短途自驾游：用味觉探索顺德

故事要从三月份说起。那时候开车时速还是60的我，为了和姐妹野餐，第一次把车开上了高速，时速开到110还恍然未觉。

到了五月中，和姐妹去佛山，雨夜高速体验将我整个人洗涤了。大概就是从“你不要坐，我不敢开”过渡到了“你敢坐，我就敢开”的阶段。

体验到开车的乐趣后，顺德自驾游自此拉开帷幕。

这家酒店还挺好找的，按照导航到达酒店附近，就能看到很大的酒店标识，而且周边就有一个大商场，晚上吃点夜宵啥的，都很方便。

酒店是新中式的设计风格，进门就能看到前台和大堂，一楼大堂既是餐厅也是书吧，餐厅内一面书架作为隔断墙将大堂和走廊隔绝开来，书架上面摆满了形形色色的书，灯光又是很温暖的那种，给人感觉非常静谧。

我们客房是在28层，楼上有一个行政酒廊，还没开业，但是已经装修好了，还是一贯的新中式风格，不说是酒廊，还有种咖啡店的感觉。另外，酒店还有一个健身房，健身设施不多，但能满足基本的健身需求，健身房旁边是一个洗衣房，对商旅客而言比较友好。

房间是大床房，很喜欢房间内的格局，卫浴是分开的，有化妆镜和全身镜。而且公共区域和卧室之间也有门，晚上睡觉关上，可以隔绝噪音。

客房内还装配有新风机，睡前开一会，空气就立马清新了，还是很推荐的。

这家店几乎是各大攻略的TOP 1

通常不排队都对不起TOP 1的名头，我们打算11点就到那里蹲开门。虽然按照国际惯例迟了半小时才出发，但到的时候居然还是11点，稳！

菜单上全是各式的煲仔饭，也有其他小吃。想多试几个口味，就点了两个双拼，牛肉窝蛋拼腊肠腊肉，瑶柱田鸡拼黄鳝。

牛肉窝蛋拼腊肠腊肉

掀起盖子拌饭的过程真的巨香。先说配料，自制的腊肠腊肉还不错，我最喜欢腊肠。牛肉窝蛋建议选择肉片，会比肉饼更有口感。即使牛肉酱汁和米饭融合在一起，也不会让人觉得米饭湿软。

锅巴是绝对不能放过的！煲仔饭的灵魂！刮出来一层金黄色的锅巴，纯粹的焦香，不会有隐隐约约的糊味，口感虽然坚实，但脆而不硬。

瑶柱田鸡拼黄鳝

田鸡和黄鳝的肉质都非常软嫩入味，用唇齿轻轻一抿就下来了，黄鳝虽不似野生黄鳝来得Ｑ韧弹牙，但依旧有其该有的风味，巴适。

小提示：黄鳝没有去骨头，吃的时候一定要小心～（不然感觉牙会崩 真的 ）

这家店是网上推荐的，看图片觉得应该会很好喝，大概是期待值太高，反而容易失望。爆柠白桃乌龙和贵妃荔枝还可以，比较清爽。公认最踩雷的是爆柠糯米香，难以形容那种直顶天灵盖的馊饭味道。

明明有招牌柠檬茶为什么就没人点？？？

这家盲选的店是我们找得最惨的。先是因为这个烂大街名字走错店，接着跟导航在小巷里拐了百八十个弯，找到了一片废墟。是真的废墟。情景就像是恶作剧之吻里，被地震震塌了的袁湘琴家。

这家店是一位婆婆开的，价格很实惠。点了牛肠、牛肺、牛板筋各样两串，还有面筋，笋，豆芽，韭菜，加上饮料都不用50。

牛杂的酱汁调得不错，微辣，还带着点沙茶酱的虾米香味。反正牛杂没有不好吃的，顺路可以去一下，普通推荐。

炸串店，同样是盲选的，入选原因是离牛杂店近。随便点了鸡翅，蘑菇，茄子，花菜之类的，吃起来其实像烧烤，但会有一点脆脆的口感。

表层裹了一些类似粉质的东西，吃起来沙沙的，像咸蛋黄又像面粉。原味是不辣的，但可以自己撒辣椒粉。我最喜欢茄子和花菜，推荐！

这家店是找路的第二次滑铁卢。从容桂到大良车程其实不远，但步行导航把我们绕进了登山的栈道，最后耐性耗尽，打了一辆快车，这才发现导航指反了方向。

（也因为迷路，超爱吃白糖糕的我买到了尧记的伦教糕！）

牛乳街有很多标着“金榜双皮奶”的店铺，每家都说自己的最正宗。在我对双皮奶的固有印象里，关键词就是甜、腻，但这家让我完全改观了。

奶味浓郁，甜度适中，甚至可以说得上清爽，非常推荐。姜撞奶，龟苓膏和水牛奶都值得一试。

来顺德怎么可以不吃粥底火锅！这家也是众多攻略提到的。用餐环境一般，因为人多，噪音比较大，而且服务员不够，等收桌子等了很久。

不过吃火锅要的就是气氛，大多时候都是自己动手，问题不大。粥底不用单点，随肉类附送。招牌牛花肉肉质很嫩，敲一个鸡蛋和生肉拌匀，再放进粥里煮更好吃。鱿鱼须非常新鲜，沾酱油就ok。另外还点了牛腩陈村粉和马拉糕，完全没有踩雷，推荐！

遗憾的是猪杂和枸杞叶卖完了，没吃上猪杂粥呜呜呜。

这是一家本地人推荐的早茶店，环境、菜品都8错！

甜薄撑是我看到必点的，紫薯甜薄撑是第一次见，当然要试。皮子有一点紫薯香，里面包着白糖和芝麻，没有花生粒，每咬一口都唇齿留香。

金丝银蒜蒸排骨也是喜欢的，排骨很嫩，瘦而不柴，没有裹多余的生粉，是喜欢的味道。

虾籽烧卖下面垫着铝箔，为什么呢？因为皮特别薄，汤汁满溢，一不小心就夹破，需要一层保护呢！烧卖上有满满一勺的虾籽，用料一点都不含糊。

燕液金秋是店里的招牌产品，也是这一顿最贵的一道点心，别看它外观像一颗普通的小麻球，里面可藏着宝呢。轻轻咬开小口，椰香扑鼻而来，里面包着滚烫的椰浆，粘稠度特别的高，和油炸的糯米配在一起，堪称一绝。

早茶结束立马赶到清晖园逛一圈，消消食才能继续吃。

清晖园是广东四大名园之一，跟苏州园林风格完全不同，应该说是和江浙一带都不同。

作为一个状元的府邸，没有三进三出那种结构，是岭南园林建筑，有小桥、流水、假山、庭院，错落雅致，别具一格。

我特别喜欢这里的彩色玻璃，阳光照射在上面，在屋子里折射出五彩的光斑，玻璃上还有八仙过海等图案，内容丰富。

罗氏虾也是店里的招牌菜，一份四只。虾是红烧的做法，虾肉很嫩，那么大的虾，要做得头熟肉嫩，火候的控制很重要。

迷你冬瓜盅，没有在冬瓜皮上雕花，样子满朴实的，里面料很足。骨头汤加干贝，鲍鱼，火腿熬的汤，挖着冬瓜肉一起吃，非常鲜。

主食选了排名第一的油盐饭。这里我想提一句，有多少小伙伴喜欢海南鸡饭里的饭呢？油盐饭就是这种味道。