成都,可能是中国最悠闲的城市之一了。表面上看,这座城市高楼林立,车水马龙,跟其他的大城市没有多少差别,但走进当地人的生活,你会得出不同的结论。公园里,处处都是茶馆,喝茶聊天是成都人生活中不可或缺的一部分。到了晚上,街边大小餐馆都人满为患,成都人最舍得拿出时间来吃饭和喝茶。到了成都,体验美食是行程中最重要的部分。
D1 成都吃客,入住成都香格里拉大酒店
D2 大熊猫繁育基地,大龙燚火锅,望江楼公园,醉西昌烤肉
D3 水井坊博物馆,马路边边麻辣烫,宽窄巷子,青羊宫,集渔泰式海鲜火锅
D4 洛带古镇,如在蜀老火锅
成都是西南地区的交通枢纽,不管是飞机还是高铁都很方便。成都双流机场位于市区西南,距离市中心大约20公里,有飞往全国各大城市的航班。
本次行程乘坐高铁到成都东站,然后换乘地铁直接到市中心,市内交通乘坐地铁很方便,可以到达大部分的景区。本次行程中最远的景点是洛带古镇,可以乘坐地铁到西河然后换乘公交车到达。
在成都,这些景点是必须体验的。
到大熊猫繁育研究基地,近距离欣赏萌萌的大熊猫,这里的大熊猫比任何的动物园都多。
到锦江边的望江楼公园,探寻唐代女诗人薛涛的足迹,公园的茶馆里喝茶融入当地人生活。
宽窄巷子是成都人气最旺的旅游景区之一,也是成都市中心保留较完好的古式建筑群,乘坐地铁直达。
青羊宫是成都的道教圣地,游客不算太多,一个清净但值得去的景区。
四川西昌特色烤肉醉西昌,吃过后你可能会爱上烤肉。
成都最著名的小吃之一担担面,每天早上都可以来一碗。
到成都必吃火锅,吃火锅比涮毛肚。成都人对于吃毛肚是非常讲究的。
麻辣兔头,要不要来两个?
好吃不贵的串串,吃完了数签子结账,这是一个人的火锅。
成都香格里拉大酒店
成都市滨江东路9号
坐拥锦江绝美风光,成都香格里拉大酒店是市中心锦江畔最高的建筑物之一,古朴的廊桥和兰桂坊酒吧街近在咫尺。
入住了香格里拉的豪华阁江景房,透过窗户可以看到大半个成都市区,景观极佳。酒店距离太古里商业中心大约只有1公里,不管是旅游还是商务客人都非常便利。
客房内干净整洁,处于繁华市中心却不吵闹,出门就是历史悠久的安顺廊桥,许多游客特意来这里欣赏夜景。
府河和南河交汇,成为锦江。两河交汇之处,建有一座合江亭,就在香格里拉酒店旁边。“合”在中国有着美好的寓意,许多结婚的新人也会选择这家距离合江亭最近的五星级酒店。
餐饮也是酒店的核心竞争力之一。在香格里拉大酒店的中餐厅,主要提供传统的经典粤菜和新派川菜,不管是商务宴请还是家庭聚餐,都可放心享用。
西餐厅拥有九个风格迥异的开放式厨房,汇集来自世界各地的美食。
酒店还拥有一个巨大的健身中心,设施齐全,并有专职的教练,喜欢运动的话不要错过这里。
晚上如果不想出门,在酒店里也有不错的酒吧,并有乐队现场演唱。
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作为一家自带网红属性的餐厅,成都吃客不缺少人气。乘坐地铁到新南门下车,出来后沿着致民路步行两三分钟就能见到这家餐厅。
衡量一家餐厅的受欢迎程度,要看其门口排队的客人数量。成都吃客作为一家传统的川菜馆,能够受到当地人的追捧,自然有其独到之处。
