#weekender旅行箱体验# 春风十里扬州路，烟花三月下江南

这里一草一木一砖一瓦，平和悠然，透着江南的灵性与旧蕴，任凭岁月洗礼，时光雕刻，依然韵味十足！然而这里所展现在世人面前的除了传统韵味外，如今更添了几分温润如新的人文情怀，领我们去客房的小姐姐笑着说：我们这个地方小朋友最喜欢来了，每次都会拖着他们的爸爸妈妈来这玩上一整天的捉迷藏~

青普以传统的扬州四合院为灵感，采用了规则的隔墙将接待、客房和活动中心等各种分散。

但也保留了传统苏南建筑中的白墙灰瓦、依水而建，框景借景诸多造园手法，极简到底，却也极富禅意；

一路走一路拍，这里的墙早已被赋予了更多的情怀和意境，或是变身洞天的风景和雅致的画框，或是凹凸有致，演绎着一天里光影的变化，在虚实之间，古典与现代当中，竟也成了一处雅致的风景；

【邂逅--暖香小筑】 

素年锦时，岁月静好，

一抹写意，几许禅意；

一路下沉的台阶往下走，穿过一长段的青石板长廊就来到了前台，

管家早已备好了茶歇和茶水，稍坐片刻，工作人员就会为你办好check in手续。

等候的时候吃上一点当地做的点心，路途中再多的疲惫也都会烟消云散~

青普扬州瘦西湖行馆，这一偌大的“城堡”仅有20间客房、设计成了四种房型：暖香小筑，软香小筑，温香小筑，冷香小筑；我们此次下榻的是暖香小筑，拖着行李箱跟着管家走进去，仿佛进入了一处静谧优雅的庭院，远离城市的喧嚣和繁华，草木相间，深静幽然，内有庭院，外有阳台，或是闲敲棋子，或是品茗茶香，或是拉话家常，兴致来了便挥毫落纸，写几句诗，填一阙词，赋一首歌，横一曲笛，都是一种最浪漫的享受；

客房外有只院子，清雅素净，却是禅意深深，韵味十足；

青普的每间房间都在40-60平之间，大小不等，室内沿袭了如恩一贯的简洁与当代感，客房内大片的灰作为底色与家具、黄铜把手、器具的暖色调相得益彰，以极简的方式，零装饰的清减，让人最大限度的放松自己，

整个空间以浅灰色为主，多采用木、石、棉、麻等自然材质，营造自然质朴的东方风情；

家具款式也是一如既往的简洁大方，行云流水般的线条，麻质地毯更是让人感受到自然亲和；

东方的静谧安逸和简约利落的现代风，只剩下禅意的风骨和博大的空间智慧。

右边一角都被辟出一段休憩区域，招待的新鲜瓜果静静地摆放在小茶几上，休闲椅慵懒的倚在窗前，偶尔窗台上摆放两株刚采摘的绿植，整个空间也更有生动和灵气；

第一天虽是雨天，室内空调地暖却早已开好，温暖如春；

小小的书桌旁还摆放了一只咖啡机，奶糖早已摆放在侧，右边是三罐木罐子存储的花茶，玫瑰，决明子茉莉各不相同，泡上一杯，舒心惬意，满足了不同人的饮茶和生活习惯~

闲来无事，还可以看看青普为你准备的艺文体验说明，采用明信片一般图文介绍的形式，不由得对接下来的艺文体验充满了小小的期待；

游玩回来，已是深夜，还会看到青普为大家准备的夜床甜品，配上一张手写的诗词卡片，膳魔师的大大保温壶，或是南瓜粥，或是银耳羹，变着法儿的讨你开心，甜从口入，暖在心间；

【艺文体验，回归原初】 

浸入式的文化之旅，不仅仅是住进扬州的瘦西湖文化行馆，更是在扬州潜移默化的文化环境中感受扬州的文青气质和慵懒秉性；

从客房一路出来往前走，来到一大块白房子的地方，就到了艺文体验的主要区域和青普独特的美食空间了；

推门进去，偌大空旷的空间，清冷的留白与温暖的木质相融合，却也是搭配的恰到好吃，

多功能空间被划分出很多个区域，或是围坐谈笑，或是戏曲学习，或是广陵弦音，或是禅茶一味，都是在青普的文化空间里都能去体验的；

不过要说明的是，这里的体验活动有很多，一般课程开发人员或有安排相应的一些课表（有时候课程是定好的），供有兴趣的客人们体验；

【手作青团，独特的清明食俗】

中国人的美食，往往与时令有着密切的关系。一年四季的变化与流转，都在厨房的烟火气息里氤氲流逝，交替呈现。端午包粽子、夏至裹馄饨、中秋做月饼、冬至搓汤圆，都有着专属的传统美意；

