常州金坛丨春日梦想家，关于江南春天的N种唤醒方式

春宜花，夏宜风，秋宜月，冬宜雪。四时佳兴，可与人同。汪曾祺先生将人间四时之味，诠释的精巧又灵动。

大自然将这世界上的种种美好，放进四个剔透的匣子中，伴着随时轮转，从容地展现于世间。从古至今，人们衣食住行依赖时令，诗词歌赋歌颂时令。每个季节，都在光阴流转中交织成美好的梦境。

这场梦境，名叫“江南”。

关于这个最美好的江南春天，你有多少种美妙的方式将它唤醒？

在常州金坛，这种关于春日的可能性被无限放大了。

▼趁着春光明媚，在东岩民宿，用古人的方式，认真地过一次传统民俗节日——上巳节。

▼在茅山茶海和芥舟长山行舍，背上小背篓，于后山的茶田里做一次勤劳的茶农。

▼自己亲手采摘的嫩叶可以体验炒制成茶叶，山间一壶茶，是一份独属于春日的宁静悠闲。

▼春日暖阳怎么样都嫌晒不够，不如干脆就把活动放在室外，一处开阔的草坪，成了露营野餐的最佳地点。

▼茅山宝盛园登山问道，拾阶而上，登高远望，看到过往的世界渺小地舒展于眼前。

▼赏花、踏春、拍照，万紫千红总是春，山蓬村樱花园里，正是一个百花争艳的季节。

江南好时节，莫把春辜负。

做个无忧无虑的梦想家，尽享这片春日好风光。

上巳节，这个名字似乎有些陌生，但提到“三月三”，很多人又会恍然大悟——这是汉民族的传统节日。

古时代上巳节是“祓禊”的日子，有在水滨举行祓除不祥的祭礼习俗。魏晋以后，上巳节改为三月三，逐渐成为水边饮宴、郊外游春的节日。

清晨起来梳洗装扮，换上了宋代女子的装束。这一天，我们想用古人的方式，认真地学古人过一次节日。

节日活动在东岩民宿内举办，这家民宿已经举办很多次这类的活动——上巳节、端午节、元宵节......这些中华民族的传统节日成为了这间山间民宿中，朋友们欢聚一堂讲今怀古的好契机。老板娘是一位汉服爱好者，人又长得超美，在这片“世外桃源”般的一方天地，坚守着自己的热爱。

这算是我第一次尝试全身的古装造型，一个多小时的准备结束，看到镜子里的自己，竟然有点陌生了起来。长裙及地、长发披肩，轻摇团扇，仿佛整个人也变得温柔而内敛了起来。

三月三又叫女儿节，也叫“桃花节”，是一种古代汉族少女的成人礼，一般在这个日子举行成人礼“笄礼”。女儿们“上巳春嬉”，临水而行，在水边游玩采兰，穿上漂亮的衣服，踏歌起舞，以驱除邪气。女子春天最爱在水边游玩，大家造型完毕，就结伴一起走到水边，感受下旧时“大家闺秀”的生活。

民宿正门口有一湾水塘，水塘一侧是进入的主路，另外几圈高低错落地种植着各种植物。漫步水畔，想起了杜甫那句诗“三月三日天气新，长安水边多丽人”，群芳争妍的绮丽风光，于百余年后重新连接了时空。

上巳节的活动持续了差不多一天，上午的时间用来妆造、拍摄定妆照、制作花食和手工编织，下午则在河边进行了超级有仪式感的“拔出”仪式和草坪秋千野餐。

《论语》中“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”，即是上巳风俗。《周礼·春官·女巫》：“女巫掌岁时祓除衅浴。”王羲之鼎鼎大名的《兰亭集序》就是写的一次文人雅士从事禊的活动。“暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。”

在上巳节，常见的仪式有祓禊（用柳枝沾花瓣水点头身的仪式，为去灾祝福之意）、祭祀高禖、畔浴（在河边水边沐浴）、互赠香草、郊外游春、临水饮宴等。

临水饮宴，又叫曲水宴。便是在水边设席障，茶具与花，进行宴饮，吟诗作赋，充满了风雅的情趣。

清明节刚过，民宿还准备了青团，可以一边赏花看景一边品尝美食。除了不能吟诗作赋，这情景大概也与古人的春日好时光相差无几了。

暮春元日，阳气清明，祁祁甘雨，膏泽流盈。聊天、赏春、荡秋千，上巳佳节，在金坛山中的世外桃源里，尽享好春光。

好不容易做了一次古装造型，自然也少不了拍拍美照。民宿院子里，一砖一瓦、一草一木都仿佛精心雕琢过的布景。曲径通幽处，竹林茂盛；转角回眸间，红枫正浓。

“我在梦里，曾想过拥有一栋房子。偏安一隅，曲径幽深，阳光从落地窗洒进来，原木的家具被蒙上一层金黄色的亮光。我铺床准备休息，一只猫从窗前蹑手蹑脚地经过，等我想要开门叫它，他已经顺着篱笆的缝隙消失在视线之外。”

