寻味老昆明，从豆花米线开始

有一种不温不火却又勾魂摄魄的昆明味道

叫豆花米线

- 茶马花街 · 寻味豆花米线 -

昆明人的吃食种类很多，但最为常见的还是一碗花样百出的米线。

其中，豆花米线作为“晌午餐”（昆明方言管午餐或者午后小吃叫做 “晌午”）的最典型代表在昆明的米线江湖里占据着举足轻重的地位：冒着热气儿的豆花、酱汁和调料把米线严严实实地盖住，一股混搭的清香味儿撩拨着肚子里的馋虫，还没动筷便已沉醉。

另外分享一个小细节：老昆明人都晓得，豆花米线是否地道，关键在于冬菜品质的高下。冬菜是昆明咸菜中的一种，类似药中甘草，是许多昆明口味菜肴中的万能调味剂。这家店的冬菜着实称得起惊喜，不妨亲自来品鉴一番。