用尽赤诚之心，只做一种巧克力蛋糕

KEN’S CAFÉ TOKYO从一个日本朋友那里得知这家店的存在，我照着地址一路摸索而来，真的不能相信，这家小小的甜品店，仅靠着一种巧克力蛋糕就获得了“日本Gift大奖2015东京奖”并成为了明星们都爱光顾的蛋糕店。

甜品店的吧台上，就陈列着这款巧克力蛋糕带来的各种荣誉，她有个很好听的名字，叫“铭品软心巧克力蛋糕”。十多年前开业时这里原本是咖啡馆，后来因为主厨精心创制的这款软心巧克力蛋糕实在太受欢迎，要求预约外带的客人络绎不绝，最后决定专心制作并专卖这一款巧克力蛋糕。

在得知我是来自中国的游客并且特地赶来探店的时候，服务员给我送来这个让我尝一下。这就是意大利多莫瑞公司特制的顶级巧克力［KEN’S］。这款巧克力的配方是由多莫瑞的创始人蒋卢克.弗朗佐尼先生亲自调配的，而这款蛋糕也是世界上唯一用这最知名顶级产地的巧克力［KEN’S］为原料制作的顶级软心巧克力蛋糕。

这里要提一句，这款蛋糕的原料，总共只有4种，分别是：意大利多莫瑞巧克力的［KEN’S］系列，可尔必思公司的［可尔必思铭品黄油］，传统味鸡蛋农场公司的［传统味鸡蛋］以及白砂糖。

仅用4种原料就制成了这种日本家喻户晓的软心巧克力蛋糕，并且，也只做这一种。不含麸质和添加物，吃起来也放心。

这款外貌如此普通的巧克力蛋糕是如何在竞争激烈的日本美食口碑网taberogu 评选中获得“全国巧克力店排名第一位”并且夺得日本礼物大奖2015“东京奖”的？秘密就在这切下去的软心之中。

随意感受一下这流淌出来的浓浓的巧克力酱。由于这只是现烤出来的，其口感如同巧克力熔岩蛋糕。而这款蛋糕最大的特点，在于她有三种吃法。

在我好奇于是哪三种吃法的时候，贴心的服务员很热心得端上了三种吃法让我试一下。从左到右分别为冷藏／常温／加热后的三种状态。

熔岩口感是我最喜欢的味道，带回家的话只需要500w加热10秒，再配上香草冰激淋，想想那个入口即化的美味～

看着新鲜出炉的巧克力蛋糕会油然而生一种甜蜜感，只是这家蛋糕真的非常热门，所有的蛋糕都必须提前预定，然后上门取货。而在我品尝美味的期间，陆陆续续看到不少客人来提走他们预定的蛋糕。