黄山宏村西递、体验徽州文化

开始，只想说本次徽州之行纯属无意，因为它本不在我的出行计划里。朋友一句无意的“想去南方小镇，想去一个叫‘呈坎’的古镇”让我们萌发了此次出行，但是，在出行的前两天朋友突然告知因故不能去，我从未有过一人出行的经历，看了数篇游记还是被宏村西递呈坎的美景所折服，身未动，心已行，一个人也决定只身前往。

本篇包括宏村、西递、宏村周边、屯溪的一些景点的介绍，也包括对徽州一些小吃的介绍和吃后感，对宏村西递游玩的吃、住、行都有自己的一些小建议，希望能够帮助到对徽州文化感兴趣、对要去宏村西递游玩的一些朋友们。

一开始是朋友提出的此次旅行，因其有事耽误，没有来；一开始我们此行的最大目的地是呈坎，因时间路程不巧，没有去。所以，有些事随缘就好，不必强求。

DAY1：石家庄——德州，德州——黄山（火车，没有直达火车，选择在德州倒车，坐车+倒车已经花费24小时）

DAY2：黄山（屯溪）——宏村，宏村游玩一天，晚住宿宏村时光与树主题客栈（梦马一店）

DAY3：宏村——奇墅湖、梓路寺，宏村周边骑行，下雨的缘故，取消协理、塔川出行计划，晚住宿宏村时光与树主题客栈（梦马一店）

DAY4：宏村——西递，西递游玩一天，晚住宿西递昆仑国际青年旅舍

DAY5：西递——黄山（屯溪），屯溪老街，黎阳老街游玩一天，晚宿如家快捷酒店（黄山中路新街店）

DAY6：黄山——合肥，合肥——石家庄（依旧火车，这次选择在合肥倒车，依旧24小时）

交通：

火车票564元（石家庄——德州硬座，德州——黄山软卧，黄山——合肥硬座，合肥——石家庄硬卧）

旅游交通67元（屯溪——黟县13元，黟县——宏村3元，宏村——西递，拼车10元，西递——屯溪18元，租自行车15元，打车8元）

住宿424元（宏村两晚，每晚98元；西递一晚，118元；屯溪一晚，110元）

吃+门票+其他495元（宏村和西递门票都是网上预订，一个94元，一个90元，剩下的是吃东西，买特产，纪念品）

关于住宿的说明：宏村西递内的客栈、青旅非常多，价钱也还算合适，这些客栈、青旅都是由当地民房改造的，选择在景点内住是不错的，特别是客栈，还能体验一把徽州人家的生活。我选择的这两家旅店是在网上预订的（网上预订会便宜些），网上评价很好，个人入住感觉也十分不错，宏村的时光与树主题客栈，清新文艺中不失生活气息，客栈老板是两个年轻的姐姐，很热情；

昆仑国际青年旅舍是西递唯一一家青旅，环境很好，前面便是一片片的农田，长期住在城市的我确实在这找回了田园气息，旅舍的小院很大，很适合休闲，义工也很热情，这应该会是喜欢青旅的朋友的首选。

早上8点多，终于下了折腾一宿的绿皮车，到达黄山站，站不大，出站后一目了然，第一件事便是向警察叔叔询问如何去宏村，他随手一指，“去那找车吧，去哪的都有”。说的没错，旅客集散中心，有黄山到下边各个县的班车。还没等我去找车，就一群人围上来问“去黄山不，车马上走”，我说去宏村，他们还很热心的告诉我去坐黟县的车。这里的车大部分是去黄山的，所以想来爬黄山的朋友们大可放心，去黄山交通很便捷，我寻找了一下，只有一辆车去黟县，而且车上除了司机师傅，没有乘客，我有些迟疑的上了车，司机师傅说做这趟车等会到黟县汽车站会有去宏村的公交车，我作为本班车的第一个乘客坐定，紧接着又来了两个学生模样的朋友，也是去宏村的（我在宏村游玩期间还多次偶遇这两个朋友）。相对于黄山的火热，宏村西递就稍显冷门，直到发车，车上的乘客也没有超过10个。过了齐云山后，路上的风景就朝着水墨画的方向转变，这样的徽州古镇，随处都是景，很期待一个半小时后就要见面的宏村。

宏村，位于安徽南部，属于皖南古村落，在皖南众多风格独特的徽派民居村落中，宏村是最具代表性的。从整个外观来说，宏村是一座奇特的牛形古村落，村内含古建筑、溪水、树木等一系列景观，所以，宏村也是皖南古村落中景色最具特色的。

我的第一个目的地就是宏村，到这里最大的感受，宏村的火热更多的是来自于全国的美术生，这里是写生和摄影好地方，某个转角，某条小巷，某间屋后，总是少不了美术生的身影，画板、水彩、调色板、马扎，他们用画笔指点着宏村的水墨生活。

