当汤池遇上美食，日本、土耳其、以色列，我把全世界的温泉都泡了

2018年的冬天，好像格外地寒冷，各个城市急剧降温，就连从不下雪的成都，居然也飘起了小雪；就连四季如夏的海南，也感受到了寒冷。也许在这样的季节里，唯有温泉可以“解忧”，暖身暖心。

又一年的“中国国际温泉节”，我到了咸阳。咸阳作为“中国第一帝都”，成为与古埃及、罗马齐名的世界闻名古城。

陕西作为十三朝古都，文化璀璨，历史也十分悠久。几千年来形成了特有的三秦文化，而美食更是三秦土地上最浓郁悠久的文化之一。《舌尖上的中国3》播出以来，再一次引发各地人们对于陕西美食的向往。而我，也是其中之一。

让我感到意外的是原本以为，我只是泡个温泉，没想到却在这里开启了一场美食之旅。

来到咸阳，一定要尝尝陕西十大美食之一的“臊子面”。它又叫“嫂子面”或者“哨子面，融合了薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韧滑爽，汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。臊子面在关中地区有着非常重要的地位，从婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开臊子面。

臊子面制作很讲究，据当地人介绍首先是选肉，得选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦精肉，七分瘦三分肥。然后将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品，当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。

这道经典的陕西家常美食，锅盔夹辣椒酱也不简单，我们同去的小伙伴里有一位是宝鸡的，这盘几乎都被他吃光了，由此可以看出，这道菜对当地人来说是既家常又极其经典。

锅盔外香里软，辣椒酱辣香浓郁，再配合维生素丰富的青辣椒，三者组合，无论是口感，还是面的劲道都妙不可言！

这锅盔的劲道也许只有出自当地人的手才有如此口感。首先取适量面粉，发酵粉温水化开。然后和成软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面团发酵程度调整。发酵两倍大小即可，再加碱粉揉匀二次发酵十分钟，再取适量面团揉匀擀开，最后入电饼档下火烙制，烙两面金黄即可。每一道看似简单的美食背后都有恰到好处的制作过程啊！

在北方，面粉摇身一变，就有几百种吃法，而这道韭菜盒子，陕西人喜欢将它当做早餐吃。主要利用韭菜和鸡蛋为主要原材料，能尝到韭菜的鲜嫩和饼子酥脆，味道好极了。

这道美食早在我国清朝乾隆时期就已经有了，那个时候以南通的制作方法最为有名，现在的制作方法已经在之前的制作方法上进行了大大改进，将面皮制作好之后，将其进行油炸，做出来外面是香脆十足，吃起来味道鲜美。

其实陕西当地人们都会种植韭菜，所以每年到了春天的时候这道美食就是必须吃的一道家常菜，利用面粉，韭菜和鸡蛋，有的地方还会加入火腿，然后采用生煎的烹调方法，口味咸鲜，韭菜的清香中混合着鸡蛋香，再配合酥脆的口感，一口下去“咯嘣脆”。

说到豆腐，在其他地方有很多做法，或烧或炸或烩，或者压成块干吃，唯独在咸阳长武，有一种很特殊的吃法，就是将豆腐点好后连汤食用，这就是著名的长武水豆腐。这种味道的确妙不可言，既是山珍海味无法代替的乡土美食，又是招待贵客的特色佳肴。

长武人云：“谁知水豆腐，碗碗皆讲究”。据当地人介绍，水豆腐制作工艺真是十分讲究的，选用上等的黄豆，黑豆，捡净，磨碎，去脱，簸净，浸泡，磨浆，煮浆，点浆。最严工序点浆时间的把握，不能过早，也不能太迟，豆腐才能鲜能可口。真可谓“山珍海味油腻腻，不如长武水豆腐”。

麻食（麻什）是起源于陕西关中地区的面食，它的形状就像大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语），陕西关中人称作麻食、猫耳朵。

麻食这种面食的历史可以追溯到元代，元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说：“秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，下蒜酪、香菜末。”如今在西安等大中城市餐馆里的烩小吃——“猫耳朵”，就是由古代食品“秃秃麻食”演变而来的。

麻食里汇集着各种蔬菜，西红柿等，营养成分也极其丰富。

陕西人喜欢养羊，也喜欢食羊，更善于治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身是宝，每个部位都能作为美味佳肴。羊血更是许多人所钟爱的。

刚一看到这道菜，不知道它是陕西特色，还以为它是南京的鸭血粉丝汤，但实际上它们有着本质上的区别，粉汤羊血的口感在《陕西传统风味小吃》一书描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。

粉汤羊血是由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，这辣椒油香气扑鼻，而这道菜就要吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉才到位。

驴肉在医学上对补气血和脏腑有很大的作用，特别是在古代的时候，驴就已经被我们当作食材来食用了。刚开始以为它是凉拌牛肉，但入口的口感又完全不一样，更加的嫩，而且这里的驴肉完全没有怪味道，都说陕西的驴肉地道，还真是这样。因为它会用香料浸泡然后凉拌，并且它还有着另一种特别的香味。

美食和旅行，从来都是密不可分的。也许因为在寒冷的冬季 ，身体对于美食的需求更是强烈。特别是在泡完温泉后，更需要一场美食的盛宴。

作为一个成都妹子，有辣有甜有海鲜，更能品味陕西特色菜，感到十分满足。

一直认为，温泉一定要泡“真的温泉”，据媒体曝光，市面上一些以温泉为招牌的洗浴中心，所谓的温泉水是人工加热后加入硫磺或者碳酸盐勾兑而成的，所以一定要选择历史悠久，真正天然的温泉胜地。

