旅行中的一种发现——三亚美食

清凉补

　　来到四季如夏的三亚，找一家小店，享受一碗清凉补，不仅解渴降暑，还能润肺清火。

作为海南岛的特色甜品，清凉补用红豆／绿豆、薏米、花生、椰肉、玉米粒、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉等多种配料制成，可以根据口味进行搭配，汤汁可选择椰奶、糖水等，在三亚以椰汁清凉补最受欢迎。在三亚的大街小巷你都能找到清凉补的门店。

　　港门粉

　　港门是三亚市的一个小镇，港门粉最早是渔民们做的，主料米粉，配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上各种配菜（配菜一般有炸猪肉粒、酸菜、豆芽菜、炸花生等），再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉就新鲜出炉了。

推荐三亚湾通海四巷，小小店铺，美味值得称道。

　　海胆

　　三亚的海鲜出口量在全国名列前茅，所以来到这样美丽的海滩，一定得吃一次海鲜。在三亚众多的海产中，我最推荐的是海胆，新鲜都不在话下，重点是三亚的烹饪方法是在海胆中放入蒸蛋，二者相烹饪，海胆的鲜充分融入蛋中，而蛋也祛除了海胆的腥味，用勺子一勺勺挖起，实在美味。

推荐三亚春园广场对面307号天下客海鲜店，这家已经经营了十几年的老店，有着极高的口碑，海胆正是上文中这种做法，值得品尝。

基本上三亚的小吃街、美食店集中的地方都有水果炒冰。

　　鸡屎藤

　　鸡屎藤虽然名字不好听，但却是一种健康的小吃，因为制作的藤叶用手揉碎后有股鸡屎味，因而得名，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用，同时还清热、消炎、解毒、润肺醒脑等功效。

推荐三亚新风街群众巷内的小摊，价格一般在3-5元。

　　抱罗粉

　　抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃，有肝斑和配汤两种吃法，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美滑嫩，香喷可口。汤吃，配以瘦猪肉、猪肝、猪肥肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。

推荐第一市场靠三亚河边的小正抱罗粉，价格一般在7－15元。

　　东山羊

　　东山羊因产于海南万宁市东山岭而得名，是海南四大名菜之一，口感肥而不腻，功效滋补养颜，还能防湿热。

推荐椰梦长廊的拾味馆，比较正宗，服务态度好。

　　渔村炸鸡

　　渔村炸鸡是将已经切好的小块鸡肉，裹上粉入锅油炸，出锅时，炸的金黄的鸡肉配上特色酸甜酱料，让人胃口大开。

推荐三亚南边海渔村路6巷华仔商铺旁的店铺，每份只要25元，味美价优，正宗老店。