南湖的出名应该归功于一部电影——《卧虎藏龙》，周润发饰演的李慕白牵着马从桥上走过，走过的那座桥就是南湖上的画桥。《卧虎藏龙》也在我们石家庄的苍岩山拍摄，说真的，这部影片我都没看全，却几乎走过了所有的拍摄地，这也是一种缘分吗？

月沼，当地居民称月塘，也就是宏村“牛型布局”的“牛小肚”。月沼建于明永乐年间，当时宏村76世祖汪思齐发现村中有一处天然泉水，冬夏泉涌不息，联合外聘高人和族内能手，一起凿引，终把水引入村中心这天然井泉处，建了池塘，再经后人的不断修建，形成半月形池塘。月沼最主要的作用是防火，其他还有饮用，洗涤等作用。

说实话，月沼面积不大，但总感觉它还是抢了南湖的风头，月沼水常年碧绿，水面如镜，白墙青瓦整齐有序，蓝天、白云、白墙、青瓦、灯笼倒映水中，再加上大人在塘边纳凉，孩童嬉戏，这个画面真的是完美。而月沼边还有宏村另一著名古建筑——汪氏宗祠，古屋保存完整，雕刻精美，确实这应该是宏村最不能错过的景点吧！

游完宏村大概只需大半天的时间，而感受宏村便需要逗留上两天。在宏村的第二天，我计划去宏村周边转转，不料，天有不测风云，一大早就开始淅淅沥沥的下起了雨，不管怎样，也阻挡不了前行的脚步。村外的街上有许多租自行车的地方，找了一个大点的店租了一辆山地车，老板也给指了去奇墅湖和协里的路，天下着与，路并不好走，一路骑行至奇墅湖，已是满头大汗（虽然已经是10月底，虽然是下雨，但这里的温度还是保持在20度左右）。当我看到奇墅湖时，觉得所有辛苦没有白费，不虚此行。这里很静，几乎没有旅客，湖边的徽派建筑搭配得十分巧妙，一个人在这里很适合放空，冥想。

奇墅湖旁边便是《宏村阿菊》舞台剧的演出地，沿着这条路前行五分钟就看到了梓路寺，这里只能用“幽静”一词去概括。梓路寺始建于唐朝，曾经也是规模宏大，佛事兴隆，香火旺盛，信众如云，成为当地著名的禅门古刹，后没落，现在看到的，是2003年重新筹建的。现在的梓路寺，褪去了昔日的热闹，更多的是回归佛法，回归修禅。在这里，能够找回“曲径通幽处，禅房“竹”木深”的感觉，前方有奇墅湖的水光倒映，周围有竹林的簇拥环绕，这里必须是一处绝佳的禅修圣地，爱好佛法和修禅的朋友，不能错过这里。

沿原路顺着奇墅湖边的小路一路骑行便可到协里，协里的风景其实和宏村其他地方类似，当地人告诉我，“协里和塔川要等到11月中上旬才是最好看的时候”，看来我还是来早了！

宏村的两日之旅算是告一段落，下次相约必然要选到11月，当然，下次相约的不能少了协里、塔川、南屏、卢村……

宏村到西递最早的班车是8点，所以，一大早退房奔赴宏村旅游区停车场。清晨的宏村，褪去了喧闹的外衣，以崭新的风景迎接每一个旅客。不管是宏村，还是西递，甚至是每一个古镇，总是早晨的风光最好，“一天之计在于晨，风景这边独好”这句话是有道理的。这也说明了想要看到美景是有代价的，那就是早起。7点半便到达停车场，还要等待好久，就在这时，一位私家车车主询问“是不是去西递，要不要拼车，只差一个人就可以走了”，我有些警觉，连忙拒绝，司机师傅继续寻找别人，可能时间太早，无功而返，又再次询问“班车还早呢，我也是着急回去，便宜点把你们送过去，行不行？”看着他应该是真的着急，价钱也合适，我就答应了拼车，10块钱（车程大概半小时，班车应该是6块）到了西递。（最后告诫所有驴友，拼车此举确实欠考虑，特别一人出行时，务必坐正规班车，公交车，出租车）

在车上，我说其实我真的不着急，早上才订的西递的门票，9点半才能入景区。司机师傅解释说，没事，西递的游客中心比这强多了，去那歇着比你在这等车强。到西递， 发现确实如此，宏村旅游区停车场，除了大巴车就是小轿车，西递的游客中心建设的十分完善，游客中心售卖到宏村、屯溪、黄山北站的车票，同时设有很多座位，供游客休息、等车。而景区门口的风景也适合停留观赏，停车场那边还有青山环绕。在等待的一个半小时里我花了半个小时的时间拍照，闲逛，剩下一个小时在游客中心看《中国国家地理》，恰好这一期还有关于老家石家庄的概述，一篇关于正太铁路的文章也详细说明了石家庄这座小城的发展史。

