【广东潮州】来全年无冬的南方小城，来一场单车旅行吧！

“中国那么大，为什么不去其他有趣的地方骑骑看？”

因为在媒体从事旅游方面的工作，2017年底，我从广州来到广东的潮汕地区，亲身体验了3年的深度旅行，3年里我认识了不少当地骑友，并发现每个城市都有不同的骑行乐趣。我想，要是其他城市的骑友们，也能方便地体验各地不同的骑行乐趣，那该多好。

但是，许多城市的骑行信息比较分散，即使你有想法，但种种现实问题也会让人犹豫。“如果有一篇文章，能把关于一地骑行的主要信息呈现出来，对于体验骑行就更方便了。”于是，我有了写“单车旅行攻略”的想法，第一站就是广东潮州。

广东潮州是座古城，有中国四大名桥之一的广济桥，还有唐代开元寺等大量文化古迹

​近年里汉服兴起，受到许多年青人的热爱，潮州古城丰富的古建筑、庭院成为汉服拍摄得天独厚的胜地，传统与流行正在这座古城中交融发展

潮州著名地标“韩文公祠”也是电影《羞羞的铁拳》的取景地，你能认出这是哪个场景吗？

潮州是一座活着的古城，小街巷弄中充满着市井的温度，以及——美食！

潮州是广东省极少数还有古城墙围绕着的古城，这里有美味正宗的潮州菜、有地道的工夫茶，有很多潮汕美女（点赞回复够多的话，我就专门做一期），有中国四大古桥之一的广济桥，有始建于唐代的开元寺，文化底蕴浓厚；近现代，它孕育了李嘉诚、饶宗颐、陈伟南等一大批潮籍名人。如今在潮州，富有特色的“潮乡文化”被当地人以民宿、美食、手艺、工夫茶、民俗活动延续至今，是名副其实“活着的古城”。

潮州也是一个值得骑游的城市，在潮州骑车给我的印象是一路美食很多、周边山道丰富。在市井之中，骑着骑着就会发现一种没见过的小吃，美味的补给相当丰富；这里的路没有珠三角那么多卡车碾压，路况大多不错，这几年当地大力建设的古城区和各个美丽乡村，都是开放、免费的休闲骑好去处。潮州有丰富的山区线路，其中凤凰山地区最经典，那里有海拔1325米的凤凰天池美景，能让爱爬坡、爱摄影的车友不虚此行。

潮州北部的凤凰山地区，是单丛茶的主产区，有茶山、水库、各种特色农家菜，以及大量蜿蜒的山路，路况良好。每年11或12月潮州自行车运动协会会举行穿越山区的“潮州骑行节”，未来还计划举行更专业的爬坡赛。

潮州全年气温多在12℃-33℃间，作为新兴旅游城市，也有淡旺季差别。其中3-6、9、10月（非节假日）是淡季，游客少、客房充足且优惠；而7-8月暑假及春节、法定节假日是旺季，人较多，房价会有上调，需要尽量提前预定。

我推荐10-12月及1-3月到潮州旅行，这时天气最凉爽，雨水少，住宿优惠多，当地也会有较多集体骑行活动。

每年11月-12月期间，当地会举行一年一度的盛大骑行活动“潮州市骑行节”，在潮州市自行车运动协会的组织下，当地数百名车友都会相聚，沿着当年的活动线路，完成约100公里的骑行。周边城市的大型骑行活动，也往往集中在12月左右。

潮州是个安逸的小城，市区尤其是古城区治安和卫生都很好，各个小巷几乎都有路灯和天眼摄像头，近年旅游业发展迅速，旅游配套也有了很大完善。从广州搭高铁到潮州（潮汕站）约3.5小时，许多周边地区也已可搭乘高铁抵达，我整理了一份高铁线路图供参考（截至2020年12月）：

广东潮汕地区高铁线路图（子原制：2020）

在潮州市区内，许多民宿都有接待车友团的经验，并且你可以找到闪电SPECIALIZED、美利达MERIDA、崔克TREK、捷安特GIANT这些知名单车品牌的官方代理和检修点。

