来一场挑战味蕾的美食之旅

6.几种海鲜的选购办法。　

1、若要选购冰鲜鱼时，可通过以下方式区分。首要，可看鱼体的外表是不是亮光、完好，假如过于亮光也许会有问题。　　

2、用手触摸鱼体，感受一下鱼体是不是有弹性。　

3、再看鱼鳃是不是鲜红，鱼肚是不是有决裂，鱼鳞是不是很简单就剥落　

4、最终，闻鱼的气味，是不是有一种新鲜的感受，通常鱼腥味较重或有异味的海产品，新鲜度通常不高。

海鲜虾的选购及注意事项：

1、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。糜烂蜕变的虾必定不能吃。　

2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响胃口，所以应除去。

3、食用海鲜时最佳不要很多喝啤酒，由于那样会产生过多的尿酸，而导致痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，由于其间的果酸具有灭菌与去腥的效果。

4、虾与有些生果同时吃时应留意，虾富含对比丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与富含鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不只会下降蛋白质的营养价值，并且鞣酸和钙联系构成鞣酸钙后影响胃肠，导致不适，呈现吐逆、头晕、拉肚子腹痛等表现。海鲜与上述生果同吃，最少距离2小时。

5、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。　

6、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。通常虾壳坚固，头部完好，体部健康、曲折、个头大的虾滋味对比鲜美。　

7、要保留小干虾时，为避免虾枯燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

在第一市场中不仅有海鲜，还有很多种肉类、水果、干活和三亚特色小吃。

在第一市场附近还有很多海南特色的日用品和工艺品，都很漂亮，而且还可以砍价。

海鲜市场交通：乘坐2、5、7、8、10、12、16路公交车都经过第一市场。

吃海鲜注意事项：

1.有关节炎，痛风的朋友要少吃，海鲜富含嘌呤，多食会诱发关节炎发作（还有啤酒也是，所以吃海鲜千万不能和啤酒同饮，可以喝点白酒）。　　

2. 海鲜忌与柿子、石榴、山楂等同食，因为丰富的蛋白质的海鲜与含有较多鞣酸的水果同吃时，容易形成不易消化的物质。

3. 海鲜性凉，吃时应配以姜醋，忌与凉性水果同食，伤脾胃。　　

4. 蛋白质过敏者要谨慎，防止海鲜过敏中毒　

5.食用海鲜后不能立即喝茶，容易得结石。