菜品的造型就很特别,并不选用寻常的餐具,糖醋排骨的出场自带仙气,拍一张照片发朋友圈就能赢得赞许。糖醋排骨味道微甜,许多女孩子会喜欢。
为了照顾不太吃辣的客人,店里特意准备了解辣神器,用小番茄制成,味道酸酸甜甜,如果觉得太辣了吃一个,马上辣味尽除,非常有效。
菜品的名字起得也不走寻常路,如这一道裸奔坨坨虾,虾壳已经被精心的剥离,客人只需要大口的吃虾肉就好。
许多外地客人到了成都吃客,都会专门尝一尝麻辣兔头,这是成都最具特色的美味之一,别处很少能吃到,成都人却乐此不彼。兔头做的非常入味,肉质软烂,用手就可轻轻地掰开,细细的吸吮其中的味道,就像吃鸭脖子一样,越吃越过瘾。
纸上焗鲜鲍也是最受欢迎的菜品之一,上菜的过程就充满了艺术性,整道菜被一张纸严密的包裹起来,让客人好奇,等纸打开以后,菜品方才显现出来,一个一个的小鲍鱼就是这道菜的精华。
萌萌的大熊猫,成了成都这座城市的代言人,到成都必看看熊猫。成都市区北边有一个大熊猫繁育研究基地,如今也是国家4A级景区,是国内看大熊猫的不二之选。
基地里的大熊猫比一般动物园要多得多,从成年到幼年的大熊猫都有,憨态可掬,吸引无数游人。
大熊猫基地的环境也不错,景区里都是茂盛的竹林,让人赏心悦目。景区可以步行游览,也可乘坐游览观光车。
大熊猫基地还是一个科普教育基地,接待了成都市数以十万计的中小学生,成了他们的校外课堂。这些大熊猫也受到游客的喜爱,每天都有无数旅游团前来观光。
印象中的大熊猫是很懒的,并不太喜欢动,大多数时间都在吃竹子和睡觉,大熊猫对于睡觉这件事好像要求不高,随时随地都能睡着。
奇特的睡觉姿势让游客捧腹,从市区到大熊猫基地交通还是比较方便的有不少公交车直达,还可以乘坐地铁到熊猫大道站,有免费的接驳车往返于地铁站和景区之间。
在来成都之前,对于大龙燚火锅已经如雷贯耳了,几乎各大城市都有这家火锅店。成都的太古里店位于繁华市中心,据说不少明星也会特意前来体验。
这是传统的四川火锅,中午时店里几乎坐满了人,可见大龙燚品牌还是很有号召力的,在成都吃火锅,通常要选择麻辣锅底。
担心锅底太辣吃不习惯,特意跟服务员说要了微辣,结果也是红红的一大锅,看起来有点担心,不过吃起来还好,并没有想象中的那么辣,搭配店里特制的酸梅汤,又可解掉一部分辣。
毛肚大概是四川火锅中最受欢迎的食材之一,不仅仅在大龙燚,后边的几家火锅店也都吃过毛肚。成都人对于毛肚的选择有独到之处,毛肚选择大片的,涮毛肚的时间也有规定,口感脆嫩才是最佳。
在大龙燚吃火锅,食材也非常的传统。毛肚、肥牛、鸭血、虾滑等都是必点的。更传统的是调料,一般选用蒜泥和麻油组合,根据自己的口味添加一些香菜。
每一种食材上都表明了最佳的涮烫时间,牛肉切成薄片,15秒就足够了。汤底味道浓郁,吃到最后辣度不减,越吃越过瘾。
毛肚依然是最爱的食材,在此后的几次火锅中也得到了进一步验证。
锦江之畔的望江楼公园,是成都市区主要的古建筑群,这座公园是明清两代为纪念唐代女诗人薛涛而先后在此建起来的,分为古迹区和公园区两部分,古迹区需要购买门票,每人20元,公园区免费开放。
公园里竹子特别多,感觉很幽静,这里有许多跟唐代女诗人相关的景点,如薛涛墓,薛涛井,薛涛纪念馆等。
