立春已有一个多月，但盘旋在重庆上空的寒冷空气还久久不愿退却，儿子从被窝里伸出头来，一个冷战，怯生生的说：“爸爸，你出差这段时间我在家里很乖，我会英文了，你的英文书我都能读了，我可不可以不去幼儿园，下周过生日，你带我去海边玩吧”
我心想孩子特麽真是亲生的，智商遗传得那么到位，天天在外面跑也没时间心疼下他，居然自己还学会单词了，说着就把床头的一本《蛋白质电泳》递给他：“来，给父皇表演下”
这孩子接过书就开始一个字母一个字母地读了起来。。。
好吧，你赢了，这大海，为父带你去看。用质疑，三亚应该是全中国旅游开发度最高的城市了，这里有全国最多的五星级酒店，最多的5A级景区，最多的旅游从业者，大部分来三亚的人都会被景点的宣传广告吸引，花上高昂的门票挨着挨着去打卡，但这样便宜了奸商不说，还不能获得很好的旅行体验，可能唯一的收获就是电脑里多几张到此一游的照片，何苦呢。
不如放下那些折腾，转换一下思路，在大脑中植入一种度假的思维，把预算都投资到酒店和美食当中，租一台车，选几家心仪的酒店，在沙滩、泳池、美食、自然醒之间尽情享受。
PS1： 三亚的游记我写过两篇，那些都详细介绍了三亚的景点、酒店和交通，而今天这篇则侧重于向大家科普一下三亚的地道美食，只为了能让你这一次，别再像一个游客一样吃三亚，试着去享受那些来自大海的馈赠吧！
PS2：三亚租车价格持续走低，一台1.6排量的起亚K2总费用算下来不到100元/天，比打车还要划算，那么热的三亚，一台车，能让旅行体验好上不少。
PS3：三亚的旅游元素不外乎一个是海，一个是雨林，一家靠海的沙滩酒店，一个雨林中的温泉山庄也许是比那些景点更合理的选择。亚因人口限制，并不算是一个小吃种类非常丰富的城市，后来因旅游开发，涌入了大量移民，也带来各地的饮食文化，太远的，我们不细表，比较有地区特色值得推荐的是一些海南的汤粉和甜品。
北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃粉，最南端的海南人由甚，所以三亚的街头云集了海南各地的各种粉类，大小粗细各不相同，用来调味的汤料也差异很大。
像名气最大的抱罗粉，就是用牛骨熬汤，下粗圆粉，起锅后配少量花生仁、酸笋、葱花、酸菜，亦可增加大片牛肉或者海鲜，以丰富内容。
我个人觉得最好吃的后安粉，则是以猪骨、粉肠、猪肚熬汤，下石磨碾制的薄粉，汤料如同日本拉面一般的浓郁，而薄粉也非常入味，堪称绝配。特别适合小孩，反正我家孩子是追着要吃。
最后一个陵水酸粉，以清汤煮细粉丝，加醋、蒜蓉酱、黄灯笼辣椒调味，配沙虫干、小咸鱼、鱿鱼丝等海产，入口前要细细搅拌。如果前两个以汤料考究，而陵水酸粉则是以佐料取胜，特别适合酸甜口。
想吃海鲜的性价比，还是得去第一市场
三亚的海鲜市场是一块很大很鲜美的蛋糕，引到无数人垂涎，所以各式各样的海鲜模式来了又走，走了又来，大浪淘沙，洗尽铅华，第一市场还是顽强地存活了，受众还越来越多，没有别的，唯一的优势就是价格。所以考虑最好的性价比，还是得去第一市场。
第一市场是三亚最大的综合性市场，里面从水果、服装到蔬菜、海鲜等农副产品都应有尽有，当然最热闹的地方还是海鲜档。
因为竞争比较激烈，所以海鲜的价格一直都控制得很好，不会像别的地方那样随随便便就给你搞个天价出来让人破产，再加上工商部门对旅游市场的重点管控，称的问题也基本杜绝。
其实之前我也是存在疑问的，觉得店里的人带着来会不会吃我回扣啊，因为后来来三亚的次数多了，才发现，有人带着来，老板的报价反而还偏低一些，因为知道价报高了，店里人马上就会带着顾客走，但前提是你得找那些在第一市场驻扎了很久的海鲜加工店，他们屹立了十几年，靠的还是信用
像我经常光顾的明姣海鲜，大姐总会帮我一只只选那些肉饱满的，鲜活的，太细心有时候还会惹得摊主不高兴，可能是只留下死的不好卖了吧
还有像三亚四大美食之一的和乐蟹，一定要选带膏的母蟹，价格差不多，但滋味可比公蟹美了很多，让有经验的人带着来挑，才能掌控品质。
然后是龙虾，在三亚一只像胳膊这么粗的龙虾平时（非节假日）大约也就100元左右，价格是非常划算的，来三亚了最好也不要错过这样的高性价比之选。
好了海鲜，在第一市场的背后，就是海鲜加工一条街，很多拉客的小妹，凸显着竞争的激烈，但整条街上永运都会排队的一家肯定是开了十来年的四川小胡子
第一道上来的就是小胡子的招牌菜--香辣和乐蟹，用正宗的川式做法配合和乐蟹的鲜香，那细腻的膏黄如雪花一般丝丝渗透到蟹肉之中，细细咀嚼，辣味中带着回甜，
我们一家三口和朋友，正好一人一只和乐蟹，吃得还颇不过瘾，如果明姣海鲜有和乐蟹的自助餐，我一定会吃得老板跪下求我
蓉粉丝蒸带子，一道家常风格的小海鲜，吃得也甚是爽口
两道小海鲜之后终于来了大菜，手掌那么大一只的对虾，新鲜的肉质，是牙齿刚一接触就令人难忘无比的存在，再加上适量的蒜蓉与姜末，更是提升了整道菜的鲜味，一口咬下去，香甜弹牙。。。等我擦擦口水先。。。
前面讲了那么多虾，我们再来看看贝类，这就是到三亚来还必须要尝一尝的沙包螺，用葱姜和鲜椒调味，用淀粉勾芡润色，蘸些酱汁一起入口，口感层次浓烈鲜明，又融合得恰到好处，比芒果螺更爽滑。
海鲜吃够了，再用椰子饭和四角豆来解腻，完美的度假生活，用一顿海鲜来画句号
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