三明72小时：为了一片绿意，开启一次旅程

听说，福建是全国最“绿”的省份。

听说，三明市福建最“绿”的城市。

三明地质结构丰富，汇集岩溶、丹霞、火成岩等多种构景地貌；植被条件优越,森林覆盖率76.8%，为全国之最，被专家誉为“全国最绿省份的最绿城市”。

在三明，可与不可得的美好并不需要跋山涉水、千里迢迢，而只需要一双慧眼、近在咫尺。

在三明，这种感慨无时不再，因为三明的美好触手可及，不遥远、不稀有，在周边就处处惊喜。

春末夏初，正是三明绿意盎然的时刻。寻绿三明，我走过山河，走过村庄，走过巷弄，然后，满眼皆是绿意。

Hey，我是刘鲸鱼，北欧海归、三线城市的二手经济学家、误入旅行圈的撰稿人、随心所欲流签约摄影师......都是我的标签。

注：拍片不易，码字更艰，严禁各种形式盗文盗图。

Day 0 抵达三明

Day 1小蕉生活文创村-万寿岩国家考古遗址公园

Day 2格氏栲国家森林公园-岩前镇忠山村-洋溪文旅小镇-清枫谷-麒麟山    

Day 3瑞云山-余庆堂 返程

小蕉生活文创村位于三明市西郊的小蕉村内，距离市区10公里，驱车15分钟即可抵达。

很多人说，“想过一过李子柒一样的日子”。一边尽情享受着田园生活的悠闲美好，一边又默默承受着乡村山野背后的辛劳，囿于城市车马的人，免不得一眼沉沦。

搭炉灶、种庄稼、摘果子......田园牧歌式的生活仿佛有一种魔力，让人浮躁的心瞬间清静下来，倘若向往如此三餐四季的田园牧歌，那么小蕉一定有你要找寻的那片宁静。

经过设计、建造、修整，目前小蕉村道路面、湖泊溪流、荷塘果岭、临樱步道等生态及硬件设施已修建完毕，从2020年中旬以来，逐渐被三明市民所熟知，并因其每周末举行的周日市集（赶圩）吸引了更多市民到此参与。

无论是踏青拍照游览打卡，还是摆摊买卖以物易物，都将小蕉生活文创村的好生态带入到大家的视野中。依托小蕉村古窑址，以陶人生活为载体，小蕉文化、小蕉生活、小蕉生意为内容，民宿、康养、精致农业让小蕉意外文艺起来。

说起万寿岩，可是三明鼎鼎大名的旧石器时代文化遗址。

万寿岩的考古发现，把古人类在福建活动的历史提前到18.5万年前，是迄今为止福建境内发现最早的旧石器时代洞穴类型的居住遗址，被考古界誉为“南方周口店”。

来到万寿岩脚下，一个突兀的大山平地而起。

万寿岩由石灰岩构成，岩溶发育，生成十几个洞穴。灵峰洞和船帆洞内，船帆洞下层文化层发现的距今约二万年的人工石铺地面，属全国首次，世界罕见。出土的石制品、骨角器和动物化石等，年代分别为18万年和1-3万年。

万寿岩周边也是绿意盎然，农田和村庄充满诗意，让这一个穿越数万年的遗址更加引人入胜。

格氏栲，又名青钩栲，在广东人称吊皮锥，在海南叫蓑衣栲，台湾人谓其赤栲。二十世纪30年代，英国有位名叫格瑞米的植物学家到我国华南地区考察，根据国际植物学命名的惯例，该树种于是定名为“格氏栲”。

三明的万亩格氏栲林，形成历经数百年的沧桑历史，以“珍贵稀少、材质良好、全身是宝”享誉八闽内外，为国内罕见。除三明的三元区外，在我国其他地区仅报道过有小面积的混交林，目前已知仅零星分布于福建、江西、广东和广西，台湾省中部地带的玉山及其附近的日月潭、嘉义、南投、台中与太平山等地也有少量成林。

格氏栲保护区内的栲树大多树龄较长，约在150年以上，因此树形高大挺拔。自下而上观之，树根呈板状向四周延伸；树干或独枝粗壮挺直；或众多旁枝、分枝并肩耸立；树皮为灰褐色，有的纵裂长条形，有的浅裂鳞片状；树冠枝繁叶茂、绿荫如盖。站在树下，只觉栲树高耸入云、参天蔽日，气势恢宏。

走在格氏栲林中，仿佛在城市中穿越到丛林探险之中，呼吸着清新的而富氧的空气，仿佛所有烦恼都可以抛之脑后。

如果有古村镇、古民居情结，那么存续千年，唐、宋、元、明、清五朝古建尚存的忠山村十八寨，就是三明的首选目标古村寨. 