已入驻潮州的一些品牌（至2020-6-1）

未在潮州发现的品牌店（至2020-2-1）

很多骑友到新的城市骑行，会先关注当地有哪些车店，能实现单车养护、采购配件和打听当地骑行情报，潮州市区有三个我推荐的点：乐骑轩单车馆（潮州市自行车运动协会）、木木单车（美利达单车）、美国闪电自行车体验馆。

【乐骑轩单车馆】是崔克自行车的当地代理，馆长陈树波先生（车友们一般亲切地称“波哥”）是潮州市自行车运动协会的会长，因此“乐骑轩”也相当于“潮州自协”的会所，单车馆位于潮州古城区内，是了解当地骑行情况的重要场所。

营业时间：下午3点——晚上11点

地址：潮州市湘桥区杨成新村林厝巷4号（高德地图定位“潮州市自行车运动协会”）

乐骑轩单车馆位于潮州古城区内，是打听当地骑行情况的重要场所

乐骑轩单车馆同时也是潮州市自行车运动协会的会所

单车馆内陈列了许多本地车友的活动合影，约上波哥，可以了解到各种当地骑行的情况

馆长陈树波（车友亲切地称“波哥”）既是潮州市自行车运动协会会长，也是一位厨艺高手，经常会在车友聚会时露一手，我们笑说他是“一位被自行车‘耽误’的好厨师”

【木木单车】是美利达自行车的经销店，长期提供各种自行车维修养护服务，价格实惠，有各种常用配件出售，目前同时经营着儿童平衡车业务。

营业时间：下午2点——晚上10点半

地址：潮州市潮安区潮州大道绿榕路口（潮州博物馆对面，高德地图定位“木木单车”）

潮州市区内的木木单车

潮州市区内的木木单车，有比较多美利达的款式

木木单车的维修配件比较全，技师小伟深受本地许多车友信赖

潮州家家户户都会有工夫茶具，车店也不例外，车友们也习惯边喝茶边交流

【美国闪电自行车体验馆】是闪电自行车的当地代理，有当地最丰富的闪电自行车款式可购，也可为闪电车友提供有针对性的保养维修服务，馆长本身就是当地活跃的车友“贤哥”，对于各地来的自行车友，都会沏上一壶潮州工夫茶热情招待。

营业时间：10:00-21:00

地址（2020新址）：潮州市枫溪区池湖路139号specialized池湖路店

一走进闪电自行车体验馆，就马上能感受到闪电经典的风格

体验馆有SPECIALIZED店铺经典的风格，很舒适，潮州店里也有不少车款

我整理了10条当地经典的推荐线路，并将线路分成了三类，骑友可以根据骑行时间和骑行强度进行出游参考（下面的推荐中，其实已经将路过景点的参观时间考虑在内，如果只是单纯骑行，用时会少许多。关于当地食宿和骑行注意事项，会在文末分栏详细介绍）。

【推荐半日线路】

01、潮州古城漫游

02、美丽乡村线：归湖镇/狮峰村

03-04、叫水坑、白塔寺

【建议一整日的线路】

05、潮州→汕头（东线）

06、潮州→汕头（西线）

07、潮州大环线（潮州骑行节路线）

08、潮州→揭阳古城线

【要住一晚的线路】

09、潮州→南澳环岛线

10、潮州→凤凰山爬坡线

古城区是潮州古时候的中心区域，至今仍有古城墙围绕，保留了大量的文物古迹。难得可贵的是，这是一座活着的古城，仍有大量原住民长居于此，从事着传统手艺和现代商业。古城中有非常多各具特色的民宿，也有许多美食小吃店，各条老街里的市井味道浓郁，很适合放慢速度，来一场真正的休闲骑。

【能怎么骑？】在古城的义安路、西马路、中山路能看到很多当地特色的手艺档，值得走走，你也可以将感兴趣的知名景点串联成自己的线路。如果时间充裕，我建议骑友可向南骑骑南春路这种游客较少的生活社区。另外，滨江长廊（环城东路）是非常舒适且风景极佳的必骑之选。每周四晚上，潮州市自行车运动协会可能都会举行结合公益宣传的夜骑活动，这可能是你唯一合法夜骑“牌坊街”的机会，感兴趣的可以到协会会所（乐骑轩单车馆）进行了解。