青团之于江南，就如同樱饼之于日本，融合了人间四月天的自然香气，是一种独特的清明食俗；赏春光，草长莺飞，和风细雨，看燕草如碧丝之时，也会想更真切地品尝春天的味道，与这般初春朦胧一起，不期而遇。

嗅觉总是先于味蕾苏醒，比如春天里的青草香。

清明的时令点心—青团，曾经作为祭祀的重要食物，而现在却也成了大伙喜欢的点心了；将采摘的新鲜艾草煮软，捣烂成汁，混合糯米粉，裹上各种你爱的馅儿，揉成一只只嘟嘟可爱的团子，就是清明最常见的时令点心—青团了；油绿如玉，糯韧绵软，散发着浓浓艾香和淡淡糯香；轻轻咬上一口，外皮弹牙而不黏口，馅儿香糯而不腻味，便被那自然清新又悠长的草本味撩得神魂颠倒 ，将一整个江南的春天都吃进嘴里；

江南尝春，一年春好又清明

青团蕴藏着江南水乡风俗的情怀。

青团俗称“青圆子”，唯清明前后才有，所以也叫“清明粿”。传说故事发生在太平天国时期。那年清明，李秀成正被清兵追捕，正无处可逃之际，遇上一位农人。他将李秀成藏了起来。清兵不愿善罢甘休，他们添兵设岗，仔细盘查进出人等，防止他们给李秀成带吃的东西。

农人苦苦思索，究竟可以带什么东西给李秀成吃呢？正想着，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子，然后把青溜溜的团子放在青草里，混过了哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，吃青团的习俗就流传开来。

手作青团，寄思美好

1.新鲜野艾草一把，锅里烧水，加一点点小苏打煮一下艾草。

2.煮沸立刻捞出艾草进冷水，叶子捞出来料理机打成泥。称取糯米粉、大米粉（粘米粉）和糖，逐次加入艾叶草泥和面。

3.面团成型后揪一个小剂子，包入豆沙馅，推包住豆沙馅。刚好全部包完。 

4.蒸锅开大火，铺蒸笼硅胶垫，放入大火15分钟。出锅后刷一层猪油，保湿防粘。剩下的蒸完即可食用

Tip：

1.青团可以保存二三天。如果不及时吃，每个小青团包上保鲜膜保鲜，吃时依然口感很好。

2.蒸的时间不要过长，一般10分钟即可。

3.馅料根据各人喜欢，可以随意选择。

4.一般来说，闻起来有一股比较浓郁的青草香味，而且捏起来比较柔软，颜色深绿的是品质比较好的。如果颜色发青发黑、通体透亮的，就有可能添加了一些不该添加的东西。

5.血糖控制不佳人群，血脂较高人群，胃肠功能不佳人群选择需谨慎。老人小孩以及吞咽困难的人一定要注意吞咽安全。

【金石之趣，纂字刻句】

因为清明的大堵车没来得及赶上金石之趣的课程，虽然过了饭点还是能在青普的他乡厨吃到了三菜一汤的简餐，路过文创课程的时候就看见一群人围坐在会议室里，ppt上呈现的就是金石之趣的示例印章，便好奇凑上前去听了一会；

因是清明假期，纂刻的内容大多表现清明节对于过往的追思或对未来的期许，也是青普特色的一种特色文创活动，篆刻这活，要磨石、磨刀，还要聚精会神在方寸之间兜兜转转，以篆刻为凭借，以文字为基础，

以文化为彰显，以生活为内容，体验纂字刻句，金石之趣，确实让人感受到造物之美、设计之魂，为生活注入更多的乐趣。

【古籍之光，文化延续】

书桌、剪刀、糨糊、成堆的古籍，这是刚来文创课时看到的情景，因为年事已高，有的送来的时候已经破破烂烂，看不出原先书的模样。而青普的文创课则是教大家学会一些修复古籍的技巧，为古书续命；

古籍修复是一项历史悠久的传统技艺，中华古籍的纸张材质和装帧方式多种多样，这也让我们的修复比西方古籍的修复复杂得多，不由得想起之前电视热播的《我在故宫修文物》，古籍经过代代相传，会产生各种‘疑难杂症’，每一种都不好对付；这时候，修复师就要像‘全科医生’那样对症下药，还要十分小心，因为有的古籍已经是孤本，一不留神，历史就毁在他们手中了；

修复古书的过程，需要修心而投入的状态，是一种与古人的对话；同时也是一种甘于寂寞的磨练；

【古韵流芳，闻曲留香】

墙上悬着一床床的古琴，各式各样……经过岁月的抛光打磨，映出一道道光华来；

老师和一群大学生们简单介绍几句，应景的讲解一些和追思故人、寄托期许相关的琴曲，也会开始为我们演奏起来，看似毫不起眼的一床古琴，指尖和琴弦轻微的触碰，那种最接近于自然的乐声就如泉水一样流淌了开来，或是《高山》，或是《流水》，在高山之巅，在流水之侧，观天边云，听竹下风。

