#东南DX3夜猫行动#苏州三日谈：长夏悠悠风物好

第一次造访 苏州 ，是秋天，拙政园、 狮子 林、虎丘、博物馆、 平江 路、金鸡湖，什么经典去什么。

第二次造访 苏州 ，是春天，苏式面、苏帮菜、街头巷尾小摊，单单为了吃。

第三次造访 苏州 ，是冬天，买了辆自行车，骑行了 太湖 。

这次，是个仲夏季，第四次了，要如何打开 苏州 呢？

东山岛位于苏州城区的西南，历史上曾经是太湖的一个岛屿，后来沧海桑田，变成了伸入太湖内部的半岛，但是东山岛这个名字却一直延续了下来。

现在的东山岛，大约是苏州的“生鲜超市”之一，早春的碧螺春茶、晚春的枇杷、仲夏的杨梅和太湖鱼虾水产、中秋的大闸蟹，还有泉水一年四季流淌不止息……东山的四季，总是你方唱罢我登场的为 苏州人准备好各种时鲜。

除了各种时令鲜物，东山也是一个天生的度假的好去处，几乎四面环湖，有山有水有园林有古村有民居，除了各种农产 大丰 收的时节会有点扎堆，其他时候人不算多，又交通方便。哈，当然值得一去。

刚从苏州市区上到 东山岛，最近的一个去处便是启园。

前有太湖，背靠青山的启园，是民国时期上海滩金融大亨席启荪，为了纪念自己的祖先曾在这里迎接下江南的康熙圣驾而营造的。

启园是“非典型”的苏州园林。当大名鼎鼎的拙政园还得借来北寺塔成为一景时。启园已经霸气的把在全国能排进前三的淡水湖天然的直接纳入怀中成为园中标配，而远处的借景则是如黛青山，在苏州城里无法找到的高度——东山之巅莫厘峰。

湖大地多，又是民国时期的“新”园子，这里不像苏州城区里的园子，古老而紧凑，它有的是地方，有的是水域，有的是经验，所以既有曲径通幽，又有大开大合。

左是有柳毅井的小院，传说柳毅给龙王报信搭救龙女，这进入龙宫的入口，便是此井。

柳毅的故事是中国传统神话故事，具体可以百度哦，不过脑补一下，又是报恩欢喜团圆那一类的。柳毅井和题写井名的碑，是明代的哦。

向右则是园林院落，厅堂水榭、曲径长廊，正值六月中，小池里开满莲花，一群群蝌蚪在莲叶下躲猫猫。

听到青蛙村这个名字的时候，还以为是以养殖青蛙或者保护青蛙为特色的村子。一探究竟后发现，此“青蛙”非彼“青蛙”。

东山西南角的西巷村，沿湖坐落，地势低平，水草丰沛，是两栖动物繁衍生息的好地方。某年动物保护者发现这里栖息着很多野生青蛙种群，于是把它打造成了处处都是青蛙元素的小村，现在，青蛙村比西巷村更有名的多了。

村子里随便晃晃，你会发现青蛙无处不在，草地、墙头、长椅、电线杆...五颜六色，高矮胖瘦...

一早或一晚，去东山的陆巷古村，可以免门票大摇大摆进去，而且观感也最真实。

我们是起了个大早，趁着晨光熹微，坐着头班环岛巴士，从住地丰圻只十五分钟，就到了陆巷古村。

沿着水道向村子深处走，会发现清晨的陆巷古村还是只属于村民的古村，实实在在的烟火气，几乎没有游客。

陆巷古村的来头也不小，作为明代宰相王鏊的故里，王鏊当年连中“解元”、“会元”和“探花”，村里的三个牌楼上面也留下了这一段历史的印记。陆巷古村的街巷，也多是明代留下的。

沿街的店铺刚刚取下门板准备晨扫，半掩的房门里，能瞥见听着广播喝白粥的大爷和在水池旁忙碌的大妈，路边这头是剥虾的小嫂子，那头是剪黄鳝的大叔，古渡头上一泊孤舟，迷蒙晨光里微有沧桑。