这些小而温暖的瞬间，在我入住这间民宿之后，从梦里走进了现实。

每个房间都有浴缸+落地窗，窗外是房间独立的小院子，可以尽情享受泡澡的乐趣而不被打扰。偶尔，几只鸟落在院子正中，叽叽喳喳地开起了会。猫蹑手蹑脚地潜入，惊起群鸟四散一阵喧哗，狩猎从未成功，但却乐此不疲。

所有房间呈“回”字形整齐排列，在正中央围成了一个方方正正的庭院。院子里，有池塘、有枫树、有可以稍作休息的木质台阶。一阵风吹过，树上的风铃奏起欢快的乐来。

院子内的一条小径，通向山后一片未知的区域，竹叶茂盛，路的尽头仿佛进入另一片神秘的桃源之境。这片区域以前是一个茶厂，后来改建成了这家民宿。后山上，依然有茶田可以随意走走。

房间的命名都颇有考究：玄黄、紫薇、思竹、临渊、尔雅、文曲、华盖……均取自《道德经》和《天罡》，透着浓浓的韵味。

晨起薄雾，暮间霞光，夜晚繁星，每日之景，俨然如画。当繁星出现在天际，周遭的一切忽而寂静了下来。天地辽阔，人生显得如此渺小。

但每一个认真生活的日子，都渺小而伟大。

满眼的绿意葱茏，单调乏味的冬天过后，春日的茶山总是充满了致命的吸引力。

那些迫不及待破土而出的新生命，经过春日暖阳的照耀和清晨露水的浸润，贪婪地吮吸着日月的精华，最终成长为枝尖上高昂着头的嫩叶。似乎一整个春天的清香气息，都被这窄窄的绿叶裹挟在其中。

每到这个季节，茶田里最经典的风景，便是成群结队、戴着草帽背着背篓的采茶人。这些人的家乡多不在本地，每年初春，他们像“候鸟”一样来到盛产茶叶的江南，成为这里茶产业最重要的劳动力。听说，想要喝上一泡3克的茶，就需要茶农的双手在枝头上采摘300次左右。茶农们每天要站立在茶田中工作多个小时，只为能够在最佳的时间、用最快的速度将品质最佳的叶片摘取下来。

这种充满野趣的茶叶采摘活动，也成为许多来访游客，特别中意的体验项目。

在金坛的很多茶叶采摘地，可以直接体验到茶叶采摘——制作——品茗的一整套流程。新鲜采摘下来的叶片经过杀青、揉捻、干燥等一系列工序之后，就成了和平时喝到的差不多的干茶叶。

采茶、制茶、饮茶，如此一来，在茶香氤氲中度过浮生半日，也是春日休闲的一个超棒选择。

租了一辆车，行驶在空旷的马路上，两侧时长略过起幅的山丘。山不算高，但绿意葱茏，山上大多，都密密麻麻种植着——茶叶。其中最主要的一个旅游区，便是“茅山茶海”。

这是一个集生态旅游观光、茶叶科普、婚庆娱乐、茶趣体验、婚纱摄影、茶文化传播及休闲、养生、度假为一体精品茶园度假风景区。虽然此时尚在建设当中，但是已经初具规模，从空中俯瞰，仿佛八卦田一般的茶海相当有气势。

茶海内，有面积很大的育苗大棚，总面积达到11000㎡，其中智能化玻璃育苗大棚4064㎡，年出圃茶苗1000-1200万株。许多常用的茶苗品种要首先在大棚内育苗，待成长稳定后再移植到露天的茶田内，才能确保最佳的成活率。

黄金芽、奇曲等许多不常见的品种，这里也都有繁育。

茶树的繁育多采用扦插的方法，即剪取植物的茎、叶、根、芽等（在园艺上称插穗），或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株。这样获得的新植株性状稳定不易发生变异，可以将优良品种长期保留下来。

