都知道有一种说法是当你不开心的时候你就吃甜品，甜的东西的确能在很大程度上给人慰藉。今天乌节君就带你吃亚洲第一甜品！让你的心情飞起来~
【Tarte by Cheryl Koh】
沿着逸夫中心古色古香的街角走，会邂逅一家看似不起眼的法式糕饼店Tarte by Cheryl Koh， 但其实此店大有来头，因为它的主理人是“2016年亚洲最佳甜品师”，因此吸引了众多慕名而来的识货之人。
这家店擅长手工馅饼和其他点心烘焙，用来自世界各地最好的原材料，采用新加坡当季最好的水果，制作出最恰到好处的味道。
乌节君私以为这家店的宗旨便是：less is more。
因为他们的甜点颜色搭配和纹理外观很简单，并没有繁复的设计和华丽的点缀， 但口感却很惊艳。
在食物添加方面也坚持了这个原则，即用极少近零的添加创作最佳的美味，“没有大量糖”，由此俘获了一众追求健康的吃货们的芳心。
说了这么久你一定很好奇这位主理人，也就是“2016亚洲最佳甜品师”的真面目吧？老实告诉你，她可是一位年轻的甜心美人！
【甜心主厨】
她是许惠玲，30出头就在世界十大顶级商圈乌节路拥有了这家法式糕饼店，年纪轻轻的她还是乌节路上的米其林二星餐厅——Les Amis的甜点主理人。
哇？这是怎么做到的？！
原来她早在高中便萌生了对烘培的热爱，学生时代起在五星级酒店的厨房学艺，并显示出不一般的天赋和坚韧的决心。
兼顾学业和工作并不容易，所幸家人非常支持，许惠玲大学毕业后继续在新加坡莱佛士酒店、法国米其林二星餐馆Lasserre、迪拜帆船酒店、意大利米其林二星餐馆Don Alfonso跟随业内顶级大师学艺。
学有所成后，一回到亚洲便在澳门Don Alfonso和香港文华东方酒店正式任职，职场起点非常高，难怪如此年轻便事业有成。
从业多年，许惠玲有许多拿手作品，特别是糖球甜点。
她在珍珠般色泽的糖球里匠心独运地放入椰子和芒果冰糕，减少了一般糖球的甜腻，增添了一份清爽的“新加坡味道”。更特别的是，外表饱满完整的糖球被刀叉戳破时，会发出撕裂空气的声音，多了一份奇妙的品尝体验。
她说：“糖球并不是新的概念，很多人都做过，但我们在制作它的时候，重视的是如何完善细节。”
从糖球这一道小小的菜品就能看出她本人对出品的执着。
许惠玲的糖球甜点，在她任职甜点主理人的乌节路Les Amis餐厅就可以寻觅到。
【乌节君小tips】
Les Amis是一家主打欧洲菜的米其林二星餐厅，开业于1994年，二十多年里它屡获殊荣，于3月27日揭晓的“2018亚洲50佳餐厅”，Les Amis也不负众望进榜了哦~
年轻的许惠玲完美诠释了那句“唯有美食与爱不可辜负。”把爱倾注在美食里的她也在诠释：只要有心和专注，就会有所成就。年轻人，加油吧！
Tarte by Cheryl Koh地址：#01-12，Shaw Centre（邵氏中心），1 Scotts Road, Singapore 238868.
Les Amis地址：1-16，Shaw Centre（邵氏中心），1 Scotts Road, Singapore 228208.
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