潮州古城边上的滨江长廊（环城东路），一边是古城墙，一边是韩江，途经多个知名景点

潮州古城边上的滨江长廊（环城东路），是骑行也是打卡拍照的好地方，能一览韩江美景

潮州牌坊街附近的南春路不是旅游街，但很有市井的气息，是我第一次来潮州时给我留下深刻印象的地方，若细心发觉，会在潮州遇到很多有温度的风景。​​

潮州古城的中山路是一条手艺街，街上有许多木雕、手拉壶、潮绣方面的小店

潮州西马路上，仍保留有许多有地方特色的民艺小店

潮州是个安逸的小城，在牌坊街上有很多慵懒的阿猫阿狗，细心留意，会发现许多有趣细节

市井的集市上，常常能看到许多有特色的地方食物，图中的是潮汕鱼饭

潮州的老街和小巷里，有很多让人垂涎的美食和小吃

每周有一晚，潮州市自行车运动协会会举行古城内的公益夜骑活动，大家晚上到协会会合，然后一起跟大队伍骑行

潮州古城夜骑活动会从滨江长廊出发，然后进入古城

潮州古城夜骑活动，从滨江长廊穿过古城楼，然后进入古城区域

近些年，当地致力于发展美丽乡村，许多市区周边的村镇都成了适合骑行休闲的好去处。潮州市区以北约20公里的归湖镇狮峰村是当地许多车友推荐的目的地。沿途顺韩江边而上，路况和自然风景都很好，狮峰村是许多潮州人周末休闲的目的地，在途经的归湖镇上，还能看到热闹的集市景象。

从市区骑往归湖镇，首先会经过金山大桥

往归湖的路况不错，光头胎的公路车也无压力，全程没有大坡，许多车友会周末去压马路

归湖镇上，早晨8-9点能看到热闹的农贸集市

归湖镇狮峰村不大，但是经过修缮改造后路况、卫生、绿化都非常不错，一派田园风光

归湖镇狮峰村有几间非常精美的传统民居，这间陇西世家是可以免费进入参观的

从潮州市区沿韩江边骑往归湖，一路的江景都很美，上游也是饮用水水源保护地

韩江两岸防洪堤上公路路况良好，如果不想离古城太远，两岸堤上也是不错的选择

如果不过金山大桥，那么在古城这边的北堤路也是不错的骑行场所，向北骑还会经过当年的“韩愈祭鳄台”

潮州韩江边的北堤路

潮州韩江边的北堤路，从金山大桥一端向北延伸，会经过“韩愈祭鳄台”

潮州也有一些比较热门的爬坡、拉练线路，比如去往凤凰山地区的叫水坑村，山路蜿蜒、坡道丰富，甚至还有原始森林，往返市区约70多公里。轻松点的有城郊的“白塔寺”，来回约20公里，适合晨运，骑完后回到酒店客栈洗个澡、吃个美好的早餐，可以非常惬意。

如果要到叫水坑、白塔寺骑行，建议向本文中推荐的车店打听更详细的线路信息，初次体验最好和本地车友一同前往。

潮州和汕头是紧邻的两座城市，却有不同的旅游亮点，潮州有山和古城，汕头有海滨风貌，美食也各有惊喜。因此来粤东潮汕地区旅游的人，往往都会一起走走这两座城市。

潮州与汕头有许多公路相通，公路也串联了许多风景名胜，因此潮州与汕头间的线路是不错的骑游线路。来回潮州和汕头一般有“东线”和“西线”，都约45公里，路况良好，虽然快速骑行有可能在2小时内完成，但期间众多的风景，值得车友放慢速度，享受更多沿途的风光。

“潮汕东线” 如果以潮州古城区的“广济楼”为起点，以汕头龙湖区的沃尔玛（大悦店）为终点，大约43公里。在潮州境内主要是走S231省道，在汕头境内主要走G228国道，除了安澄公路的婆岭段有大约30米（约2公里）的海拔爬升外，全段基本平坦。沿途会经过潮州凤凰塔、磷溪镇、官塘镇、隆都镇、陈慈黉故居（前美村）、程洋冈古村（莲下镇）、红头船公园（汕头澄海区）、沃尔玛大悦店（汕头市龙湖区），全程特色是侨乡文化景观较多。