整个茅山茶海被划分为了多个区域，每个区域的茶海形态以及提供的特色体验活动均各不相同：北海茶园里建有大规模的自动灌溉系统，南海茶园里则建设有抹茶博物馆。除此之外，还提供了茶认养、茶加工、茶文化培训、婚庆婚纱摄影、儿童茶趣体验、科学饮茶休闲养生体验、民宿、露营等。

茶海之中，辛勤工作的采茶工人在忙碌着。虽然现在茶叶生产已大部分实现机械化，但采茶这种需要精细度极高的工作还是大部分由人工来完成，抹茶则已基本实现机械化采摘。每到春天采茶季节，工人们每天通常会分上午和傍晚两个时间段采茶，辛苦程度可想而知。

人生有八大雅事，琴棋书画诗酒花茶。

苏轼赋，“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”

白居易云，“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”

饮茶最快乐和惬意的，莫过于知己对坐，对饮香茗。

春日里嫩绿的芽尖是爱茶的老饕们最欣赏的。芽叶初张，柔嫩新鲜，氨基酸含量格外丰富，口感也更佳清甜。

当从沸腾的狂热状态刚刚冷静下来的山泉水，徐徐地注入盛满着翠绿叶片的杯盏中，舞蹈、舒展、在水的助兴下优雅起舞，把专属于春日的清香通过蒸腾的水汽，传递到空气中。

举至唇边，眼睛的镜片上首先被雾气覆上了一层朦胧的梦境。轻启双唇，总是一不小心被尚还火热的水烫了一个激灵。自口腔内吹出的风带走了多余的热度，又把晶莹的液体送回口中。舌尖齿间绽放的，是一整个春日的清香。

你看，这个曼妙的春天，开始在舌尖翩翩起舞了。

这家酒店的主厅内，有一个一米见方的茶台。老板、茶艺师时常坐在桌前，泡茶、饮茶，既自饮，也欢迎到来的顾客。宾客欣然而至，在茶台前饮几杯茶、放松身心地谈天说地，使得这间酒店，成了许多人品茶饮茶、放松身心的首选。

聊天之中得知，这是一个子承父业两代问茶的励志故事，也是一个设计师用建筑表达爱意的爱情传奇。孙燕姿歌名命名的房间、大堂内部隐藏的私人空间、以及不经意间捕捉到的红豆杉的布景，于是这里不再是一处旅途中的落脚点，而是一间温柔的归处。

酒店主厅、客房和餐厅，被溪水分割成不同的区域，用拱桥相连。房间多有小院落，落地窗前有舒服的沙发。从偌大的书墙中选一本心爱之书，伴着江南晌午煦暖的阳光随意翻阅，此时只有“惬意”二字形容才最为恰当。

酒店身后，有一小片被茂密的竹林围裹起来的茶田。刚冒出的新笋冲破泥土的屏障，傲娇地指向天空。艰难地穿行过这一片竹林丛生的土地，才能够抵达茶田中央。由于规模比较小，这里主要便是供酒店客人进行采茶体验。采茶或是挖笋，都可以在这里回归自然，解放天性。

茂密的竹林颇有种影视剧中的仙侠风骨，一走进这里，酒店里孩童的嬉闹声仿佛霎时被留在了另一个时空。眼前的，是树、是林、是眼前密不透风的枝丫，是脚下蓄势待发的生命，是用画笔细细勾勒出的江南春意。

新笋迫不及待冒出嫩尖尖，甚至来不及将清晨的露珠抖掉，憨头憨脑却又如此急切地渴望着天空。

春天的力量，就是这股生命的鲜活。

茶田另一侧，是用来进行茶叶加工的小型工厂。每天两次，采茶阿姨们将新鲜的茶叶带回工厂，叶片便马上进入下一个处理步骤。许多处在不同流程内的茶叶呈现不同的颜色，把工厂内的空间切割成深浅不一的绿色世界。

工厂内的茶叶生产已经基本实现机械化。参观的过程中，红茶的炒制开始了，经过发酵后愈发醇厚的茶叶香，从钢筋混凝土的建筑中飘散出来，整个酒店的区域，都闻得到。

寻香识茶，这个下午，有多少人在金坛的这一处秘境，醉在这迷人的茶香中。

吃过早饭在散步，被远处空地上热闹的声音吸引了过去。一群人聚在一起，男人忙着搭帐篷点烤炉，女人们带着孩子张开了一张圆桌，把新鲜的菜肴、水果悉数摆上。刺拉拉的点火声，紧接着人群一阵喧腾，烤肉的香气顺着一股轻柔的风被送入我的鼻腔。

