东浦小镇闻酒香 #梦寻诗画江南 心泊水城

“湖畔”是茶肆酒楼，青花瓷的茶具酒器、八仙桌、长条凳、美人靠，一件件古旧物品渗透出历史的积淀。

小镇老街邻水而建，头东尾西，现在居住的都是原住民，沿袭着千百年来的生活传统习惯，日出而作，日落而息。

它形成于南宋，繁华于清代。旧时沿河南北店铺林立，酒旗招展，酒客满座，觥筹交错，佳酿飘香。清代诗人写道：“夜市趋东浦，红灯酒户新。隔村闻犬吠，知有醉归人。”道出了东浦酒店夜市盛况。

绍兴的“五水共治”取得了显著成效，黄酒小镇在环境保护上也下了一番功夫。这位戴乌毡帽的大爷划着小船游行在水面，专门负责水面垃圾和漂浮物的清洁打捞。

镇上还专门引进了“狐尾草”清洁河水，水面清澈见底，成群的鱼儿在水底游弋。

今个是大晴天，是晒藕粉的好日子。晒藕粉的大姐吸引了大咖们的镜头，这么多长枪短炮的轰炸，大姐显然已司空见惯毫无惧色，顺和的配合着拍摄。东浦的藕粉很有名，入口细滑，营养成分高，是老幼妇孺的尚佳补品。

古老的历史小镇至今还传承着一些传统手工艺，这位大爷的手工千层底布鞋纳了半个多世纪了，上了电视成了名人。据说平时他不让人拍照，今天看着来这么多的大咖，老人高兴还特意换上乌毡帽给我们拍照。

古老的街道走过现代的年轻居民，新旧交错，时空穿越。

黄酒小镇还是著名的“桥乡”，境内江河纵横，湖泊星罗棋布，村庄、田野被大小江河分割成块，以桥相连。

全镇共有328座，仅集镇内就有37座，千姿百态，细腻别致。特别令人感到新鲜是导游介绍说这里竟然有“喜桥”和“哭桥”，婚丧红白事分别都有从相应的桥上走过。

“越酒行天下，东浦酒最佳”，黄酒小镇是当之无愧的“酒乡”。东浦酒是越酒中的珍品，酸、甜、苦、辣、鲜五味一体，入口香、醇、柔、绵、爽。东浦酒除了酿酒原料鉴湖水和当地优质糯米外，最重要的是一套独特的酿酒技艺。

早在宋代，东浦已是绍兴酿酒业的中心，1915年，云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表，参加了美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，荣膺金奖。

立冬，酿酒的老师傅已将糯米蒸在锅里，雾气腾腾的作坊内米香、酒香交织一起，沁人心扉，令人心醉。

可别小看这些酒坛上的“白粉”，那是酒坛的“包浆”，白粉越多酒坛越老，酿出的酒更淳。

酿酒师傅告诉我：俗话说“新坛要喝三坛酒”，也就是说新坛要经过一段时间黄酒的浸泡酿造的就才会更淳，我突发奇想，“老坛能吐三坛酒”？买个老坛回家灌上一坛水，过段时间开坛一尝：黄酒啦！