潮州地标：潮州广济楼。这座城楼下方的门可以骑单车通行，城墙上也有骑行绿道（免费）

离开西岸的潮州古城，经韩江大桥骑往韩江东岸，过桥后向南走S231省道，会看到凤凰塔离开西岸的潮州古城，经韩江大桥骑往韩江东岸，过桥后向南走S231省道，会看到凤凰塔

在凤凰塔附近100米的路边，有一间黄合利灯笼铺，里面有老师傅常年制作手工的传统灯笼，也是非物质文化遗产“潮州花灯”的手艺传承人，出品很受当地人欢迎，不少华侨还专程来定制。车友经过时值得顺路看看。​

驶离凤凰塔后继续沿安澄公路（S231）往南，会经过磷溪镇，路边有农贸市集和一些小店，这个看似普通的小镇其实也有故事。

在当地仙田一村的路口进去，有一座“丁宦大宗祠”，南宋期间的潮州官员丁允元，就是曾主持修建广济桥的潮州地方官员，其后人为纪念丁公，在当地修建了祠堂。

丁氏后人许多后来成为华侨，但一直心系家乡，多次捐资帮助当地建设，经过公路时会看到一座很漂亮的侨光中学，就是爱国侨领丁家骏先生设立的基金会捐助修建的。

​沿安澄公路（S231）往南，进入官塘镇后，要翻越大坑山和七坪山间的“婆岭”，海拔爬升约30米，下坡时不要太快，路边不起眼的玉兰树旁，是一位不得了的人物的墓地：“陈慈黉墓”。陈慈黉生于晚清时期，是今汕头澄海隆都镇前美村人，在东南亚地区经营船务和米业，曾是富甲一方的泰国（暹罗）首富，如今安息于此。

陈慈黉故居是潮汕地区的知名景点，在骑行经过官塘镇，进入隆都镇后会经过。故居位于前美村内，是潮汕所有宅第中规模最大、设计最精、保存最完整的豪宅，占地25400平方米，由于规模太大，直到陈慈黉去世后10年也没有修建完，如今成为了可供参观的景点（要购门票）。

在S231省道途经的莲下镇，有一座叫程洋岗的古村，当地保留有许多特色古建筑，很多画家还会到这里写生，值得顺路进去转转。在村口的公路旁，有一个“阿得自行车行”，是骑行全程中间位置的单车服务点，可以进行补胎充气等服务。

进入汕头范围后，会看到路边有不少鹅场，潮汕人爱吃卤鹅，其中以“狮头鹅”这个当地特有品种最受欢迎。汕头的澄海区有不少专营卤鹅的餐厅，在下文的美食部分会详细介绍。

经过汕头澄海区外砂大桥时，会看到桥边的红头船公园。当年潮汕人下南洋坐的就是这种大船，因此红头船也成为了潮汕人奋进打拼的象征。

右图：骑缘Ridetaf自行车商行，有专业技师可以支持中高档单车养护和维修

从S231省道在莲下镇驶入G228国道后，至汕头市区的路都会变得更平整开阔（2020年6月经探路，S231省道的程阳岗至G228国道交界路段在施工修路，路况不太好，估计2021年会恢复）

进入汕头市龙湖区后，建议可以将龙湖区的沃尔玛作为骑行终点和购物补给点。如果需要进行专业保养，推荐去汕头的“骑缘自行车店”找技师“猴子”，专业度很高（广东省汕头市金平区金湖路119号-之102，高德定位“骑缘Ridetaf自行车商行”）。

“潮汕西线” 如果以潮州古城区的“广济楼”为起点，以汕头金平区的迪卡侬（万达广场）为终点，那么大约46公里。主要是走S232、S233省道，沿着韩江西溪顺流南下，全段基本无爬坡。沿途会经过青龙古庙、龙湖古寨（潮州潮安区护堤路上）、从熙公祠（彩塘镇）、庵埠镇、沟南许地（汕头市金平区月浦街道）、万达广场迪卡侬（汕头金平区），全程特色是途经传统古村落较多。