其实东山零零散散的小景点不少，虽然公共交通很是方便，几乎各个景点都能公交到达，但倒也并不需要一一游遍，可以根据兴趣选择，因为东山的精华在于“闲”。

东山是一个离大城市很近的世外之地，既然是逃开了城市的声浪喧嚣，自然要逃开的彻底，我们没有选择住在更便利的东山镇，而是住到了东山岛西岸太湖湖滨的莫厘村丰圻大队。

这里背靠莫厘峰，回头望去，山上近前的枇杷树和高处的杨梅树郁郁葱葱，前方便是太湖。

苏州的园林，从来也不只是为了遮蔽风雨日晒的一方住所，更是“诗意地栖居在大地上”这句话在东方的最精准诠释。

园林是有形的，更是有情的。园林的主人，大都是失意官场的传统文人，修造园林的丝丝缕缕，即是不求高位不问宠辱思想的表达。

文徵明曾为拙政园的画作题诗：绝怜人境无车马，信有山林在市城。

因为主人的隐居不问政事，即使园居闹市，也没有喧嚣车马迎来送往，就像在远山林间的屋子一般，当然了，主人的心大概早已隐逸山林毫无涟漪了。也正因为此，明代的园林，风格大多疏朗恬淡守拙，含蓄蕴藉的美，是士大夫的风骨。

此行没有选择曾经去过的拙政园、 狮子林，这种需要起个大大大早才能小概率避开人流的园子，而是一白一黑，白日里移步易景于小而精致的艺圃，晚来品味传统艺术在错落有致的网师园。

由西向东进了阊门，折向右手边的小巷，就踏上了寻找艺圃的路。

之所以称为寻找，因为艺圃实在是藏在弯弯绕绕的小巷里太深。

艺圃是经过几代园主修建起来的园子，每一代园主都是品性高洁之士，所以艺圃的造园手法和内涵精髓就这样因循延续了下来，没有破坏整体的氛围。

第二代园主最富传奇，他们是文震孟、文震亨兄弟，文徵明的曾孙，他们大概真正做到了曾祖那句诗“信有山林在市城”，也即是艺圃最大的观赏处，逼仄的巷弄里、喧嚣的市井中、有限的空间下，内里却开阔、却清新、却优雅。

风声雨声读书声，声声入耳，家事国事天下事，事事关心。两兄弟并没有一直避居当时还叫药圃的艺圃不问世事，相反，在风雨飘摇的大明王朝，他们从艺圃走出，在京为官。可惜最终明王朝依然免不了覆灭的结局。文震孟明亡前已罢官，后卒于艺圃。文震亨明亡后绝食而死，留下一本《长物志》，是对修建艺圃的总结，也是对园林作为一种艺术的总结，更是对明代知识分子的生活品味的总结。

后来的第三代主人山东人姜埰，也是有气节的人，明亡后不仕，隐居于此，书画为生。

艺圃不大，但园林的元素很全。进门影壁，曲径通幽，穿过门厅即为住宅。有厅有房，房前空地多种绿植，掩映白墙，如画一般。时有框景，灵动活泼。

如果想好好的欣赏网师园建筑的韵味，那不得不说，最好在白天来。但因着许多著名的苏州人士都说过，昆曲最好在园林里欣赏，我们放弃了去中国昆曲博物馆的戏台上听昆曲，还是选择了夜游网师园，聆听往昔的袅袅声音。

忽有婉转吴音传来，“不到园林，怎知春色如许。原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣，良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院……”当身边款款走出一位身披粉衫立于夜色中的女子，是的，是杜丽娘了，在网师园的一间别院前的空地，温润的唱出媚好吴音，似乎真的是一位古代的小姐，在游园中哀叹闺怨。

又一转，坐在网师园池边亭前，看着不远处粉袍男子，从假山后悠悠转出，与杜丽娘紧靠着湖山石边，相顾相携，是了，那是梦中的书生柳梦梅，真真的“如花美眷，似水流年”。仿佛回到了几百年前，一颦一笑，一板一眼，眼波流转，温柔缱绻，游园，惊梦。

