3日游

前（钱）程似锦—食DISCOVERY记--《舒舒服服踏踏实实在潮州》

  这次放假，是真的给自己好好安排放了个很接地气的“猪之假”，自驾游去潮州，犒劳我的胃为优先！选择的店都是个人很中意的“最接地气的”也给各位打个样，全方位地整理出在潮州的所吃所获，让胃来告诉你！包括每家店吃得逻辑顺序也依次如下排列完毕，保证口感全不踩雷，好吃不贵！供参考：

1⃣️官塘鱼鱼鱼生：潮州的鱼生传闻跟日料吃法大有不同，今日所感真的是一绝！精选上等肥美的石坚鱼，基本0刺，原因在于店老板精湛的刀工技艺，晶莹剔透的片鱼生的口感被切至纳米般分明，鱼皮超Q弹；虾生也是王炸必点的，虾肉本身口感清甜大方，鱼与虾相容在潮州 10种酱料同时搅拌包裹下，一口塞入口中，你能明白那种感觉吗？就是顿时间，嘴里像是过了一年四季的感觉，毫不冲突，会让你感觉人生此时此刻无比满足，根本停不下来，一口接一口，超爽、超嫩滑！由于吃了很多生食，所以这里强烈建议搭配熬出奶白色蛋白质的生滚虾粥送入胃中，彻底升华原地起飞！暖胃暖心，舒舒服服。人均：90元。

2⃣️老魏记：吃完鱼生店，可以摸着自己的小肚子慢悠悠散步到潮州牌坊街寻找这家老魏记解腻，散步到店时，基本上胃里的食物即可消化，此时必点的是青梅竹马黑白绝配--”芝麻茶&杏仁茶”黑芝麻和北杏仁养生界不可或缺的角色， 黑芝麻的香气让你回忆起儿时母亲给你调的南方芝麻糊，北杏仁的独特口感浓稠绵密，搭配相得益彰，贼养生！人均：15元。

3⃣️香顿牛杂：必须要放在早午餐时段，最好是睡迟迟起床，早午餐结合的那种！（这里重复三次）吹爆这家！进到店内，就会有强烈的药材味扑鼻而来，原因来自精心熬制的浓郁骨汤，餐前先来几片老板特制的大蒜片入口，整个沉睡状态中的食道和味蕾瞬间点燃，并伴随轻度烧灼感，很爽！“香炖牛杂套餐”必点！个人很喜欢药材浓郁汤汁的味道，汤头是真的让人起飞，送入口中麻麻生津，牛杂的口感软硬适中，肉筋入口即化；主食强烈推荐，“沙茶粿条”，我非常钟爱花生酱，但是潮州这家店特制的花生酱加沙茶酱混合调制在一起的做法，真的是一次又一次刷新了我口感的新高度，也太好吃了吧！以至于买了酱回来自己做拌面，如图。一口粿条，一口浓汤，整个清晨的活力完全唤醒，原地再次起飞！牛气冲天！顶！人均：30元

4⃣️余时冰室：牛杂店后，全身会有燃烧感，因此强烈推荐下午茶去这家打卡“恰”他家的牛奶冰，强推两款必杀牛奶冰！“海盐芝士牛奶冰”&“招牌什锦冰” 香浓浓的牛奶泡绵密冰沙，醇香抹茶香草冰淇淋球，QQ糯糯芋圆，解暑龟苓膏，香香麦片，WOW！这什么神仙组合嘛！彻底将上炖牛杂的火气压制，完美顶呱呱啦！然后你问我接下来要做什么？我告诉你在潮州可以回去睡觉了，睡到傍晚乃至深夜再出来觅食吧！

5⃣️鸡弟鸡煲：这家的食材非常实在，非常顶！因为它的店足够破、足够接地气！摊摆在街边，没有空调，感谢老板看我可爱帅气的份上把电风扇对着我吹，开玩笑哈哈。言归正传，选择这家的原因是有我最爱的“石橄榄猪肚鸡”，加入石橄榄的汤底多了一丝清甜解腻歪，使汤色特别清，用炭火熬煮的猪肚鸡香气非常，走地鸡的肉质感始终能保持鲜嫩，猪肚也是Q弹无比，宇宙巨量，再搭配新鲜的蔬菜，整个锅的味道搭配真的是绝了啊！来到潮州，已经不知道说了多少个绝了！哈，好满足。人均：仅70元，是的，你没有看错。字符超2000了，不够写移至评论哈：6⃣️海阳肠粉：必须早餐安排！“招牌太阳蛋肠粉”牛肉金针菇、猪肉白菜豆芽鲜笋随便往里怼！这家排了很久，有点不高兴，但是吃到的那一刻，我就打脸了，这什么究极王者肠粉啊！肠粉的上方滑一个太阳形状荷包蛋，正能量好感UPUP~~，不懂老板怎么调的无敌酱汁，撒上特制辣椒酱，把这道肠粉所有的食材推至高潮，喜欢多种不冲突的食材融合在舌尖爆开的感觉，就是蛋黄液包含着它们那种感觉，YOU FEEL ME？这里省略一万字我对这道肠粉的赞赏，无懈可击，看到吃得干净程度足以致敬。人均：20元。

7⃣️吧噗轮饼：必须下午茶安排！肠粉吃完，肚子还会留下富余的空间，品尝一下最便宜最实在的车轮饼，车轮饼口味推荐好多，不踩雷推荐：奥尔良鸡肉、芋泥咸蛋黄、德芙OREO，金黄的香喷喷的车轮饼酥皮，分别把嫩鸡肉、香芋泥咸蛋黄、德芙爆浆巧克力裹入其中，再点一杯解腻吧噗冰配上，会让你觉得人生其实简简单单知足常乐吧，多巴胺疯狂分泌。人均：10元。

8⃣️卤鹅先生：来潮州可以试试卤鹅，一个卤杂拼盘，鹅肝鹅肉等应有尽有，卤味很正，食材很新鲜，再铺上满满的香菜，配上快乐神仙冰阔乐！当做午后的下半场顶顶的好，人均：60元。

9. 肥姐白粥：吃的逻辑顺序放在最后，大家看店名可能会觉得无聊，喝白粥，但这个世界好的东西一定是相对简单的，这家店正是如此，他们家以做宵夜闻名，晚上5点到次日凌晨5点，如果你按我前面吃的顺序吃下来，晚餐完全可以不吃，留给胃足够的时间休息，将胃里的鹅肉消化后，就可以来打卡这家夜宵了，肥姐白粥的所有菜色都是潮州的特色小菜和做法，偏咸香，都是配白粥下饭的，吃完整个人很舒服，舌根不断生津直至天明，简约而不简单，放在较后打卡，也是因为当你品尝过潮州其他较多偏腻的食物后，来这家店喝白粥配最正宗且接地气的潮州清粥小菜，对胃是一种莫大的安慰，回归质朴的满足，回归简单的快乐，我们的人生顺序不正应该是这样么？必去的一家店。人均：30元。

9⃣️韩上楼：早茶打卡网红店，赏江景吃早餐，味道中规中矩，并不一定非要去，因此排在最后。

 以上是我此次给自己胃放假的全新吃货版图拓展之旅，很开心基本没有任何踩雷。我们的人生路每个人每个所处境遇阶段不同，并不是非要每个岁数一定要被定义去做什么事，我想我们在这个相对现实的世界还有很多相对的机会去争取自己赋予自己定义，嗯，还在不断探索，不断感恩。🙏[發]