从潮州古城沿着韩江西溪顺流而下，骑西线前往汕头，可以一直沿着江边的绿道骑行，比起堤岸下的公路，车子更少，风景也更好​

离开潮州古城后沿护堤路（S232）往南约15公里，就会抵达著名景点龙湖古寨。这里是一个传统古村落，可以免费骑车进入参观。抵达龙湖古寨前会看到很多江东镇的粽子店，这种一半甜一半咸的粽子是潮汕特色，江东镇的粽子在潮州很有名，还有鲍鱼粽，值得尝尝。​

龙湖古寨有很多有故事的老建筑，可以慢慢驶进去村寨里参观，村子里的芝麻糖是特产

​沿护堤路（S232）南下到东彩路丁字路口时，可以走东彩路骑往潮汕路（S233），到利民路口后，根据定位和路牌前往另一个知名景点“从熙公祠”，该祠以极其华丽的砖雕、木雕所著名，其中一块石雕有“一条牛索气死三个师父”的典故，为旅居马来西亚侨领陈旭年于清朝所建。2020年上半年开始大修复，但仍能在祠堂外围参观。

离开从熙公祠，沿潮汕路（S233）继续南下，经过梅林湖、潮安大道立交桥后，走小路“庄陇大道”南下，会经过沟南许地文化创意旅游村，这里是鲁迅妻子许广平的家乡（所以鲁迅算潮汕女婿），目前正逐步开发为文化创意旅游村，当地每年端午，还有热闹的龙舟赛事活动。​

汕头市沟南许地

从潮州沿西线骑往汕头，护堤路的公路上有点路窄车多，但进入潮汕路以后，路就比较宽敞了，即使庄陇大道这种城乡小路，路况也不差，但小路夜晚可能没路灯，建议最好白天骑行。​

如果沿护堤路（S232）一路南下，快到汕头市区时，会经过“公元厂”，这里是中国第一家感光企业，是中国摄影史上的一个里程碑，也是一个有故事的地方。我建议可以以万达广场为终点，这里的迪卡侬可以提供单车配件和养护服务。

揭阳并非一个热门的旅游城市，但是也是一座历史悠久的古城，是潮汕文化的重要发源地之一，在揭阳市区里依然有很多古建筑和有烟火气息的老街，美食也有独特的亮点。

从潮州古城到揭阳的地标“揭阳楼”约30公里，相比到汕头，路线就简单一些，沿着S335省道、G539国道一路向西大概一个多小时即可抵达，美食和古迹主要集中在揭阳市区里。今后打算做一篇揭阳骑行攻略，到时再详细介绍吧。

广东揭阳市的地标“揭阳楼”里面是揭阳市博物馆，可以参观

揭阳市区里的老街有很多骑楼和古建筑，市井巷弄里也有许多揭阳特色的小吃美食

“潮州最美的风光，远远不止一个古城”，这是很多潮州骑友的共识。在韩江上游、在凤凰山区，甚至闽粤交界的饶平县地区，有大片尚未开发成旅游区的大好河山，骑行者往往是最早深入体验的幸运儿。

从2018年开始，潮州市自行车运动协会举办起“潮州市骑行节”，将这些地方串联成线路，并提供全程的安全保障，让外地的朋友能够更省心地体验这些地方的骑行乐趣。我非常建议各地的骑友们在一年一度的潮州骑行节时光临潮州（一般是12月），一起驰骋在更辽阔的山水间。

