最近听小编的吃货朋友反馈在振兴一街那里开了家很大的粥店，店名叫做厦门沃头蠔干粥，看起来好像很不错的样子，所以小编一众人今天就来探探鲜
1.店内环境
店内环境整洁优雅，装修虽然简单但是很走心，清幽的感觉很适合喝粥，中式的古朴典雅装修风格让人感受到浓厚的文化气息，反应强烈的文化特征，让人一看就很有亲和力。
2.关于厦门沃头蠔干粥
“蠔干粥”相传始于明嘉靖皇帝生母蒋氏御膳秘方，当年蒋氏“害喜”（妊娠反应），茶米不思，有闽籍厨师精选牡蛎煮熟晒干，加入猪大骨、老母鸡汤，胡萝卜，粳米、老姜丝及十几种配方熬煮，蒋氏食后食欲恢复，顺产麟儿（即后来的嘉靖皇帝朱厚熜），“蠔干粥”随即成为皇家御膳养生美食，秘方配置、熬煮技艺也成为皇家特供。
蒋氏传承七代，用独特的高汤熬制，出了百种养生砂锅粥膳，如蠔干系列、海参系列、鲍鱼系列、干贝系列、螺肉系列、虾仁系列、老蛏系列、花蟹系列、鱼翅等，以及近百种精美小菜。还是厦门非物质文化遗产呢，很厉害的样子哦！
3.话不多说上粥
店内砂锅粥基本都在12-30之间，个别粥因为食材问题稍微高点，这个也是完全可以理解的，反正小编感觉性价比还是挺高的。
蠔干排骨粥
汤汁鲜美、味道香醇，入口爽滑而不油腻，还富含高钙质、高胶原蛋白等多种营养成分及微量元素，具有养生功效。这么一碗好喝又养生的蠔干粥堪称“天下奇粥”啊！
鲜虾粥
新鲜熬制的鲜虾粥鲜香可口，喝习惯了白粥的我看的口水快要流下来了，这里的粥都是辅以味美悠长的诱人高汤，配上精选大米，浓淡相宜，这碗粥虾的鲜味完全融入进了粥了，赞！
澳洲鲜贝鸭腱粥
这碗大肠粥端上来的时候被那鸭腱给震撼到了，真材实料，挺实在，而且用新鲜猪大骨放下去一起熬真的不一样，里面还有新鲜的澳洲鲜贝，味道一级棒，鸭腱是小编的大爱~
虾菇大肠头粥
用山珍海味形容这碗粥再合适不过了，大肠头很大很有份量，瞬间有一股满足感涌上心头，虽然这碗粥是小份的，但是2个人吃问题不大！
还有各式特色的闽南小菜。秘制的高汤，由新鲜的猪大骨和生长期在400日以上的老母鸡胡萝卜等食材熬制的高汤，黑龙江的粳米，厦门沃头无污染海域晒制的蚝干，传承百年的蒋氏独家秘制配方，加入海鲜类、禽类、畜类等，让每煲粥都色香味俱全。作为吃货，怎么能错过种类如此丰富的养生粥呢；炎热的夏季，粥和小菜是最好的选择。鲜甜，养生。还在犹豫什么，厦门沃头蠔干粥一直在等你。
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