猪唛探店｜炎热的天，一杯冰凉啤酒+湘西烧烤，原来也可以很写意！

羊城的5月，已经是热火朝天的景象，吃宵夜一直是广东人最喜欢的生活方式之一。约上三五好友，找一个舒适的地儿，点几碟小菜，喝着啤酒，吹吹水，舒适、惬意，放松，一大乐事也。

都说“食在广州”，广州人的接受能力可是很强的，有长沙的小伙伴经常说他们有一家叫【状元荟烤】的烧烤店，在当地赫赫有名，短短几年已经发展了多家分店，把“湘西烧烤”名头打响了。湘西小串火遍了大湖南，麻、辣、香、脆、嫩，份量虽小却韵味十足。

嘻嘻，这次不用羡慕了，店可是开到广州来，作为一个吃货，行动是第一，坐上广州地铁2号线，到达“飞翔公园”站，C出口走到对面马路，坐上741路，到达“远景路”站下车，往后看到一家“7仔”，往前走100米就到达此行目的地。

状元荟烤相比于其它烧烤店的江湖味，显得文气更足一些，从店门口的牌匾“荟萃精华料，烤得状元香”就可看出。店内装饰也是确实出乎意料，原来吃烤串也是可以“高大上”哦。

透明式厨房，厨房里面的烤串过程一目了然，厨房里面也没有油烟熏眼呛喉，店内非常注重卫生，大厨都戴口罩，在烤炉前用娴熟的手法翻烤，小串烧烤，可是更讲究眼明手快的。

室外还有个类似小阳台的地方，晚上坐在这，享受阵阵凉风也是不错的选择。

看着墙上挂着的这四幅画，应该就是道出个中三味了：麻、辣、鲜、香。

独家秘制调料，紫苏、辣椒、葱花等等，香气直扑鼻底。

湘西烧烤的特点是把各种饱满细嫩的肉类，切成细小的丁状，这样更加方便腌制和入味，也更快能把漂亮的食物及早的带到大家的桌前。牛肉、牛油、黄喉、猪五花，被称为烧烤食材的四大金刚，和炒饭里的酸菜以及酱辣椒等等，都是从湘西运送过来，每月大概三头黄牛的量。

师父们一松一紧，翻手转腕，在娴熟的手艺之下，每一束烤肉迸发出最醇厚的肉香。