普宁

第一次去到普宁，朋友便带着我去吃了特色小吃：肠粉。普宁抽屉式肠粉是把米浆先蒸为米皮再包上各式各样的蔬菜或猪肉，然后再浇上独特的卤汁。坐了几站的公车我和普宁的朋友到了一家名为肠粉王的店，老板娘很热情，特意为我们准备了一碗热茶，当老板将肠粉装盘端过来时，光是味道就已经让人口水直流。肠粉皮入口即化但又似乎有一点点的韧劲，还有淡淡的类似西米的味道，肠粉包裹着鸡蛋、青菜和蘑菇，外面淋上了油爆过的蒜片以及浓稠鲜香的卤汁，味道十分鲜美，再搭配一杯普宁特有的茶，这种美食体验实在是令人难忘，我想这也就是普宁美食的特色所在。