大阪吃货之旅 岂能将就呢

春季赏樱花，冬季滑雪，可对于吃货而言，来到大阪，随手掏出准备已久的吃货攻略。一切都以吃饱为前提，一刻也闲不住了，立马出发，开启寻觅美食模式。风靡全球的章鱼烧，素有皮酥肉嫩、味美价廉，成为大阪的一大特产。鲜美嫩滑的螃蟹火锅也不少不了，必点美食，满足为此行饿了几天的肚子。

随着几天下来的细心观察，发现了一个问题，大阪对待吃这件事情上真的特别讲究，在去之前就做过调查，知道日本的环境，服务一级棒，路边自来水是可以直接饮用的，垃圾是需要带回家分类再投放的。这种对任何事情都要求严格的态度，被日本人称为Omotenashi之道，是他们文化的核心精粹, 贯穿他们生活，文化和美学各方面，代表着肃穆而奢华的极品享受。

Omotenashi精神在日本传承到了每个细节。对待吃这件事情从不含糊，对待每个食材都充分利用，对待每位客人都使其品尝到最新鲜的美食，感受到最体贴的周到。也许这也正是为什么一个岛国可以发展如此迅速的原因之一吧。

光说，你可能还不信，不如让咱们一起来瞧瞧吧。对付吃货，还是来说说吃方面吧。到了大阪除了那些特色美食之外，寿司和茶道也是必不可少的。而且并不像我们在国内吃的那么随意，这里面很有讲究，赶紧咽一下口水，一起来体会感受一下大阪在吃方面的待客之道吧。

先说说寿司。

之前有一部《寿司之神》的纪录片令寿司红遍大江南北。在纪录片中，小野二郎为了让顾客品尝到最新鲜最传统的寿司，每天都会很早就去渔市，挑最棒的海鲜，用最棒的大米，现场捏出一贯贯宛如艺术品的寿司，提供给他的客人品尝，全程没有一个多余动作，其新鲜度往往以秒计算。

而且寿司醋也是大师自己制作，将白醋，白糖，盐置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。寿司饭在搅拌时须力求均匀，放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。将米饭装入碗中，淋上调味醋，用一木勺翻动，使其与空气接触，之后冷却。

吃饱了寿司，再来喝一杯茶，消消食，品尝一下日本的茶道文化。

先给大家来个科普，其实最开始学会喝茶的是中国，在中国唐宋时期盛行茶点，明初开始流行泡茶，后来日本学去了，略加修饰，也就是后来抹茶和煎茶之分。初识的人都觉得日本茶道其仪式庄重，但日本史上茶道大师千利休认为“ 爱情和私房话流言，是茶最好的调味品。”去掉各种玄虚门道，承认喝茶就是大家一起取暖，说个闲话，顺便喝个东西，反而更加对路。

好了，现在吃饱喝足该打道回府了。带点特产？海鲜空运太贵，小吃特产在国内网上都买得到，懒得再背回国了。在机场免税店看看，买了套SK-II免税店独家套装，折扣高达42%。这个不错。因为SK-II一直被誉为日本“国宝级”护肤品牌，品质感觉一流。想说自己舌头已经享受了好几天Omotenashi，也应该让自己的脸来体验体验Omotenashi的极品享受。选它就没错了，而且国内的价格好贵。就它了，买两套，送老妈一套。