左图是2018年12月的潮州市骑行节，右图是2019骑行节，每届都有上千名车友在潮州相聚同行

潮州市自行车运动协会陈树波会长

2018年潮州市骑行节线路，经过凤凰山和饶平汤溪水库，骑行范围较大

2019年潮州市骑行节线路侧重凤凰山爬坡深度体验，有更多弯道和山坡，也经过不少新农村

在骑行节时，会有收尾的收容车，以及医疗车进行全程保障在骑行节时，会有收尾的收容车，以及医疗车进行全程保障

潮州市骑行节上，一些特别累的地方会有补给站，急弯坡道也会有工作人员值守

南方没有严寒，12月的潮州骑行颇清凉，山里能看到许多花开

潮州市骑行节路线会途经多个美丽乡村

和大伙儿一起爬坡，能有更多交流，也让人觉得更加安心

潮州山区地带的路况大多其实不错

汕头市紧邻潮州，南澳岛是汕头极佳的骑行旅游胜地，每年还会举行单车环岛活动（全程68公里），如果时间充裕，在潮州旅行也可以顺路到南澳岛体验海岛风光。

从潮州骑车去南澳岛，路线和上文介绍的“潮州→汕头（东线）”基本一致，但在进入汕头澄海区后，差不多到“红头船公园”前的路口，走莱美路往东的方向即可去到南澳岛。由于进岛的南澳大桥是不允许骑车的，所以进岛有2个公交解决方法：一是将车子装入装车袋，搭乘公交过桥（车比较多，不用等太久）；二是在莱美路尽头的“莱长渡口”搭乘独轮过海进岛（有台风可能停航）。南澳骑行的体验非常好，美食也很多，日后在汕头骑行攻略中，为大家详细介绍。

汕头南澳环岛是一条很好的当地线路，环岛全程约68公里

汕头南澳岛的经典地标：南澳大桥和长山尾渡口灯塔

潮州凤凰山地区是单丛茶的主产区，有茶山、水库，有海拔1325米的凤凰天池美景，有各种特色农家菜，以及大量蜿蜒的山路，路况良好，很适合爱爬坡、爱摄影的车友。

从潮州市区去凤凰山，一般以凤凰镇为终点折返，全程往返约70公里，过金山大桥后，一直走S231省道。经过文祠镇后直到凤凰镇都是山区，要事先做好补给和车的保障准备。

但如果要登凤凰山顶，看凤凰天池，建议最好还是在当地住一晚，可以住在凤凰镇上的酒店客栈，也可以住在山顶的“乃兴石湖度假山庄”（山顶唯一的酒店），有付费大巴可以接送上去。

凤凰山地区适合骑行的路线很多，山下的村镇和水库都是很值得一骑的地方

乃兴石湖度假山庄是凤凰山顶目前唯一的酒店，如果要看凤凰山顶天池的日出或观星，这里是比较舒适的选择，在线上平台能预定。

骑行能让我们能在更大范围体验当地的美食。不少富有特色的潮州美食分布在古城以外，有些适合作为高能量补给，有些适合作轻食减脂；在上面介绍骑行线路中，隐藏着丰富的美味。

【最佳体力补给：潮州牛肉】

牛肉大概是潮州最有代表性的食物了，如今在大城市里潮汕牛肉丸、牛肉火锅遍布，来到它的原产地，怎能不专门尝尝？潮州牛肉有三个经典吃法：牛肉丸、牛肉火锅、牛杂粿条。无论那种，对于骑行者来说都是即美味又能充分补充能量、高品质蛋白的方式。

关于牛肉丸：

旅游区内会有不少演示手打牛肉的小店，但其实大多数牛肉丸已半机械化制作，品质也不差。优质的丸子价格不该比鲜牛肉便宜很多，旅游区（比如牌坊街一带）的小店由于常有人检查，卫生有保障，顶多是贵点，但味道不会很对不起“潮州出品”。对骑行者来说，我更建议去旅游区附近的居民区看看，比如“南春路”，那边做街坊生意的丸子店，价格会比景区实惠，竹筛子上的牛肉丸还冒着热气，可以现买现尝。

潮州街头的牛肉丸档

关于牛肉火锅：

潮州专营牛肉火锅的店很多，一年四季都有，古城区中声名远扬的“阿彬牛肉火锅”是便利、稳妥的选择。但正如广州人吃鱼生会跑去顺德，潮州人吃牛肉也会有郊区的实惠之选，那就是离古城区约9公里的“官塘镇”，官塘素来以牛肉出名，离市区也不远，当地有很多路边餐厅专营牛肉火锅，许多潮州人会专门驾车去吃个大快朵颐。去官塘镇吃顿牛肉火锅，是适合骑行者的郊外美食骑游活动。