记忆中，每个春天总得在室外，晒着刚刚热情起来的阳光吃一顿饭。春天的阳光就是有这样的魔力，哪怕料峭春寒尚未褪去，身上的秋裤也还在穿着，只要阳光洒下来，整个身体内的细胞仿佛就全部活跃起来，带着无穷的力量把热情的活力传递到指尖与发梢。

以至于让向来最注重仪式感的我总觉得，没有露营和野餐，这个春天就不算被认真对待。

茅山宝盛园里，有一整片露营酒店，置身于高低错落的茶田之中。房间分为传统的野奢帐篷和近几年大热的“网红泡泡屋”。野奢帐篷配备有厨房和庭院，泡泡屋则有炫酷的电动天窗式穹顶。枕着斑斓星空入睡，在碧绿万顷的茶园当中醒来，在飞鸟与虫鸣中休憩，才是春天最正经的打开方式。

如果不住酒店，在园区内还有一处专门适合野餐休息的露营区域。可以自带帐篷也可以选择景区提供的帐篷，靠近滑草、悬崖秋千、天空步道等娱乐设施，一家老小可以在这里舒适放松，尽享天伦之乐。

冬天好像一个牢笼，把身体里那些年轻而热烈的能量，用难以接近的冰冷封存在某一处。

春天一到，在身体内压抑了一整个冬天的活力，便早已经急不可耐地想要热烈拥抱春意盎然的大自然。

茅山乃道教名山，是道教上清派的发源地，被道家称为“上清宗坛”，为道教第一福地，第八洞天。从古至今，来此登山问道之人不在少数。

穿过彩色的“一号山路”就到达茅山问道的入口处，目光所及是竹林步道崎岖地向山坡处延伸。漫步在绿意葱茏的栈道上，心也驰于清新森氧之中，是从里到外的舒畅。

300米高的二茅峰共有近1000个台阶，每走上一段，都会有提示牌提醒此时的海拔和距离山顶的距离。登山栈道游客不多，空气质量极好，强度也不算大，很适合游览之中来此登高远眺。

登上最后的几节台阶，来到一处开阔的平台处，眼前的景致豁然开朗。群山绵延于脚下，茶田、湖泊点缀着山间的雾气若隐若现。如果要问在茅山问到了什么“道”，与我而言，应该是登高远眺、苦尽甘来，方能收获春日好风光。

萌宠乐园里，是小朋友们玩乐的天堂。像是能听懂周围小朋友期待的叫嚷，两三只孔雀先后“开屏营业”了，这种原来只在图片上看到过的美丽场景在眼前徐徐展开。最为美妙的背景音乐，便是小朋友们兴奋的尖叫声。

乐园的面积并不大，却精心划分了许多动物的区域：羊驼，孔雀，小黄鸭，兔子，杜泊羊，小花猪……许多动物都可以体验亲自喂食，说不定还能收获“喷口水”限定。仔细看看这只羊驼的眉眼，是不是还相当有几分帅气？

乐园里饲养的，是这种名为“两头乌”的小猪猪。这种猪猪体型不大，因为头和臀部都有黑色而得名。与体型极不相称的，是它硕大的肚子，据说长大后肚子甚至会拖在地上，这样一扭一扭地行走，有点滑稽的萌感。

似乎每个孩子的童年，都有过在动物园尽情玩耍的梦想。这个春天，在宝盛园的萌宠乐园，也是我们与童年梦想最接近的一次。

依山而建的茅山宝盛园，临山傍水，诗情画意，被誉为“藏在山野里的度假乐园”。

刚刚举办结束2021金坛茅山山地半程马拉松赛在热烈中闭幕，当天，许多参赛选手便直接来打卡这样一处山中度假秘境。

山在水中，人在山中。波澜不惊的一池春水倒映着山中五彩斑斓的绿意，从池上的木栈桥走过，便仿佛穿过童话中的天空之境。

茂盛的茶田托举着点缀其中的帐篷，一个、两个、三个......在每个无风也无云的夜空与灿烂星河遥远地、温柔地对望。

欧洲广场内，一个个几乎纯白色的雕塑占据了游客们所有的注意力。走近一看，这每一尊都大有来头：从古希腊到古罗马，从掷铁饼者到思想者，这里几乎复刻了许多在人类艺术史上举足轻重的雕塑作品，以如此整齐而批量的形式呈现于一处。