夜游网师园，不仅能欣赏昆曲，还可以欣赏到古琴、萧、筝、琵琶等古典乐器的演奏，以及古典舞蹈和苏州评弹，浓缩了很多艺术形式的精华。如果你懂得欣赏，自是最好，即使不通乐理，不晓唱词，在山水园林的情境下，也会不自觉的一切都变得雅致井然，不由得沉浸在江南的柔软中不肯离开。

作为一个古老又现代的风雅城市，即使不去园林，只是随处漫步，择些感兴趣的街巷建筑或是书店小馆，也是颇有兴味的。

把山塘街称为最市井，大概有人要不服。毕竟我们认为的山塘街，是和平江路旗鼓相当，流行范儿很浓的一条街。毕竟《红楼梦》开篇就说：这东南一隅有处曰姑苏，有城曰阊门者，最是红尘中一二等富贵风流之地。

其实流行范儿的山塘街只是靠近阊门的一小段，而继续往西北往虎丘的方向走，山塘街再也不复流行的样貌，而是民居、河道、集市，七里绵延，直至虎丘。这是最为市井的所在。

唐代诗人杜旬鹤在作品《送人游吴》里的“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多”，拿来形容山塘街，是最贴切的。这里是苏州市内核心地段之一，却不像东段的山塘街和平江路那样，虽然保留着前门沿街，后门临水的建筑，却多作为商用，这里几乎还都是民宅。

临河的房间，家家都作为厨房，在水边小亭站望一会儿，时不时有洗菜的人家倒水进河，时不时还有游船经过。

整个山塘街，最热闹的要数新民桥菜市了。

新民桥菜市大概经过了整治，两年多前来的时候菜摊满地，市民逡巡其间，左冲右突的买菜，现在路面整洁无人摆摊了，只剩店铺里的摊点。

不过刚好是早市时分，喧腾仍在，这厢排队买盐水鹅，那厢炒肉团子快断货。

新民菜市继续往西北走，到了住宅区，渐渐安静下来，走走停停，间或看到路边有历史性建筑出现，古宅新居、 陕西会馆、南社纪念馆、贝家祠堂、五人墓……提醒着山塘街曾经的风华。直到虎丘，市井由浓转淡，自然粉墨登场。

在第三次造访苏州的时候，终于有机会一睹苏大的芳容。

苏大是个真真的大家闺秀，不像其他的高等学府那样，大门敞开任君参观。前两次在苏州旅行的时候，苏大都给我们吃了闭门羹。这次学乖了，不再临时起意走到校门口被生生拦下，是在出门前就关注了“ 苏州本地宝”这个公众号，从里面找到的资讯得知，此次出行的端午假期恰好遇上了苏大的开放日，二话不说，预约了参观时间。

参观那天天气正好，走在校园的林荫道上，夏日午后明媚的阳光，从行道树密密层层的罅隙里洒落，满地碎金，身旁青春交错，古朴庄重的校园映衬着活力十足的学子，青春若有张不老的脸，只有校园能承载百年。恰逢毕业季，路上不少穿着学士服的学生。

苏大的前身是东吴大学，预约参观的校外人员必须从平江路对面的门进入苏大，想要看到东吴大学的旧址和老建筑，那得穿过层层的新式教学楼、图书馆、宿舍楼和食堂。

昆曲博物馆在平江路中段的小巷里，之所以用躲，是躲开平江路的喧闹，躲开夏日午后的燥热不安，躲进惊情600年昆曲的前世今生。

昆曲博物馆的展厅按时间顺序介绍了昆曲的历史沿革，一代一代的作词人、谱曲者和角儿，如何将昆曲从地方小剧种变成了全国性的当红炸子鸡，又成了非物质文化遗产。

走过历史的长廊，出了展馆，眼前出现了一个宏大的建筑——古戏台。这是昆曲博物馆的最有价值的“展品”。古戏台的构造，贝聿铭都曾盛赞，戏台的顶部雕刻精致，蕴藉独特，据说还用了声音原理，使音效达到最佳。