据记载,薛涛有诗五百首,与她同时的著名诗人元稹、白居易、令狐楚、裴度、杜牧、刘禹锡、张籍等都对她十分推崇,并写诗互相唱和。可惜这些诗歌大多散失,流传至今仅存九十余首。
因薛涛一生爱竹,常以竹子的“苍苍劲节奇,虚心能自持”的美德来激励自己,后人便在园中遍植各类佳竹,遂成国内名竹荟萃之地。园内的竹子品种有150余种之多,不仅有四川产各类名竹,还引进有中国南方各省及日本、东南亚一带所产稀有竹子。
望江楼又叫崇丽阁,是公园的标志性古建筑。望江楼设计巧妙,飞檐翘角,雕梁画栋,雄伟壮观。
古迹区由于收费,游客相对较少,更加安静一些,这些古式建筑跟翠竹搭配在一起,很适合拍照,不少当地女孩子穿古装来拍写真。
公园区就更加生活化了,沿着江边在竹林间就是成都人最爱的茶馆,这是成都生活悠闲的象征。泡一杯茶,就可待上小半天时间,成都人总是善于在各种公共空间里建起茶馆,而且生意必定不错。
晚餐选在了一家网红店醉西昌烤肉店,来自西昌地区的烤肉让这家店顾客盈门。
店面虽然不小,但也免不了排队,看来烤肉的魅力跟火锅不相上下。
最有特色的竹签大串是必点的,跟别的烧烤竹签不同,这里的竹签足有一米长,肉也是大块的,放到炭火上烤一段时间后还要剪成小块,搭配上干碟调料吃最为过瘾。吃烤肉还可以采用韩国烤肉的吃法,用新鲜的蔬菜叶把烤肉包裹起来吃。
巨大的烤盘上放满了各种肉,这样的环境很适合家庭和朋友聚餐,自己选择喜欢吃的肉类。来自大凉山地区的彝族特色烤肉,在成都也是风生水起。
大块的猪肉放在烤盘上慢慢的烤,看烤肉慢慢的变色,香味飘出来,油滴落下去,烤肉的过程也是很享受的。客人可以自己烤,也可以让服务员帮忙,他们更清楚最佳的火候和口感。
除了特色竹签大串以外,醉西昌的猪小肠,牛肉,酸菜五花肉等也是非常受欢迎的。
当然还有更特色的吃法,就是油涮了,这可能是结合四川人爱吃火锅特意开发的吃法。把装着油和调味料的盘子放在烤盘上,把油烤至沸腾,然后就可以用来涮各种肉了,最常见的是毛肚、黄喉、腰花、牛肉等,跟吃火锅的食材差不多。
水井坊博物馆距离入住的香格里拉大酒店不远,步行大约十分钟左右就可到达,这也是我国最为完好的在古代酿酒遗址上开发的酒类博物馆之一,门票50元,包含讲解。
游览水井坊博物馆,在讲解员的统一带领下参观。水井坊如今是非常知名的白酒品牌,这座酒坊的历史可以追溯到600多年前。
这里依然保留着手工制酒的工艺,虽然在郊区有一座更加现代化的工厂。一个一个的坑里装满了酒糟,表面覆盖着黄泥阻断空气来自然发酵,最后通过蒸馏把酒精提取出来。
水井坊博物馆系统性原址原貌地保存了600年历史的水井街酒坊遗址,并以真实的生产场景再现600年历史的水井坊酒传统酿造技艺。
巨大的酒窖里,这些酒坛里装的都是不同年份的原浆白酒,原浆白酒并不能直接上市销售,只是酒厂用来调配勾兑使用的。
游客还可以现场品尝不同年份的原浆白酒,感受年份对白酒品质的影响,十年陈的白酒入口更加柔和醇厚。
致民路是成都美食比较集中的地方,乘坐地铁到新南门下车就到,交通方便。马路边边店面看起来不怎么起眼,却总是排着长长的队伍。
虽然已经过了中午吃饭高峰期,等位的客人依然不少,怀旧是马路边边的一大特色,走进店内就会内部装修有很大的不同,全是老成都的样子,满满的情怀。
