茶山、茶厂、茶景、茶博,你想了解到的武夷岩茶,都在这里!
在武夷山寻茶,除了走山场、访茶人、还有一个必去的地方就是茶厂了。这个春茶季,我有幸来到了武夷山最大的制作岩茶的茶厂,即曦瓜大红袍的制作基地,参观了这个园林式的茶厂,了解了武夷岩茶的制作过程。
曦瓜大红袍的工厂位于武夷山生态创业园区,距离武夷山风景度假区约10分钟车程,从市中心途经度假区,有直达仙店的班车,乘坐比较方便。一下公交车就看到了香江茗苑的指示牌,沿着宽阔的马路、顺着指示牌的方向一直走到路尽头,就看到了武夷香江茗苑的大门,这里就是曦瓜大红袍的工厂了。
大门正对着的是香江楼,游客中心即位于香江楼一层的右侧,一层也是武夷茶博览馆所在地,旅程就从这里开始。武夷茶文化博览馆由六个展厅组成,印象最为深刻的是名茶名山展厅,内有一个武夷山风景名胜区的大沙盘,据说这是目前武夷山最大最完整的沙盘,从这个沙盘上,除了可以看到武夷山核心景区的全貌,还可以看到武夷岩茶的全部核心产区,能清楚地看到各个坑、涧、窠之间的方位和关联,即使没有亲自去风景区,也会对武夷岩茶正岩茶区有一个直观的认识。此外,名茶养生、名茶名盏、名茶民俗展厅里展示了岩茶的种类、制作工艺、功效、冲泡技艺、茶俗、茶诗、历史上的名人与武夷岩茶的故事等,涵盖的内容广泛,真可谓是进行了一次武夷茶文化的洗礼。
接下来参观的是茶叶全自动加工生产流水线车间,这是目前国内规模最大、最先进、最完整的乌龙茶全自动加工生产流水线,茶叶在加工过程中不落地,实现了计算机全程控制、自动化生产,可以年产四千吨茶叶。看完这条生产线,知道了曦瓜大红袍的雄厚实力以及品质有保障的原因,这样高标准、规范化的生产,才保证了产品品质的稳定和产品最佳的质量。
从流水线车间出来仿若进入到江南园林,首先引入眼帘的是开阔的湖面,微风佛过,碧水荡漾,苇草青青,湖岸上种植了茶树品种园,可作为了解岩茶品种的基地。沿着湖边的观景曲廊继续走,有传统手工制茶坊,在这里可以体验传统的岩茶手工制作过程,从摇青、炒青、揉捻、烘焙都有制茶师傅在现场讲解、示范,如若感兴趣,自己也可以亲自体验,参与一把制茶的乐趣。曲廊的其他展厅还展出了老式制茶机械、古老的耕作农具、制茶饮茶的老物件,仿佛把人带回到那个古老的年代。
曲廊蜿蜿蜒蜒、曲曲折折、处处窗、处处景,走在哪里都像走在画里,湖对岸是舞台,每天都会为游客带来一场茶主题的演出。
继续向前走,几个展厅分别展示了曦瓜大红袍的公司历史、企业文化和企业荣誉,让游客可以全方位地了解曦瓜大红袍。最后到达的是茗战厅,一个硕大无比的大茶壶让人叹为观止,这里便是斗茶台了,这个斗茶台的直径约有10几米,据介绍说,这里可以同时容纳百人在此斗茶品茗。
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