琴声泠泠，茶韵幽幽，有种超然世外的清净。

射柳

射柳，是一种练习射箭技巧的游戏，也是清明节古老传统习俗之一。将葫芦高悬于柳树枝上，以弓箭射之，中多者胜。同时柳与“留”谐音，有着追思、送别、依依不舍、期盼再聚的寓意，既有怀旧和眷恋，又有憧憬和希望，应时应景。

【他乡厨---曾让谢霆锋也赞不绝口的美食厨】

世间万物，唯有美食与爱不可辜负。

前段时间锋味再次回归，来到山清水秀的扬州录制，而青普也有幸成为了本次录制的拍摄地之一；青砖黛瓦，古韵悠悠，美食美景，都无一例外的呈现在眼前，万般柔情，缱绻成千年古城扬州的繁华；

【明星同款厨房】

来之前特意了解了一下，青普的他乡厨也是曾经谢霆锋和阿娇录制《锋味》的地方，节目组更是盛称 “这正是我们一直寻找的美食厨房”。

餐厅中西分明，而又又和而为一，水乳交融，既有着中式的古典与禅意，又不失西方的浪漫与自由，长长的一条吧台更是将休闲舒适发挥到了极致，在充满舒适性和创造性的空间中，融入了现代感和优雅品位，从门框到灯具的金色黄铜装饰，衬托出暖融慵懒与奢华的气氛；

青普也为客人准备了自己料理的开放式厨房，你还有机会跟着青普大厨参与“他乡厨”的课程，以及为VIP客人量身定制的餐桌礼仪课程。或是手作青团，或是粗茶淡饭，体会餐桌中最浪漫的自然；

每日在虫鸣鸟叫中醒来，带着惺忪的睡意来到他乡厨的美食空间，享受一顿半自助的乡间早餐，精致的江南点心，可口的面包甜点，还有沙拉水果，果汁牛奶，喜欢的话还可以叫上工作人员点上一份刚出锅的阳春面，一份滋呀作响的溏心煎蛋，一盘浓郁香甜的华夫饼，一整个假期都会元气满满起来；

中午和晚上则是采用的米其林式无菜单设计，确认过有无忌口和饮食习惯后，他们才会一一端桌上菜；

清清淡淡的上汤秧草头，

肥而不腻的茨菇红烧肉，

考验刀工的大煮干丝，

粒粒分明的扬州炒饭，

清甜可口的银耳莲子，

地道的扬州盐水鹅，

清香入味的清蒸蒜香鱼，

细腻温软的平桥豆腐，

金黄耀眼的脆皮猪手....

地道的淮扬风味在朴素的器具一道一碟逐一呈现，清新味鲜，形质皆美，对于吃货来说是一种极大的享受；同时也会融入一些与其他菜系的创意融合，

口味新奇的酸汤水饺牛蛙，

口味甚佳的西湖牛肉羹，

醇厚浓郁的云南松肉炖牛尾，

色香味俱全的翡翠炒鸭松，

鲍香浓郁的花菇扣鸭掌等等，

都是让人念念不忘的他乡厨美味~

每张桌子上都会摆放上一只盛了鲜花的玻璃罐子，纯澈透明，却又清香满溢；

无论是粗茶淡饭还是山珍海味，能让人们从中获得愉悦感的，才是美食。在青普的美食体验空间，我们找回了那份温暖而浪漫的味觉体验，山川湖海，美食与爱，无非不是一间厨房，一份菜肴的感动。

世间万物，唯有美食与爱不可辜负。

青普度假攻略tip:

1. 地址：堡城路1号

2. 预订：可微信小程序青普度假里预订，假期最好提前预订；

3. 无（我一向喜欢在攻略里写的满满当当，但是在青普就是安安心心，舒舒服服的躺上两三天，在山水胜处，去艺文养心即可，青普的服务攻略会让你觉得真的不需要什么攻略tip）

烟花三月，是折不断的柳；

梦里江南，是喝不完的酒；

碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦，园中的柳树正盛，远远地望去在清秀山水里泛着若隐若现的嫩绿色，有着草色遥看近却无的清新，似烟似雾，仿佛一阵微风都能吹散消失不见。