四周墙上都是几十年前的城市样貌,桌椅比较低矮,客人坐在蓝色的木质椅子上,虽然价格不贵,但深受欢迎,甚至连情侣约会到来这里吃。
自己到柜台选择喜欢吃的菜,各种肉类都被竹签穿了起来,有的穿一根竹签,有的则穿两个竹签,说明价格不同,最后结账的时候根据竹签数量来结算,五毛钱一根竹签。
串串有点像火锅,但是没有火锅那么讲究,更加随意,精华依然是这一锅汤底,麻辣的味道增加食欲,原本平淡无奇的食材经过涮烫以后,完成华丽的转身。
不管是吃火锅还是吃串串,毛肚永远都是成都人的最爱。毛肚选用大片的,放到汤底中涮十秒钟左右就可以吃,确保脆嫩的口感。
不管是一个人还是一群人都可享用这样的平民美味,吃的尽兴,价格也不贵,到成都一定要吃一次串串。
如果评选成都一个网红景点的话,非宽窄巷子莫属,许多旅游城市都有一条类似的古街,外地游客云集。
去宽窄巷子交通很方便,乘坐地铁到宽窄巷子站,出来就到了,这里给人的印象永远是拥挤的人群。
宽窄巷子由宽巷子、窄巷子和井巷子三条街组成,是成都市中心规模最大的古街,与大慈寺、文殊院一起并称为成都三大历史文化名城保护街区。
宽窄巷子起源于清朝康熙年间,康熙五十七年(公元1718年),在平定了准葛尔之乱后,选留千余兵丁驻守成都,在当年少城基础上修筑了满城。当时的满城还是禁地,禁止普通百姓进出。
清朝衰败以后,这些原属旗人的家产被商人收购,几条胡同里纷纷开起了商铺,达官贵人也纷纷建起公馆和民宅,宽窄巷子热闹起来。
这里是了解成都市井文化的地方,街边有不少四川小吃,游客还可以享受采耳服务,另外这些院落里也可喝茶,看川剧等,休闲的方式丰富多彩。
建筑保留着古朴的风格,永远都不缺少游人。宽窄巷子是老成都“千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遗存,也是北方胡同文化和建筑风格在南方的“孤本”。
相比宽巷子和窄巷子,井巷子的游人少了很多。宽窄巷子周围的景点很多,如青羊宫就步行可达。
青羊宫是全国知名的道观,号称“川西第一道观”、“西南第一丛林”,历史极为悠久。
青羊宫始建于周朝,唐朝中和元年(公元881年)黄巢起义,唐僖宗避难于蜀中,曾将此作为行宫。中和三年 (公元883年) ,诏改为青羊宫。
八卦亭是其中保存最完整、造型最华贵的建筑,供奉着老子骑着青牛的塑像。青羊宫内最宝贵的文物是一部《道藏辑要》,是世界上保存最完整的版本,成为研究道教的珍贵资料。
由于青羊宫收取门票,所以里边的游人不是很多,显得较为清净。唐朝时修建了许多宏伟的建筑,在明朝时由于战乱而被毁,如今保留下来的建筑主要是清朝所建。
青羊宫的两只青羊,已被游客抚摸的光亮,不过现在的青羊已经不是原物了,是仿制品。据说青羊宫跟道教始祖老子有关。老子骑青牛过函谷关,为关令尹喜讲道德经,讲到一半,老子有事要走,对尹喜说:“子行道千日后于成都青羊肆寻吾”。
青羊宫内有几株高大的银杏树,还未到最佳的观赏期,已经吸引了不少游客前来拍照。
成都是有名的美食之都,城市的空气中都弥漫着麻辣的味道,遍布全城的火锅店数不胜数。除了传统的麻辣火锅以外,一些新式火锅也受到成都人的喜爱。
太古里的集渔,在成都当地大名鼎鼎,是名副其实的网红店,几乎随时都要排队。排队时可以免费品尝店里准备的零食,一边焦急的等待叫号,年轻人的口味正在变得多元化。
