从“味”遇见的宝坻制造，暖冬的天然美味大派对！

超天然的“鱼米之乡”

都说月是故乡明，水是家乡甜。每个人都对会对自己的家乡有深入骨髓、永生难忘的浓厚的感情，今天小津就带大家走进咱水土丰饶的天津宝坻，这里人杰地灵，物华天宝，也正是因为得天独厚的自然条件，丰富的水利资源，肥沃的土壤，让每一个来宝坻的小伙伴都能在这片“鱼米之乡”淘到自己心仪的“宝贝”~

今天就快加入大部队跟小津去宝坻“淘宝”吧！

香

新米驾到，黏糯软香好过冬

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黄庄生态大米——我为原生态代言

黄庄镇是天津市水稻种植发源地，也是宝坻区的水稻主产区。独特的土壤！水质！气候！生产工艺和文化背景等自然和社会环境优势，造就这稻米晶莹透亮、口感甜香。

据史料记载：宝坻黄庄因河流分割作用形成黄庄洼，水稻种植已有420多年历史。由于这里独具土壤、水质、气候、生产工艺和文化背景等自然和社会环境优势，其生产出的稻米晶莹透亮、口感甜香，达到国家一级米标准，在华北乃至全国享有一定的知名度。

八门城有机大米——有机食品担当

八门城镇位于京津唐三大城市中心，拥有稻田湿地近10万亩，是天津市水稻主产区。这里沟渠百转，是远近闻名的天然氧吧，2014年这里的稻田湿地景观更是被国家农业部授予“中国美丽田园”的桂冠。

宝坻八门城有机米是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。听起来好高大上有木有！

辣

皮红瓣白，汁浓味辣

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与普通大蒜不同，“六瓣红”的蒜头多为六瓣，蒜瓣洁白脆嫩，蒜皮儿呈紫红色。宝坻区种植面积大约1万亩，集中在林亭口镇、大钟庄镇。这里曾遭受两次海水入侵，形成碗底地貌。后来淤泥沉积，土壤饱含丰富营养，种出的大蒜瓣大汁浓，肉质肥厚。

并且“六瓣红”在宝坻栽培也有着非常悠久的历史。据有关文献记载，早在明清时期，“六瓣红”不仅是宫廷御膳贡品，还是天然的植物黏合剂。因蒜汁透明，味淡不熏眼，牢固而不受虫蛀，江浙丝绸贴花工艺一定要用此蒜做黏合剂。那时每到大蒜收获季节，江浙客商不顾路途遥远来到宝坻，蓟运河等河道上大蒜运销船连绵不绝。

“六瓣红”汁浓味辣，在津菜馆里，当然也是烹饪不可或缺的调料，可切片或捣碎，爆香增色提味，深受广大消费者的欢迎，小津不得不说这皮红瓣白的“六瓣红”是真够味~

鲜

百吃不厌的潮白河鲫鱼，怎么吃都鲜

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从2013年8月起，“潮白河鲫鱼”正式成为大唐庄镇的地理标志！而拿到地理标志证明商标后，潮白河畔的渔民们也是信心满满，不遗余力的将潮白河鲫鱼向外推广！

潮白河鲫鱼头小、鳞薄、刺软，最重要的是肉质鲜美，富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素，好吃不贵，营养满分，你值得拥有！

 据《宝坻县志》记载，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以来，经明清两代对上游潮河、白河的不断开挖和治理而形成的河流，水质清澈，水草茂盛，藻类繁多，无任何污染，独特的自然环境给‘潮白河鲫鱼’提供了纯天然的养料，同时也造就了‘潮白河鲫鱼’的独特品质。”

劲

大葱蘸酱，吃个白胖

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大葱营养丰富，辛辣芳香，既可直接食用又是调味佳品。它不但能增加菜肴的风味，除腥气，而且能增进食欲，堪称人们日常生活必不可少的蔬菜之一。

宝坻区盛产“五叶齐”大葱，这可是被定为农业名牌产品的“明星葱”。这“明星葱”因其生长期间始终保持五片绿叶，如手指张开状，叶片上冲，心叶两侧叶等高，故定名为“五叶齐”。

在宝坻，有这样一句老话：“大葱蘸酱，吃个白胖。”通过这句话可以看出，宝坻人对大葱的喜爱，并且这五叶齐大葱可是与六瓣红大蒜和优种天鹰椒共同作为宝坻特产“三辣”！快跟上我的步伐，先跟小津来认识一下宝坻“五叶齐”大葱吧！

1

植株高大，葱白粗长。株高120—150cm。葱白直径3—5cm ，单株重0.4——1kg。

2

产量高。商品性状极佳，其生长迅速、产量高，平均亩产可达5000公斤，最高达7000公斤/亩。

3

适应性广。此品种耐寒、耐热、耐旱、耐涝性均优于本地区其它栽培品种。

4

品味好。葱白肥大、细嫩、不分蘖，味道微甜辛辣，生熟皆佳。

5

耐贮性强。该品种的耐贮性能有着其它品种不可比拟的优势，可贮存至翌年4月份，是冬季食用干葱的最佳品种。

其实，除了这几种宝贝外，刚才提到的“宝坻大蒜”、“宝坻天鹰椒”，以及“宝坻黄板泥鳅”也是赫赫有名~

怎么样，你要不要来这块“风水宝坻”吃到饱呢？