古戏台的对面一间大厅，是现在每周六下午昆曲博物馆演出的戏台，复原的是明代昆曲的演出场所，戏台的样式和配色都很古朴但不失华美，虽然不是周六下午来的，但站在戏台前脑补一下，在这里听戏，应该是相当的有氛围。

除了历史的介绍和戏台的展出，昆曲博物馆还有很多其他的陈列， 比如戏文、 比如戏服、 比如配乐的乐器等等，总之是一个了解昆曲历史的好去处。

有人研究过为什么江南一带的人喜甜，结论是，因为江南富庶，当年不是富裕地区，哪里有糖这么高级的调料，就算有，糖哪里又经得起这么造。

不知道这一逻辑关系是不是正确，但是江南一带富庶丰饶是坐实了的。正是因为在食材在调味上选择性都很大，苏州人的饮食精致细腻讲究时令，此行姑苏，吃到了不少夏天才有的美食。

三虾面，是一道初夏时令吃食。

都知道苏州吃面讲究，去吃一碗三虾面大约是一年里普通人能讲究的极致了。既然如此，就要讲究的彻底一点。

首先，苏式面是浇头面，简而言之就是光面配各式菜，菜烹饪好后浇在光面上，这菜便是浇头。而三虾能成为浇头，全年里也仅有一个多月。

所谓三虾，指的是虾仁、虾籽和虾黄。选取 太湖 白米虾中的带虾籽的母虾，手工将虾仁、虾籽、虾黄分别剥离，再混合灼制。想想母虾又能有多长时间是带着虾籽呢，而且食材虽然常见，可这“一分为三”的过程相当费工夫。

上桌时，一盘白嫩的虾仁被点点咖色的虾籽裹住，点缀着些许虾黄，看着就食欲大开。

其次，浇头面的汤头也很重要，汤头分白汤红汤，区别在于酱油。早晨的头汤最清鲜，特别是白汤面，更讲究汤头的清亮，所以自然要赶早吃才最是老苏州的风格。

再次，三虾面的汤，需紧汤（紧汤就是汤少一点，宽汤是汤多一点），浇头拌进来后，基本不剩太多，像是拌面了。这样拌匀后，不仅虾仁上粘满虾籽，面上也裹着虾籽的鲜味，但也不像真正的拌面那样发干。

三虾面，吃的是时令，是鲜嫩，也是想象力，能想到把小小的太湖白米虾一分为三，怕是也只有有格调的苏州人能想到。

今年的端午时分，正值杨梅上市的尾巴，我们也赶了巧，在东山每天都能吃到刚摘下来的最鲜嫩的杨梅。

东山的物产很丰富，水果里最有名的就是五月份的枇杷，和六月份的杨梅。东山的低山丘陵和土质很适合这两种水果的生长，其中枇杷种在山坡的中下部分，沿街沿路沿湖，全是枇杷树，却没有见杨梅树，原来杨梅长在山体的中上部分，不上山不能得见。

因此枇杷好摘，杨梅难得。当我们问住宿的那家老板能否带我们去他家的杨梅林自己摘些杨梅。老板笑着摆手，说不可以，早晨4点就必须快速上山，趁着清晨不太热将杨梅摘完，大约9点下山，晚了杨梅不再新鲜。曾经有住客逞能和老板同去，结果到了一半体力不济，后来几乎连滚带爬的狼狈下山，此后老板再也不带住客摘杨梅，只是自己摘下后，给客人品尝。

于是作罢，只能9点老板带回新鲜杨梅。老板开心的给我们一小篮：“吃吧！”，我便想拿去水下冲洗，老板喝止：“不用的，干净的，杨梅娇嫩，洗了就走了味儿散了汁了。”我们便不洗，直接塞入口中一颗，咬一下汁水四溢，甜蜜可口，一天的幸福感就此开启。

