去。其四，鬼鬼祟祟拖你去坐私船的家伙信不得，私船进不了主景区，只能在野湖里晃。

      的姐王丽电话：1838763666    赶马车冯老伯电话：15758846513 

      普者黑贲古家园 ( 2011年开业  2012年装修  25间房   电话0876-4610603丘北 普者黑景区仙人洞村88号)