看攻略的时候总是看到有人问，时间紧张，宏村西递只能玩一个地方，哪个更值得去。要说时间紧张，只看看宏村，可以，要说哪个值得去，必须是都值得。同属皖南古村落，但是，宏村灵动，西递古朴，二者截然不同，错过任何一个，都有损失。西递的古朴，从一进门的走马楼，石牌坊就能体现出。入口附近的走马楼，每天会有传统婚嫁表演，抛绣球，游湖，节假日还会上演几出黄梅戏，保留着西递的民风民俗。西递现存的古建筑，特别是木雕、石雕等建筑，已为数不多，尽管如此，村口屹立的这座石牌坊还在诉说着一些故事。胡文光石牌坊，西递现存唯一的一座石雕牌坊，虽然没有往日多座牌坊的气派，就这一座，依旧显示出西递胡氏家族的显赫，无论是远观，还是近看，宏伟、巍峨、精巧、气派这一类的词总会迸发出来。胡氏是西递的第一大家族，就是这个家族，从古至今孕育了众多人才，朝堂名臣，徽商富贾，文化人士……胡氏祠堂也是西递景区的一个重要景点，其实，他们真正的姓氏是姓李，非胡姓还与大唐王朝有关系，这段史实要说明篇幅过长，就不过多解释了，想知道的可以百度一下！

西递村四面环山，两条溪流缓缓流过（前边溪和后边溪），一条主街道（商业街）撑起了西递的繁华，而这也构成了整个西递村的骨架。中国的江河溪都是向东流的，而西递村中三条溪水却是东向西流，恰巧西递位于古徽州府之西，西递之名因此得来。西递最有名气的还有它的建筑，大家都知道西递有“古民居建筑的宝库”、“明清古民居博物馆”一系列的称号，对西递的游览，不能局限在踩着青石板道走过，更应该停步走进一间间的历史文化遗产，了解西递古民居的情况，感受工艺精美的石雕和木雕。每一间古屋的布局基本类似，走进门槛，便是庭院，每家都有着各式各样的盆景，抬头便看到徽州建筑的特色——天井，天井的建造很有说法，这也是徽州文化的传承之作。再往里便是正厅，因为是老屋，正厅都会有本家的祖先画像和牌位，表示尊重，这里我们自觉不要拍照。西递的古建筑基本就是这样。

第二天一早，就要和西递说拜拜了，经过深思熟虑，放弃了呈坎之行，返回屯溪。相对于宏村早晨风景的优美，西递就多了一些生活气息，在溪边刷碗的居民，晨练的老人，厌倦了城市生活的人们，这里的世外田园生活可能就是你们所羡慕的。西递没有宏村大，没有像宏村一样有池塘的相伴，但是在历史，文化，艺术，人文方面的价值应该是远超任何一个皖南古镇的，想要懂西递的人，看完就会明白。

西递游客中心买车票，每个半点有到屯溪的旅游班车，笔者坐的是9点半的那一趟，车上人并多，一个半小时，准时到屯溪汽车站，车上还是再不断回味两个古镇的美景，只是三天的时间，对这里却产生了眷恋，期待下次再约。到达汽车站，走几步出站便有到老街的公交车，车上人不多，只用了几分钟时间就到了老街，要是司机不提醒，真的会坐过站。

屯溪老街的建筑承袭了徽州特有的建筑风格，规划布局和建筑形式具有鲜明的徽派建筑特色。整条街的建筑色彩淡雅古朴，结构错落参差，石板街路面，小青瓦，再加上白墙，层次感分明。回想昔日的徽商在此进行贸易的场景，再借助皖、浙、赣三省交界，老街肯定会是最繁华的市中心吧！现在的老街，店铺鳞次栉比，只不过售卖的东西变成了黄山当地特产，茶叶、烧饼、歙砚、香烟、酱菜、干货、工艺品、徽菜馆，总会让各地游客有购物的欲望，所以，老街应该作为徽州之行的最后的购物之旅。

万粹楼——中国首家古建筑形私人博物馆。

走过屯溪老大桥，与老街隔江相望的就是黎阳老街了，不，现在应该称黎阳in巷。这里大部分已被改造成酒吧，花店，茶店，创意餐厅，文艺小店，工作室，古建筑仍有但是不多，与屯溪老街的古朴相比，这里应该是黄山新兴文化的代表作，看介绍说，黎阳在唐宋之前一直是徽州府的中心地带，处于新安江、率水和横江的交汇之地，水运的便利也让黎阳繁华一时，世事无常，屯溪老街的异军突起取代了它的位置。这里大部分的古建筑已经被改造，可能是当地政府想让老黎阳重焕青春，也能够和老街形成古新对比。