老板说，今年的端午是杨梅的尾声了，刚好你们赶上，越到尾声越甜呢——看来这杨梅是一出团圆剧呀。

枫镇大肉面，也是苏州时令的面。有人也许会觉得奇怪，这猪肉，难道也只有夏天才有吗？

其实不然，主要还是苏州人对于吃面的讲究，夏天吃白汤白肉，只有冬天才吃放了酱油的红汤。所以白汤白肉的枫镇大肉面，自然只会在夏季才有。

枫镇大肉面，看似简单，一块肉+一碗面，实际很有说法。主要由于汤头和浇头统统不放酱油，如何在不放酱油的情况下出鲜，是枫镇大肉面好吃与否的关键。

所以正经的一碗枫镇大肉面，汤头用了很多起鲜的食材来吊， 比如猪骨、黄鳝骨、虾头、螺蛳等等。当然了，这也能看出食材的节约——猪肉、黄鳝、虾，统统拿去做浇头了，剩下的，不能吃，还有用：吊汤，真的很用心了。

至于浇头大肉，也有讲究，一厘米厚七厘米宽的一片肥瘦相间的五花肉，在锅里炖煮四五个钟头才起锅，早已肉质酥烂，肥处不腻，瘦处不柴了。

最后面汤中还要放上些酒酿，香味更加满溢。

炒肉团子，也是苏州初夏五六月特有的。上次来苏州觅食是五一节，将将差了一点，春季未走，立夏未至，炒肉团子还未上市。这次赶在端午，时间刚好。

正好这次去了山塘街的新民桥菜市，卖糕团的万福兴在那里有店，炒肉团子走起。

炒肉团子说白了是带馅儿的糯米团上锅蒸熟。外皮没什么特别，就是糯米皮，但是呢，不像汤圆那样封口成圆形，而是上部留一个小口，里面的馅儿看的一清二楚——虾仁、笋丁、木耳、肉末等等什么鲜放什么，塞得满满当当，吃之前浇上炒制馅料的原汤，一口吃进嘴里，乖乖，一种叫清鲜的感觉沁入脾胃，的确是夏天的吃食啊。

这次去 苏州 不是以吃为主，除了东山岛，在市区只吃了一顿正餐，其他都是面呀、馄饨呀的。

仅仅这一顿正餐，在网师园附近的协和菜馆，点了夏季当季的响油鳝糊，反季的芡实羹  ，还有不存在当季的蜜汁酱方、三虾豆腐煲、熏鱼……

再奉上其他几顿吃的苏州的小吃，总之都不重口，重鲜味，偏甜，很合我的口味。

Day1：早上抵达苏州，启园→青蛙村→太湖日落，宿东山山水农家乐

Day2：陆巷古镇→苏州大学→网师园，宿市区快捷酒店

Day3：山塘街→艺圃→昆曲博物馆，返程

东山镇，又叫洞庭东山，位于苏州西南，距市区约40公里。镇上景点较为分散，对非自驾游客，最麻烦的就是交通了。

【外部交通】

大致分为普通公交和“好行东山专线”两种方式。

<公交车>

有62、502、621路等，只是公交车时间较长，建议先乘地铁4号线到达红庄，之后换乘62路。

<好行东山专线>

专线最方便，但可惜只在每周五六日及节假日发车。

市区出发：9:00、11:00、13:00、15:00，“苏州站旅游集散中心”乘车

东山返程：10:30、12:30、14:00、17:00（5月1日-10月31日，末班车17:30），“东山游客中心”乘车

单程时间约1小时，车票5元。

【内部交通】

以627、629路为主，节假日及周末另有“好行专线”

