哪里适合秋游?这就不得不提资中的原耕部落了,成都驱车前往1个多小时的车程,不远不近,恰好给你一个闲适的周末时光。

这里不仅有垂钓、徒步、露营烧烤。这个时候去,秋天的两味美食是不容错过的。

玩的人多,吃的也就有更多选择,不然一整只羊的美食你如何消化的完。小编说的并不是大家熟知的烤全羊,而是地焖羊。

地焖羊是原耕部落的一道特色菜,不同于传统羊肉的做法。
羊子是我们提前预定好的,当天宰杀加工,宰杀好的羊肉里里外外均匀的抹上面粉、盐巴然后再加上一些秘制的调料腌制若干小时就可以拿到地窖里焖制了。地窖提前投入足够的炭火,当温度达到一定把羊挂进去,焖的过程大概需要2-3个小时,所以火候掌握特别重要,在原耕部落处理闷羊的都是老师傅。

地闷羊的味道更多是羊肉本身的鲜味,虽然没有多少调料,但是这个做法焖制的羊肉香气四溢,口感嫩滑、焦酥、鲜咸,美味的口感直达舌苔尖端,满嘴的肉香让感觉升华到了极值。而且一点也没有膻味。估计是类似叫花鸡的原理,高温让地窖的泥土发挥作用,淡化了膻味,吃完不上火。
吃地闷羊再配一个虫草花老鸭汤。《本草纲目》中有记载:鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用,很适合秋补。原耕部落放养的土鸭,是在河塘自然环境中健康生长,是资格的土鸭,而煲汤选用的也都是一年以上的老鸭,所以虫草花老鸭汤的香味更浓。

在汉字中,鱼加羊就是“鲜”字,原耕部落有资中鲶鱼,还有地焖羊。秋季约上三朋四友,坐在麻柳河边,静下心来垂钓,做鲶鱼、吃羊肉、喝鸭汤,真正是给人生最美的“鲜”秋体验。
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