潮州的牛肉火锅，潮州人吃得很讲究，不同部位的口感和价格都不一样

关于牛杂粿条：

由于牛肉火锅往往更适合多人用餐，所以1-2个人若想体验潮州牛肉，尝尝本地的牛杂粿条是不错的。潮州的牛肉/牛杂粿条可以根据个人需要选不同的配料分量，我一般吃30元一份，感觉已经很丰富了。

潮州镇记老尾的牛杂粿条，面上黄色细末是当地特色的香料“南姜粉

【中式能量块：潮州腐乳饼】

腐乳饼是潮州传统的烘焙点心，味道和广州的“鸡仔饼”非常相似，有点咸也有点甜，里面有猪肉、南腐，蒜头、芝麻、酒等多种配料，当地人喜欢将腐乳饼作为工夫茶搭配的茶点。“厚记”是当地做腐乳饼的老字号，老板还是这项点心非遗制作技艺的传承人。腐乳饼有一个个独立包装的，适合作为长途骑行时的高能量补给食品。

潮州厚记腐乳饼，这种点心在刚出炉的时候吃是最美味的

【潮汕人的减脂“轻食”：甘草水果】

甘草水果是流行在潮汕地区的一种小吃，当地会将各种切好的水果供顾客任选搭配，然后拌上特制的甘草汁，清爽酸甜的口感在夏天颇解暑开胃，对于希望减脂或控制卡路里摄入的人来说，甘草水果是潮汕特色的最佳“轻食”。

潮汕甘草水果

【路边水果有惊喜】

作为南方城市，潮州也出产各种具有当地特色的水果，比如潮州柑、莲雾、杨梅、琵琶、杨桃（当地人叫“杨朵”）、橄榄、鸟梨（一种当地小梨子，多用于腌制，在甘草水果店常见）等等。骑行在市郊常会经过果园，有的会有农民在路旁贩售出产的新鲜水果，不妨买点尝尝，既是低卡的轻食，也很有当地风味。

参加潮州骑行节时，我在路上偶遇抬着丰收柑橘准备运去出售的果农。原产地水果格外新鲜

【特色防暑饮品：潮州老香黄】

广东因为天气暑湿热，于是人们发明了各种不同功效的“凉茶”。潮汕地区也有很多凉茶铺，但品种和珠三角的有不同。其中“潮州三宝”是比较经典的品种，分别是用炮制过的陈年香橼佛手、金桔、黄皮制成，当地人会将制好的老香橼、老药桔、黄皮鼓冲水做成饮品，有生津止渴、理气和中的功效。这种“凉茶”并不苦，反而还有点甜甜咸咸，有点类似用“九制陈皮”泡水的味道，作为骑行时的保健饮品也很合适。

潮州牌坊街上3元1杯的香黄药桔水

【骑游线路上的美味​】

并非所有特色美食都集中在市区，往往许多优质食材和餐厅分布在市区周边，也有不少刚好在经典的骑行线路上，比如下面的这些：

位于潮州东方国际茶都的同福食府，处在潮州古城通往凤凰山的骑行线路上，他们家的特色大蒸笼无论颜值还是味道都很不错，该地停车也很方便，是三五车友聚餐的好地方。

潮州凤凰浮豆干，是一种炸豆腐，当地的特色是将豆腐搭配薄荷叶一起吃潮州凤凰浮豆干，是一种炸豆腐，当地的特色是将豆腐搭配薄荷叶一起吃

​潮州凤凰山下的凤凰镇是潮州单丛茶主产区，也出产一种叫“鸡米粉”的薯粉条，当地人会将它做炒粉，我们到凤凰山骑车时，一般都会将山下凤凰镇作为目的地和补给点（用餐地），这种凤凰米粉是我们在当地常吃的。

在潮州市区内，许多民宿都有接待车友团的经验，部分民宿还配备了打气、补胎用品，并配有自行车的便利停车位。有一些民宿和小吃店主，本身就是车友，对骑行者会很友好，甚至会有专属优惠。