跨越千年的遥远的人类艺术时空，在此时得以相连。

宝盛园内，林荫小路纵横交错，远离人群的小径通向某处未知的惊喜。正应了邂逅到的这句话——森林是没有墙的美术馆。

园区内，有许多个博物馆都值得打卡：艺术博物馆、盆景博物馆、赏食茶艺博物馆......最让人惊喜的是接近登山入口的人民防空博物馆。门面不大却内有乾坤——这里由一个旧时防空洞改建而成，沿台阶下行就直接进入了防空洞，逼仄、潮湿、让人不安的气氛立刻笼罩了起来，墙壁上有许多关于防空洞的介绍，也挂着很多旧物，狭长的走道笔直向前看不到尽头，走到了尽头一转角，又是一条新的无尽之路。

眼前一大片樱花粉嫩嫩的色彩，将山坡染成一片樱花海。空中俯视一团团一簇簇樱花与绿意盎然的草木相间、层次分明。强烈的色彩对比和视觉冲击之下，是一种春花烂漫的生命脉动。

每个春天的主角，都应该是花。那金坛中赏花的C位，就该颁给盛花期的山蓬村樱花园。

春林初盛，樱花成海，位于山蓬村的樱花园，到处都是蓬勃而热烈的粉红色。

登上门廊，便可置身樱花指头近距离观赏。又或者干脆用无人机从高空俯瞰，盛开的樱花犹如镶嵌在绿毯上的绣花，抱团打簇，将天地之间妆点得分外妖娆。于是，攒动的人头成为了这里热闹非凡的最佳写照，人面樱花相映红，彼此相称着来自春天的美好意味。

樱花园内有湖、也有树，仿佛蒙古包和童话小木屋般的建筑，伫立于湖畔，让这个本就诗意满满的樱花季节，更平添了几分浪漫的童话色彩。碧波荡漾、花枝轻摇、陆岛交织、岸线曲园，湖、岛、花精美的组合，似一座座花园嵌在绿丝毯中，形成了一个花的海洋，蔚为壮观。

“娇艳绽枝头，莫把春辜负。”

“清明螺，赛过鹅”，春水涨起，滋润的螺蛳便异常肥美。春天，是吃螺蛳的最佳季节。许多地区喜欢加厚重的酱料爆炒，这里的人却另辟蹊径——不加麻辣，只加简单的调味料来做五香螺蛳，味道平实却不寡淡，少了初入口时惊艳的刺激感，反而在一颗接一颗的品尝中品到了另一种韵味悠长。

刚刚宰杀后的猪，肉质还未完全锁死，是猪肉适宜烹饪的最佳状态。肥瘦相间的五花肉切成均匀适口的块，放入姜块、葱结、红枣，再加入老抽、黄酒、盐，和清水。焖肉一定要用保温效果更好的砂锅或缸，将热气留在丰腴之间的同时，也将汁水和香气一同留住。焖煮过后肉泛着闪亮的油光，汁水被牢牢锁在层次分明之间，用筷子一夹便松懈开来。入口之后，汁水、油脂和料汁瞬间融合，毋需太费力地咀嚼便能尽数吞下。

春季最不可忽略的食材，就是——春笋。春季刚刚冒出的嫩笋尖与冬天腌制的咸肉一同炖煮，就是江南名菜腌笃鲜。又或者用新鲜宰杀的老鸭代替猪肉，老鸭笋汤既鲜美可口，又清热降火，温柔地把春天那股燥热轻轻地安抚了下来。

自家制作的土猪肉香肠，切成片后便看得到切口处泛着的诱人的油光，筷子已经不自觉地伸了过去。放入口中细细咀嚼，瘦肉的筋道和着肥肉粒迸溅出的油汁，猪肉的鲜香又融合着微微的酒香，每一种滋味都拿捏得恰到好处。

蚕豆刚刚成熟，翠绿的颜色中依然保留着仿佛新生儿的嫩白，只用简单的方法烹熟便可。这种类似煮蚕豆的做法却是第一次见，蚕豆已事先去除了豆荚，只留着鲜嫩的内瓤，与苋菜同煮，因此也多少沾染上了一些粉红的色泽。豆子的粉糯鲜甜口感与苋菜的清香美妙合一，这一口，好像不小心吞下了整个春天。

香椿，也算得上是春季时令野菜中的贵族了，从古至今都有人爱它。苏轼以及袁枚都曾多次提起过这种带有特殊清香的食材，简单的香椿炒蛋，或者是油泼香椿，都能最大程度地激发出这种香味，让爱之者欲罢不能。似乎香椿上市了，期盼已久的春天就到来了。吃完当年的最后一批香椿，就该换上清凉的衣服，准备迎接火热焦灼的盛夏了。