确实，相对于老街的繁华贸易，成群游客，黎阳in巷就冷静很多了，在这里可以放慢脚步，体会一下慢生活，这里的小店都会在门口布置很多桌椅，走累了，不妨在此歇一歇，把脚步放慢，去感受徽州。

在这个章节开始介绍品尝的徽州特色小吃。笔者不吃鱼，所以没有品尝臭鳜鱼，而且臭鳜鱼的味道真的能让人退避三舍，接下来的介绍重点侧重于一些小吃，像臭鳜鱼、笋干蒸肉、黄山双石，这已经足够闻名遐迩，也不用过多介绍。

葛根粉，在屯溪老街品尝，只是因为那天温度过高，老街逛一圈就满头大汗了，葛根本身就是辛凉之物，也有生津止渴的功效，再淋上桂花糖，吃了一碗，确实有些解暑，桂花糖也恰到好处，不是很甜很腻，适合夏秋季品尝，天冷的时候去就不要尝试了。

鹅颈，在西递品尝，徽州当地小吃，由豆皮做外皮，当地的一些野菜做馅料，包裹煎熟。野菜的口感很好，很清爽，也没有特殊味道。

毛豆腐，最著名的来了，不管是屯溪，还是宏村西递，总是少不了它的身影，广告语也是清一色的“舌尖上的中国”，要说有名气的就是任性，上过舌尖上的中国很了不起吗？笔者觉得烹饪前的毛豆腐应该更直观，豆腐经过发酵然后煎熟，仍然保持着滑嫩之感，这点很不错。味道有着腐乳的味道，然后就是有些偏咸了，看来这是一道重口味的小吃。

酒酿小圆子，宏村品尝，这个应该只是南方的特色小吃，笔者偏好甜口，所以就点了一份。糯米小丸子从外表就是萌萌哒，口感确实Q弹十足，酒酿也清香爽口，没有太多酒味。

汪一挑馄饨，这个小吃的出名应该和芒果台的《偶像来了》有关，笔者的朋友也正是因为看了《偶像来了》后特别想去呈坎，一个节目却能造就一个地方，一个小吃的火爆，只怪我们都在追捧。在屯溪老街，有汪一挑小吃店，上过《偶像来了》的那些小吃，店里都有，当然，我最想品尝的，还是这个馄饨。皮薄馅嫩汤鲜，确实值得火，唯一的缺陷就是汤里五香粉似乎有点多。

淮南牛肉粉，这个在宏村西递屯溪应该都吃不到，在合肥倒车时特意品尝的淮南名吃。以黄牛肉，粉丝，豆饼为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、香菜等辅料制作而成。开始会以为和兰州牛肉拉面类似，吃后才感觉各有特色，拉面清淡，牛肉汤味更醇厚，鲜香爽口，粉丝爽滑，入口绵软。天气冷品尝应该更有感觉。

黄山烧饼，也称蟹壳黄烧饼，梅干菜加其他辅料做馅，烤制而成，外皮酥脆，梅干菜的馅料刚到嘴里是有些微甜，随后是微辣，说不出的感觉，总之还是挺香的。

乌米饭，宏村品尝，香甜软糯，值得一试。

最后，再提两样，因为急着吃，忘了拍照。一是徽州炒饭，说白了就是普通的蛋炒饭加入了梅干菜，但是就是梅干菜的加入，让蛋炒饭有了新的口感，个人小小的推荐一下。

二是笋干，泡发后搭配肉的做饭确实美味，笋本身就清香滑嫩，搭配肉类，可以解腻，也很爽口。

一路上走走停停，又是孤身一人，所以，总会发现比美景更好的事物，路上的偶遇，便是最精彩之处。

感谢和朋友在微信普通聊天促成的这次旅行，感谢朋友给我独自出行的勇气，辞职在家已有两月，每次都有出行的心，却被各种借口羁绊，每次即将要动身，却被独行困扰。单独旅行，并不孤单，有未知旅程，还有一路的景、物、人，还要在第一时间和朋友们分享美食美景，一个人的旅行，也会玩的不亦乐乎，经过皖南独行，我发觉我爱上了独自出行，自由的心不被牵绊。

徽派建筑看到了，徽州风味吃过了，徽式生活感受了，但还不够，徽州文化和徽商历史只知皮毛，接下来必须恶补。一开始的目的地——呈坎，未能替朋友完成，这也是给下一次的皖南之旅这个理由。呈坎，黄山，下次约!