世上美食太多， 但这次只愿为这几口偏僻角落的美食， 千里迢迢来广州。

突然发现自己是一个怀旧的人，也是一个专情的人，听同一首歌，住一样的酒店，吃一样的东西，或许也只是懒得选择而已，但我一样乐此不疲！有人说，爱上一个人爱上一座城，大概这里有我曾经深爱过的人，所以我一有空就跑广州来。这次我看美食攻略，专门来试吃。

又是一家被时光温柔对待的老面店，藏身在大同路和隆里。麻石路，青石砖，趟栊门依然还在，虚掩的木门里传出打麻将的热闹声音。三两小桌，几把摇扇，到底是什么让人们穿街走巷都是坚持这个味道？现今茶餐厅大多都是鲜虾云吞，然而最传统最正宗的云吞陷依然坚持"七分瘦三分肥"的猪肉粒。而传统的云吞汤底，是用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起熬制而成。

不说不知道，这家肉汤面真是样样讲究。老板吴伯说，虽然有机器，但是每天早上还是会坚持手工揉面，因为手掌心有肉，每部分压的力度不一样，吴伯说这样的面才是活的。更重要的是这是一家很“心机”的面店，吴伯还把自己的西关大屋改造成云吞面博物馆，可以了解云吞的制作过程。这大概是唯一一家有着私人博物馆的面店。

地点：大同路84号和隆里

老一辈的广州人应该都会记得，以前去市场，跟肉铺老板说一句“老板，来斤三星”，老板就会给你切好“牛心，牛肝，牛腰”，搭够一斤。虽然现在市面上很少见到有肉铺会卖三星，但这却无法阻挡广州人对牛三星的热爱。在公园前地铁站上盖，五月花广场旁，有一家不起眼的面店，他家的牛三星可以说是“五星的牛三星”。

最传统的做法是先把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上爽口的咸酸和生韭菜段。这个过程越快越好，避免内脏的香味流失。推荐牛三星面，面是老式的碱水面，反复“过河”后的面既不吸汤，也不出浆，不仅爽口弹牙，还能完美保持汤的原味。正宗的吃法是面上来后，先喝一口原汤，品尝汤的鲜甜，口齿留香。牛三星和咸酸一起入口，咸酸的酸味更能吊出牛三星鲜甜，爽口和嚼劲合二为一，口感的复杂，美味无穷。再把面和汤搅拌均匀，开始享受这碗美味牛三星吧！一碗牛三星不仅仅是小吃，更像是广州给予我们的一个温暖的问候。

地点：广州市越秀区中山五路33号大马站商业中心1层

爱上一座城，多半是从美食开始。在西关，你可寻觅到许多老广的风情；而肠粉，便是广州人儿时的味道和回忆。新联肠粉店开在街边，蓝底红字的招牌并不起眼，但门外的长龙确是惹人注意的。粉质柔韧，米香满溢，夹杂着酱油的甜香味，让人等不及下筷！除了这还有地道的生滚粥，每一份都是真材实料，大块大块的牛肉和鱼肉，肉质鲜美，并不因低价而低质。而这个中滋味，只有真正品尝过了才能体会~

地点：广州市荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)

时间：7:00 －15:00

价格：人均10元

广州的芳村简直就是藏龙卧虎之地，在这里隐藏着一个被奉为广州美食圈殿堂级的美食——阿婆牛杂。住在这里的朋友都知道阿婆经营了十几年的牛杂摊位，一直用着手推车，一直亲力亲为煮好每一碗牛杂。食材都洗的非常干净，萝卜韭菜也是满满当当地盛在碗里，吃着完美没有牛肉的腥味，酱料调的恰到好处。每天2-3个小时就能全部买完，可见人气多好。阿婆一直笑脸迎人，数十年如一日对待着每一位客人。随着阿婆的年纪增大，出摊的时间也不定，要吃上这碗牛杂需要机遇和耐心。

地点：广州市芳村陆居市场附近（地铁1号线第一出口）

时间：时间不定，根据阿婆身体状况(周日下午2点半左右可以过来碰运气)

价格：人均17元

一直对老西关文化情有独钟，美食自然是很重要一部分。而这位于文明路216号的老西关濑粉店，名字简单直接，也能吸引人。店面不大，人却不少，大部分都是本地人。濑粉全是手打的正宗味道，洁白细长，嫩滑爽口，加上猪油渣、虾米、冬菇粒等等，清淡之余又不会让人觉得寡而无味，配上一盘咸鲜的炸鱼皮，脆而不腥，绝对人间美味。

地点：越秀区文明路216号

价格：9-15元

随着北京路越来越繁华，许多老字号纷纷迁走，而已有四十余年历史的“八珍”也慢慢退守至高第街口旁。靠着口口相传打下来的名声，拥挤的店铺每天都会迎来很多食客。不认识的人坐在一起，桌上永远都会有一份煎饺，饺子皮一定是煎至金黄，韭菜与肉完全融合在一起，油而不腻，兼具了南北方煎饺特色，怪不得在这么多家小食店脱颖而出，传承几十年。再配上自家秘制辣椒酱，别有一番风味。此时来一口猪红汤，滑溜爽口、简直绝配。有这般美味的“八珍”，山珍海味也不过如此了。

地点：北京路212-215号(近高弟街口)

价格：12～17元

正所谓“酒香不怕巷子深”，长寿路上一条小巷子里，就有一家不怕巷子深的好店。不到三十平米的空间里，只有几张小桌子。别看店不大，人却不少。要吃上一碗粥，还得会挑时候。下午两三点开门是常有的事，一开门可能就坐满人了。这么多年，出品一直保持着，也难怪生意这么好。招牌鸡粥只需10元，用量不吝啬，讲究真材实料，鸡肉的鲜味使得粥更加的绵香鲜美，一碗入肚后，香味还停留在舌尖，让人忍不住再来一碗。

地点：长寿东路福广里3号

价格：10元

习惯住这家，真心觉得不错，有会员会更优惠