一抹春风，一缕春光，一地春花；

扬州的迷蒙烟雨、亭台楼榭、水岸花柳、如云美女、画船萧鼓和美酒佳肴等等不一而足，万种风情都融化在扬州的软糯戏调里了；

沿着小路一直往前走来到白塔五亭桥；

五亭桥上的的五座风亭极具南方特色，俨然五朵冉冉而出的莲花，五亭桥始建于乾隆时期，是巡盐御史高恒及扬州盐商为迎奉乾隆帝仿北京北海的五龙亭和十七孔桥而建，因为亭子建在莲花堤上，又叫莲花桥。柳丝飘拂，流水无形，游船来来往往，穿梭其中，湖光山色，虽然游人如织，却也春意盎然。

旁边的白塔也是瘦西湖内的地标建筑。白塔的有名之处在于乾隆下江南时“一夜造白塔“的传说，尽管是无稽之谈，但当时盐商之富也可见一斑；高耸的白塔晴在蓝天白云的映衬下亭亭玉立，晴云临水，禅香雅韵，清秀婉丽，周边依旧是暖风熏得游人醉的绿柳美景，不由得让人沉浸在塔边沁人心脾的佛香之中；

都说瘦西湖的水上园林是古代园林史上的折中之举，掇山置石，南北兼蓄，工细雅致的艺术格调，清丽雅健的建筑风格，既有北方园林的豪迈壮阔，又兼具南方园林的精致婉约，歌台画舫何妨闹，恰是亭亭不受尘，花间隐榭，细柳扶苏，在岸边绿柳红花的掩映中俏丽多姿，恰有诗中美景入画来的味道~

瘦西湖攻略tip：

1.门票：旺季150元，淡季120元：

6周岁（含）以下或身高1.2米(含)以下儿童、残疾人、70周岁及以上老人免票； 

7-18岁、本科及以下学历学生、现役军人、60-69岁老人半价；

联票包括五个景点：瘦西湖、大明寺、个园、何园、古运河水上观光，票价为220一张。

2.交通路线参考

西门：11、39、50、55夜、81、107、216、旅游专线东方百合园站

北门：5、25、旅游观光巴士、旅游专线观音山站；

南门：4、5、6、17、23晚、27、29、37、51夜、62、103、旅游观光巴士、旅游专线、镇扬城际公交线瘦西湖站；

东门：27、62路宋夹城遗址公园站

3.开放时间

6:30-18:00，售票时间：7:00-17:30

18：30－22：00（3月20日后开放夜游，票价约80－100元，全程坐船）

4.其他建议

（1）如果在旺季前往，建议从瘦西湖的东门和北门进入，南门相对拥挤，游客更多。学生证半价，原价150，网上买便宜20－30元。门票周一到周四是半价，周五到周日是全价。

（2）推荐景点：二十四桥，熙春台，石壁流综，杨派盆景博物馆。

（3）专程来看琼花的建议在4月中－5月上，因为清明节的时候琼花基本还是花苞的样子。

（4）瘦西湖主要景点在南边，如果时间不多的话，建议不用去北边了。游瘦西湖最好南门进，北门出，不绕路，大明寺自然就在眼前了。南门出来有美食街可用餐，步行20min可到东关街。

（5）各个门口都有停车场，停车场位置很多，也会比较容易停。

漆器，茶具，禅居，陶笛，还有随处可见的老街足疗，在林立的店铺市集里注入了更多的扬州味道；

豆腐花，汤包，桂花藕粉圆，牛皮糖，扬州炒饭，八怪姜糖，四喜汤圆，蟹黄干丝，阳春面…在各种臭豆腐章鱼小丸子等司空见惯的街边美食里也更加吸引来来往往的游人顾客；

在扬州的生活，大致可以用“早上皮包水，晚上水包皮”来形容，这也充分囊括了扬州人对于生活品质的追求，满城的茶馆和澡堂正是这座城市悠闲气质的最好体现。

“早上皮包水”指的是扬州人喜欢喝早茶、爱泡茶馆。每天清晨，江南水乡的风情韵致就在这袅袅的茶香中展开；

晚上水包皮，也就是泡澡，人浸在水里，日子也如流水般缓缓流过，是老扬州人的一种生活享受。

从鱼骨状的老街走过，老街的历史和现代的文艺完美的结合，东关老街，扬州记忆，果然是一座休闲舒适，恬静宜居的淡定古城~

攻略tip：

1. 地址：扬州市广陵区东关街

2. 交通：25、45、52、58、210、旅游观光巴士、旅游专线东关古渡站

3.东关街的小吃超级赞的，来逛的朋友千万不要错过东关街的小吃！豆腐花，桂花藕粉圆，扬州炒饭，八怪姜糖，四喜汤圆，蟹黄干丝，阳春面…东关街上的大麒麟阁茶食店、四美酱园的酱菜、谢馥春都非常有名~

4. 扬州到处都有的【谢馥春】，据说鹅蛋粉和鸭蛋粉很不错。

5. 东关街的城门是可以上去的，可以在夕阳西落的时候，登上此楼，俯瞰整个东关街。