川味的特色小吃很多，最具代表的当属是麻辣烫。麻辣烫源于乐山牛华镇，相传是从成都到三峡的川江流域的纤夫，在拉纤之余，垒石块，支瓦罐，拾树枝，生柴火，而后舀几瓢江水，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来，这就是麻辣烫的最初样本。
马路边边麻辣烫很是接地气，七十年代感的氛围充斥着整个餐厅。蓝色的桌椅，破旧的墙画，麻辣的香味，仿佛回到了若干年前的那个时代，约上几个小伙伴，该是最大的幸福了吧。
上午十点开门营业，不到十五分钟的时间，整个餐厅就坐满了人，就餐结束的时候，门口已经排起了长长的队伍。
正宗的麻辣烫需要配合两种调料才算是完美，无论哪一种，都是美味到了极致。
马路边边麻辣烫为自选方式，拿个小簸箕挑选自己喜欢的串串，每一样都喜欢怎么办，那就是多多益善辣。
结账的方式很简单，根据竹签的数量来计算就可以了，每根的单价是五角钱，有木有被惊讶到。
来上一根糖油果子吧，甜甜的感觉，某个瞬间被带到了远去的记忆里。
在马路边边麻辣烫，吃的是一种情怀，一种记忆，一段有关你我的儿时故事。
锅儿匠辣子鸡（春熙路店）
据说第一次来成都一定要到春熙路，这里是时尚的代名词。如果恰巧你在春熙路，一定要到锅儿匠辣子鸡品尝地道的青红椒辣子鸡。
刚刚进入餐厅，你就会被眼前的一片红色所吸引，就像成都人的热情一样，火辣辣的。
这样的颜色驱使着你的内心一定要尝试一下成都的辣味文化，心动不如行动，开始点餐。
一斤辣椒两斤鸡，这是锅儿匠的精致配料，可以根据客人的需求烹制出不同辣度的辣子鸡，完美的私人订制。
就连装辣子鸡的器具都是如此的用心，真正的感受到了成都饮食文化的情怀。
陈皮红豆羹、熊阿兵棒棒鸡、辣子鸡黑椒意面、洛神花茶等等，每一样都透着店家的用心之处。
在热闹的春熙路，来锅儿匠坐上片刻，享受一顿地道的成都辣味大餐，无非是最好的选择。
醉西昌烤肉馆（鸿云店）
作为北方长大的孩子，对烤肉有一种说不出的喜爱，几乎每一周都要探一家烤肉店。而这次在成都，醉西昌烤肉店让我感受到了不一样的风情。
餐厅位于三层，电梯直达，整体装饰简洁明快，宽敞明亮的空间看起来很是舒服。
最惊讶的就是烤肉的方式，在北方多以炭火烤制，而这里的是靠电阻丝的热量。这个小小的意外，也使得我坐了十几分钟还在想，为什么服务员不上炭火呢。
醉西昌烤肉的特色菜品很多，每一道都有独特的味道与口感。秘制五花肉、烤小肠、猪肉排骨、烤糍粑......
很是喜欢烤小肠，当外皮烤制焦脆的时候，用剪刀剪成小段，将新切面也烤制焦嫩，在加上辣酱的香味，吃到停不下的节奏。
醉西昌，最美不过烤肉香。
成都吃客（致民路店）
成都吃客，吃货的天下，这是一个时尚川味的聚集地，在这里品尝到的是创新的川味。
据说这里可是每天晚上七点前位置就已经爆满的网红点哦。
在成都吃客的点餐方式更是现代感，用手机扫描桌上的二维码即可计入点餐模式，最后点击确认。
店内的装饰墙展示了成都一些极具特色的景点，有一种穿越的感觉。
裸奔坨坨虾，剥好彷如虾肉穿在竹签上，入口劲道，Q弹紧实，既入味，又不老，还省去了剥壳去线的“举手之劳“。
知道老式的暖瓶是用来做什么的吗？里面是满满的银耳雪梨汤，这样的一壶真不知道要几个人才可以喝掉。
红色的千禧番茄真的是出乎了意料的好吃，甜酸的口感互相融合着，又相互侵占着，使你找不到合适的词语来形容。
成都吃客，作为吃货的你，准备好了吗？
如在蜀老火锅（玉林店）
多变天气无法阻挡成都火锅的魅力，一边是炭火，一边是冷气，中间是永远不知疲惫地，翻滚着的鲜红辣油、鹅肠、黄喉、毛肚和胗子。
这样的场景就在如在蜀老火锅，仿古的装饰更加的展现了老成都的味道。
据说最早的川味火锅店内设瓷面圆桌或方桌，每桌坐四人，桌面中央挖一个圆洞，放入泥水炉，卤汁用的是铜锅盛装，装菜用的是金边瓷盘，专人管理炉火。加炭也很讲究，一般不在桌上加生炭，而是先把炭烧红了再加进炉膛，避免了烟、灰。每桌配有茶壶、茶杯，让顾客边吃火锅边喝茶，以解油腻。
如在蜀老火锅私房牛肉真的是超赞，酥软，咀嚼起来的劲道刚刚好。值得称赞的就是菜品的分量恰到好处，这样即使2个人也可以点上很多，避免了不必要的浪费。
最新流行的奔驰锅，颜值有木有，看着奔驰吃火锅，在成都就是这么巴适。
招牌红酒肥牛，嫩滑鲜香；铺盖毛肚，入口劲道；油炸酥肉，软嫩可口......
再来上一瓶雪花脸谱，才算是一次完美的成都火锅之旅。
集渔泰式火锅（太古里店）
如果在成都吃上一顿不辣的火锅，你身边的朋友会有怎样的反应？或许他们不知道，成都人对于火锅的热爱，不仅仅限于老式川锅的香辣，还有泰式火锅的钟情。当你每晚要排很久的位置才能等到的时候，心中的疑惑就自然而解了。
店内的装饰风格现代感十足，这与周边的太古里时尚圈完美的融合在一起。
整个餐厅分三层，不同的餐桌满足不同需求的客人，或三五好友，或一家人。
集渔泰式火锅最大的亮点就是“鲜”。对于成都这个内陆城市来说，比不上沿海城市的便捷，但在集渔，你所看到的海鲜都是活的，这样就最大程度的保证了海鲜的原始味道与口感。
海鲜拼盘真是气势宏大，活虾、鲍鱼、青口、鱼滑、虾滑...那些虾一个个还在动！据说这活虾，是坐了4.5小时飞机，从泰国来的虎虾。
既然是泰式火锅，就一定要尝试不同的味道，点了泰式椰香香茅锅底，浓厚的椰香远远地就扑鼻而来。
在集渔泰式海鲜火锅，怎一个鲜字了得。
路过成都
那一天，找了一个茶馆坐着，透过小小的院子望着路上来来往往的人群。
就这样坐着，甚好。心想，这是一个吸引人再来一次的城市，也许日后，还会到达。
心想早晨还在家中床上赖着不肯起，怎么一晃，就伫立于成都的街头，灯光迷离，路是陌生的，也不见乡音。
就这样，路过成都。
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