627路

发车时间：5:40—18:50，发车间隔约30分钟

沿途景点： 紫金 庵、雕花楼、陆巷古镇

629路

发车时间：5:30—18:20，发车间隔约30分钟

沿途景点：启园、陆巷古镇、三山岛、青蛙村

【主要景点】

东山景点分散较多，可购买150元的联票，包含启园、雕花楼、 紫金 庵、三山岛、陆巷古镇5个主要景点。

其中三山岛需乘船前往，陆巷古镇每天8:00之前和17:00之后门票免费。

另有雨花胜境、青蛙村、轩辕宫、明善堂、茶文化博物馆等次要景点，以及免费的 太湖 美景。

ps：青蛙村又叫西巷村，乘629路到长圻即可。

【住宿】

推荐住在 太湖 一侧，青蛙村、陆巷古镇、丰圻等住宿比较集中。

100多元的农家乐干净实惠，数百上千元的民宿温馨舒适，旺季需提前预定~

住所基本都会提供饭菜，人均80-100元可以吃得非常好了。

【旅行时间】

东山濒临 太湖 ，物产丰富，丰收季便是旅游旺季

3月底—四月初：碧螺春

5月下旬—6月初： 白沙 枇杷

6月中旬：乌紫杨梅

10月—11月： 太湖 蟹、东山橘子、板栗

更多信息可关注吴中旅游官网： http://www.szthly.com/ 

苏州 大学天赐庄校区（苏大本部）

地址： 苏州 市十梓街1号（临近 平江 路）

苏大不对外开放！

苏大不对外开放！！

苏大不对外开放！！！

重要的事情说三遍，即便是本校学生，也要凭校园卡出入，门口的保安哥哥相当负责，不要试图蒙混过关~

但好在苏大设有校园开放日，通常是在樱花季、银杏季、暑期升学季这三个时间，仅开放日期间食堂支持手机支付。

非开放日时间，只能找本校学生带你进入，偷溜进去的难度稍有点大...

开放日信息： http://report.suda.edu.cn/index.html ;

预约信息： http://appt.suda.edu.cn/book.aspx ;或关注 苏州 大学公众号

【艺圃】

门票：10元（只能现金支付）

时间：7:30—17:00（冬季16:30闭园）

地址：文衙弄50号（位于巷子深处，位置有些难找，可询问附近居民前往。）

艺圃艺圃是“小隐于野大隐于市+麻雀虽小五脏俱全”的典型代表，不大的面积却浓缩了苏式园林的经典元素，最难得的是游客不多，少了外界的喧嚣，不论拍照写生，亦或茗茶小憩，都会给你意外惊喜。

Tips： 苏州 小众园林众多，除了艺圃，还有朴园、柴园、曲园、 桃园 、可园、怡园、简园（新文城际酒店内）、 五峰 园、北半园、天香小筑、环 秀山 庄...厌倦了大园子的拥挤，不妨来小园子感受下清闲时光。  

【夜游网师园】

夜游门票：100元，网购95元（含讲解+演出，循环演出，随到随演）

夜游时间：每年4月1日—10月31日，19:30—21:10

100元的夜游门票确实略贵，不过你要知道网师园是目前 苏州 唯一可以夜游的园子，而且可以欣赏到昆曲、评弹在内的8项表演，又能避开白天的人群，这100元就花得很值了！

【昆曲博物馆】

时间：9:00—16:30（周一闭馆）

门票：参观免费，昆曲演出50元/人，昆曲演出通常在每周日下午2点，具体演出信息参考官网：http://www.kunopera.com.cn/IndexKQ.aspx ;

​【夏季美食】

“不时不食”的 苏州 每个季节都有对应的吃食，推荐下面4个夏季时令：

<三虾面>

推荐店铺：裕兴记、朱洪元奥味馆、御面斋

ps：三虾面价格昂贵，每碗98元起... 

<枫镇大肉面>

推荐店铺：同得兴、裕兴记、朱鸿兴

<炒肉馅团子>

推荐店铺：万福兴、聚福楼、明月楼、荣阳楼

<盐水鹅>

推荐店铺：阿坤卤菜馆、小芳盐水鹅、小闵盐水鹅

另外推荐“协和菜馆”，当一家老字号苏帮菜，饭点时需等位/拼桌

【共享单车】

苏州 没有ofo、摩拜等共享单车，只有固定车桩的 永安 行。

虽然是固定车桩，但分布还算广泛。支付宝信用600分以上可免押金使用，1小时内免费。