不同于传统火锅店,这里的环境也是一大亮点,装修的新潮而又文艺,吃海鲜火锅不仅仅吃的是味道,更是情怀,年轻人来这里聚餐、约会,吃海鲜火锅成了一种时尚。
新鲜的海鲜,可以有多种吃法,除了涮火锅以外,还可以做成刺身,鲜甜的大虾搭配一点辣椒和柠檬汁,最受客人欢迎。
泰式海鲜火锅,最有代表性的就是冬阴功汤汤底,这种味道在某种程度上代表了泰国,加入特制的底料以后,一大锅冬阴功汤就让人垂涎欲滴了。
在享用火锅之前,先品尝一下店里的特色小食,对于菜品的外观是下了功夫的,不管是餐具的选用还是摆盘的精细,都无可挑剔。
也有不少人是冲着甜点来的,这里的甜点就像艺术品,享用的过程也充满了互动,处处都是小资情调。
海鲜才是重头戏。集渔的海鲜新鲜肥美,个头大,大虾、鲍鱼以及各种贝类都可以品尝。海鲜适合清淡一点的锅底,店里的工作人员熟悉每种海鲜的最佳火候。
成都周边的古镇很多,洛带古镇算是距离最近的一个,距离成都市区大约20公里,乘坐公共交通当天就可以往返。最便捷的方式是乘坐地铁到西河站,然后换乘公交车到洛带客运中心,步行到古镇只要几分钟。
洛带古镇是客家人居住的地方,在古镇旁边建有一座博客小镇,巨大的圆形土楼代表了客家文化。
古镇建于三国蜀汉时期,传说因蜀汉后主刘禅的玉带落入镇旁的八角井中而得名。镇上居民中客家人有2万多人,占全镇人数的9成,故有中国西部客家第一镇之称。
洛带古镇免费开放,这里文化底蕴非常厚重。镇内千年老街、客家民居保存完好,老街呈“一街七巷子”格局,空间变化丰富;街道两边商铺林立,属典型的明清建筑风格。
虽然是工作日,古镇上的游客依然不少,遍布大街都是各种餐馆和小吃店,在这里完全不用担心找不到美味。
唐宋时,洛带隶属成都府灵泉县(今龙泉驿区),名排东山“三大场镇”之首。清朝时更名为甄子场,后复原名并沿用至今。
古镇上有著名的小吃伤心凉粉,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大。
赵雷的小酒馆唱红了成都玉林,不过成都并没有一条玉林路。玉林对于成都人来说,是一个充满着市井生活的地方,自然不缺少美食。如在蜀老火锅就开在了玉林南路的玉林生活广场。在成都吃火锅,排队已经成为常态。
晚上,依然是顾客盈门,这次共有5个朋友一起吃火锅,等位就差不多40分钟,足见生意火爆程度。
不管去哪家火锅店,毛肚是必点的。如在蜀的火锅有个特点,点半斤毛肚就免费送锅底,这差不多是对所有人锅底免费了。毛肚是大片的,就算是不小心涮的时间久了一点,也不会太老,口感照样脆嫩。不过这毛肚确实是火锅的好搭档,一份是绝对不够的。
如果担心太辣,可以点三味锅底,有红汤、番茄和菌菇三种口味,因为火锅像奔驰的车标而被称为“奔驰锅”。
菜品的价格也是吸引客人的原因之一,这些黄喉、鹅肠、耗儿鱼等,只要十几块钱一份,算是非常给力了,毕竟都是吃四川火锅必点的菜品。
牛肉切成薄片,稍微一烫就能吃了,肉食主义者的最佳搭档。
吃四川火锅,不需要什么名贵食材,吃的却有滋有味,全在于这一锅汤底。素菜的价格更加感人,只要几块钱一份。
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