【载阳客栈】是由一间清代民居活化改造的潮州特色民宿，曾被“孤独星球”列为潮州首选的住宿推荐，它由三套清代潮式民居院落改建而成，完整保留了潮州古民居的特色，如果想体验一下潮州古时大户人家的宅院生活，这是很好的选择。载阳客栈有23间房，基本都在一楼，部分房间设有自行车专属停车位。

地址：潮州市湘桥区牌坊街（太平路）载阳巷15号

载阳客栈是潮州最早的古民居改造民宿，它原是清代的潮式古典大屋，经过优化和扩建，如今拥有24个房间，相比北京的四合院，潮式古民居更显雅致，夜晚没有车马喧嚣。在古城里住下来，是体验小城宁静和安逸的最真切方式。

载阳客栈由三座精美的传统民居相连而成，2019年还被评为“潮州市第三批历史建筑”

载阳客栈极具传统潮式民居的代表特点，图为客栈中的“大夫第”庭院

潮州载阳客栈：公共空间

载阳客栈内部有许多可供休憩、品茶或交流的公共空间，很多人会把其中一块区域整个包下来，成为独立的一个活动空间，车友也可以安心把车存放在独立的内院中。几个客房间可专享其中的公共茶座。

潮州载阳客栈夜景

夜晚在客栈里，我们常常在庭院聊天喝茶，有时一抬头就能看到月亮和猎户星座。屋檐上的潮州嵌瓷和木雕，在灯光下美轮美奂。​

载阳客栈的房间有两种，一种是非常传统的中式古典形式（左图）；另一种是偏现代简约一点，侧重提升舒适度的房间，两种都有大小不同的格局。​

虽然是古典民居改造的民宿，但是载阳客栈房间内的现代化水平却很高，隔音很好，甚至洗手间里，智能马桶盖也是标配。

载阳客栈的一些房间设有独享的单车停放空间和洗车龙头，让车友放车更安心

1、潮州古城牌坊街有禁止车辆通行时间，莫在禁行时驶入；

2、潮州古城有大量共享单车网点，车况不错，实用性强，没有自带单车的车友可以到车店租车，也可以使用共享单车体验骑游乐趣；

3、潮州的自行车偷盗情况不算严重，但在路边店吃小吃或喝茶时，还是建议车不离视线。

4、凤凰山地区有长坡和急弯，骑山路务必控制好速度

潮州的共享单车，需定点归还，但市区内的归还点很多，位置设置合理潮州的共享单车，需定点归还，但市区内的归还点很多，位置设置合理

1、请多关照当地小生意。不少当地餐厅、小档、小贩很有当地特色，不妨悉心留意。

2、请将垃圾置于垃圾箱内，不随手丢弃。尤其在郊野和弃置燃烧发热物（烟头）时。

3、潮州有共享单车和车店的单车租赁，充分利用有利环保的共享资源。

4、尊重当地习俗，不妄议当地文化，不开伤害当地人情感的玩笑。

5、对宗教场所、祠堂（尤其是牌位）、私人住宅拍摄，请征得同意。

6、文明骑车，遵守交通规则，让当地人能始终对骑行者保持友好。

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我常常喜欢用折叠单车搭配高铁展开一趟旅行，单车旅行这种方式，让人能在一个地方既能获得多样、深入的体验，又不会把大量时间消耗在路途上。当我骑着脚踏车穿行在一个城市，不会因为过高的效率而错过它丰富的气息，也不会困于拥堵、或步行的局限而无法领略更多。骑上单车，能穿梭在风景中，感受早晚的晨曦落日、迎面而来的风尘雨露、流光虹霓，能听清各种人的乡音话语，闻到不同的气息，真实融入到一个城市的气质和节奏中，这是单车旅行的奇妙魅力。

【关于作者】王子原。单车旅行爱好者（爱车：大行πP8改、燕鸥tern verge duo），曾带着爱车从广州旅行到朝鲜。AHA急救导师、国际野外医学协会WAFA高级急救人员、去哪儿网聪明旅行家、研学旅行导师、节事旅游研究者，原新浪潮汕旅游经理。

图：子原的单车旅行，与爱车Tern verge duo摄于长白山地区