到烟台旅游，除了美景之外，还要吃海鲜!

烟台除了宜人的气候和美丽的海景之外，美食也是不得不夸的。说到美食那就不得不提海鲜了，如果来烟台旅游不吃海鲜那岂不是等于白来了。今天我就化身美食博主，给大家推荐几款绝对值得一尝的海鲜。

首先上来的就是海肠。这玩意很特殊，据朋友介绍，只有烟台和威海才盛产，其余地方都是从这边采购的。大概是物以稀为贵的缘故吧，这玩意的价格相当昂贵，论斤称的话，有时能达到两百元左右。韭菜炒海肠，入口脆香，回味无穷，不干不燥，汤汁润喉，特别的爽。

海螺与淡水的田螺完全不同。田螺收拾起来比较费劲，清水浸泡，还要把底部钳开。做的时候，要佐以辣椒大料。最好是提前下手，以便保证入味。对于海螺来说，相对的省事。直接上锅蒸熟就行，筷子别出来，整个躯体都能入口。尤其就着白酒，那真的叫做爽啊。

牡蛎在烟台被称作海蛎子。在吃的过程中，个别的开口不是那么容易。用锋利的水果刀，从缝隙插入，轻微的撬下，疑难立刻迎刃而解。鲜嫩的肉直接摆放在面前，让人食欲大开。再弄些辣根（也就是芥末）蘸着吃，当真的色香味美。

鱿鱼更不是什么稀罕。朋友弄的个头比较大，干脆拿剪刀直接截成小段，开水焯下即可。在平时的记忆中，鱿鱼大多数是炒制和烧烤，这样的吃法少见。可能看出我的想法，朋友就说，别多想啦，您就闭着眼享受，不会毒死你的。还能说什么呢，终于明白，原滋原味的东西永远最正宗。

至于海星，我想大多数内陆人可能不是太清楚。因为海星非常适合于观赏，且自身含有少量的毒性。但对于久居海边的人来说，他不仅是难得的美味，还能入药。海星最简单的做法也是上锅蒸熟，虽然肉不多，但是特别的鲜。如果以海星煲汤，堪称海鲜极品。

来烟台除了海鲜之外，最不得不吃的当属烟台的鲅鱼水饺了，鲅鱼水饺有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲅鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。吃鲅鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口。

不得不承认，烟台是座相当具有魔性的城市。尤其是伴随着盛夏的来临，远离帝都的喧嚣和燥热，到这里漫步沙滩，凭海临风，会让生活变得更加精彩。不过想彻底的融入于烟台的江湖，少不了吃喝。而且，不单单是海鲜，徘徊于大街小巷的每家小店都有自身的特色，吸引着不同的食客。