而关于温泉，全世界各地都有属于自己的温泉文化。

真正的温泉跟当地的地热资源密不可分。今年的温泉季，我选择了咸阳。咸阳被国土资源部、中国矿业联合会命名为第一个“中国地热城”。它的地热水富含氡、硫、锂、锶等多种对人体有益的矿物质和微量元素，达到优质医疗热矿水的标准，在西部乃至全国少有。

可能因为自己一直比较注重养生和健康，泡温泉只会选择天然的温泉水。在咸阳这个地热资源丰富的大环境下，能泡上“优质医疗热矿水”的标准。

带着地中海风情、西班牙建筑的特色，有着精炼古典的欧式庄重与典雅，蕴含着世界温泉文化的华彩氛围。一边泡，一边领略不同文化背后的温泉沐浴风情。

海棠池又称贵妃汤，是当时杨贵妃沐治的汤池，其形状就像是一朵盛开的海棠花，所以得名海棠汤”。它是李隆基送给杨玉环的爱情信物，也就是唐代大诗人白居易《长根歌》有云：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”。

箱根长久以来一直被称为日本最著名的温泉之乡，温泉共有温泉336處，温泉湧出量在日本全國名列前茅。箱根温泉，一帶群山環抱，湖水如鏡，溫泉众多。

以箱根湯本、塔之澤、堂島、宮下、底倉、古賀等“箱根七湯（温泉）加上箱根山附近的小涌谷、宮城野、千石原、蘆湖等17處温泉統稱為細根溫泉郷。“箱根七湯（溫泉）”始建於1684至1687年間。

位于以色列、巴勒斯坦和约旦之间的死海，是世界上著名的疗养圣地，有“死海不死”之说。因为水中含盐量高达25%，所以即使不会游泳，也可以仰卧于水面。水中富含的钠、钾、钙、溴、碘等40多种矿物质和微量元素，对风温关节炎，皮肤病，肥胖症和心血管疾病，呼吸道疾病等具有显著的理疗作用。据联合国教科文组织有关研究资料显示，死海漂浮一小时可以达到深度睡眠八个小时的功效。真是特别的神奇。

素檀浴池，你会发现皇宮有许多房间采光都不好。但到了这座浴池突然大放光明，因为这里有三面大窗，让素檀可以欣赏博斯普鲁斯海峡的美，但外头可是看不进来的。素檀浴池运用的大理石石材很特别，地是玛尔玛拉石，墙是带有牛奶糖色、略带透明的埃及雪花石，目雕着繁复的花纹，清凉而美观，真是羡素檀的洗澡时光。

画廊挂着素檀及家人画像、宫廷画家作品的画廊（ Portrait Gallery）中．半圆形的蓝窗带给这个长廊不同的气氛。这个接着地面的窗子有着特殊的作用，那是给后宫的女人观看大宴会厅活动用的，她们无权现身参与宴会厅的活动，只能在窗后观看，而从大宴会厅的人却看不到这些女士。由此可知，画廊尽头就是到达后宫的一扇铁门。

罗马浴是按照古罗马史塔比尼浴场所建造，史塔比尼浴场(Terme di Stabiane)是庞贝最古老的浴场遗址，建立于约公元前2世纪。进入浴场，首先映入眼帘的是环绕中庭如运动场般的浴池，热气通过地板环绕整个浴场，室内保持恒温。罗马浴主要是用小树条轻轻打在身上，以便血脉、经络的畅通。

桑拿浴从芬兰传入中国，因而又称芬兰浴，是芬兰一种富于民族风情的沐浴法，至今已有两千多年的历史。

桑拿浴能强身健体在于桑拿蒸汽的热透作用，浸泡热水池使您全身毛孔扩张，肌肤充分吸收水份，再置于室温高达70度的干蒸高热雾气中，通过大量的排汗散热，肌肤毛细血管充分扩张，血液循环加快，此时再进入冷水池或有“银白极地”之称的北极冰屋，毛孔将会迅速闭合，皮肤血管急剧收缩，使您彻底体脸冰火两重天的奇妙感觉，如此轮回三到五次，有助于改善呼吸系统功能、增强血管的弹性，使皮肤红润、先泽并富有弹性。

韩式汗蒸就像是给细胞洗个澡。补充能量，释放都市人的精神张和工作压力；排除毒素，让细胞増加活力，提高血液含氧量；平衡人体阴阳，调节失眠健忘；打通全身各个脉格，缓解颈、肩、腰；打开全身毛孔，皮肤呼吸顺畅，脸部红润；能量波能穿透细胞，排出“脂汗”，体重减轻1至2公斤；产生内压使大肠加速蠕动，大腿腰腹尺す变化明显；相当于慢跑5公里或打一场篮球。对于想减肥的姑娘们，这还真是不错的选择。

玫瑰屋：保加利亚栽培的大马士革系列玫瑰，富含香茅醇、橙花醇、苯乙醇、苄醇等多种挥发性芳香因子，芬芳怡人。清而不浊，和而不猛，具有柔肝醒胃，理气活血，宣统窒滞之功效。这里的氛围特别的浪漫，光线柔和。

果蔬浴：绿色时令果蔬，适配富含多种微量元素的帝都泉水，打造出风靡全球的全新养颜美容模式。具有激活机体、滋养肌肤、抗皱保湿之功效。

咖啡浴：用牙买加咖啡豆精心磨制，与千年温泉水体自然融合。具有消乏解疲，提神醒脑、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉之功效。

孩子们对于水的热爱总是那么地强烈，这里成为了冬日遛娃的好去处。“不玩手机，全陪孩子”。属于亲子的时光就该单单地从忙碌中分别出来，陪伴，享受。

这样，挺好。

成都妹子一枚，@拿相机的尤。努力的把生活折腾成想要的样子。

我努力让双足行在地上，让心灵行在天上。

我带着相机，去诠释生命的历程 。