十八寨位于三元区岩前镇忠山村，相传是由大大小小的18个寨子组成的，因此而得名。十八寨深藏在格氏栲景区西北5公里的崇山之中，但这也正是其能幸存千年的原因，村里有保存完好的古建筑二十多座，有许多文化内涵丰富的传统民俗。

沿着花岗岩条石街面，突兀的中线条石如同长虫躯干，两侧的横板则如爬虫的百脚，整条古街，好似一条大蜈蚣爬行在古村之中，由近及远蜿蜒而去，这样的街道“天下三条半，忠山有半条”。

与古朴的建筑和石街面相对应的，就是历史悠久的十八寨。忠山十八寨明洪武年间始更名，其开拓者最早为邓、罗、曹三姓人，唐朝会昌年间起就已十分繁荣，集资兴兴建永兴庵，元代筑围墙建城门，明代修桥铺路兴水利，至清代顺治年间已有十姓十三公聚集而居，户列四百余烟。

洋溪有村落、有街市、有农田，是地道的人间烟火和红色遗址。

中央坂农业产业园位于洋溪镇上街村，距离市区、沙县区15公里车程仅十分钟。园区建设依托上街村高优蔬菜基地，挖掘体现洋溪地域农耕特点、生产生活方式的乡土文化。

目前园区已引进农科院菊花种植、草莓采摘园、葡萄采摘园、蔬菜采摘园、水上钓场、阳光牧歌、昂和水培蔬菜种植等农业体验项目，为城市周边人群提供农业农事体验，供游客漫步休闲，尽览田园风光。

上街村是洋溪最出名的村庄，现留有古民居建筑20多座，古民居景观资源尤其丰富。村中古福利费祖房，古井、古桥、旧巷、古炮楼、教堂和庙会、圣经交融，具有乡村独特的魅力。

墙角堆放着的农具，处处散发着乡野的韵味儿，斑驳的墙体上有色彩斑斓的墙画，穿梭在也红色印记和时代烙印的青墙黛瓦的街巷中，走到属于自己的屋檐下，过一段缓慢的日子。

瑞云山位于三明市梅列区西北约5公里处，与三福高速公路三明北主入口相邻，距市区仅5公里。

这样一处临近城区的自然风光，竟然形成于一亿年前早白垩世火山喷发，是福建省最大的火山岩地貌风景区。

古火山遗迹，百丈岩裸露而陡峭的瑞云崖，令人叹为观止。吉祥的大自然景观，如 “佛是一座山，山是一座佛”的天马岩，洞窟中的千年古寺。神奇的山水植被，如“幽谷飞瀑”、将军藤、飞流瀑和满山的苍松翠竹，如诗如画。

远看瑞云山不难发现，由火山口积淀而成的天然坐佛，“山是佛、佛为山”，不论正视还是侧视都酷似一尊佛。

面对天马峰的山麓，一尊稳稳安坐的大佛展现在眼前：山顶上茂密的林木和植被像佛的头顶，直削、裸露的火山岩壁像大佛圆硕的脸庞。真是鬼斧神工，天公造化。

三明的美食之多，让我这个北方人叹为观止。三明的美食不仅好吃，更重要就是绿色。

在三明，朋友们推荐了我一种名贵的食材，后来在三明的每顿饭，我都能发现它的痕迹。那就是“红菇”。

三明的红菇大小均匀、肉质丰厚脆嫩晒干后入水不破，煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。

据说它有养血、滋补肝肾之功能，是宴席上的珍肴。红菇可炖鸡、炖蛋、煲汤，做成的菜肴如同鲜血般清凉透红，既美味又营养。

豆腐丸，福建省传统的汉族小吃。

关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。豆腐丸如今属于闽菜系中的特色，我也有幸在三明品尝。

听说我爱吃芋头，三明的朋友又推荐我芋饺。芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，是福建的传统面食。芋饺的做法很奇特，全是用手捏成，不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。当芋子和蕃薯粉揉合在一起时，便诞生了一道三明人偏爱的美味。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，吃起来既糯又柔，滑溜可口。 

三明米粿是三明人逢年过节最传统的小吃，米粿的粿皮是由木桶蒸煮后的大米，经过乡民们一锤子一锤子反复锤打出来，形成有嚼劲的米皮。

再将馅料包在里面。软糯雪白，味香可口，馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等。

米粿不仅有白色的，也有绿色的，绿色的皮是由艾草做的，包上豆粉也是不错的选择。包米粿需要一个特殊的工具，才能将米粿的皮很快的压扁，也可以用酒瓶和擀面杖代替，米粿这个食物虽然在三明小吃里并不出名，但是却成为很多三明人儿时的回忆，小时候一个米粿能带给大家很多的温暖。

三明熏鸭之美，自古便享誉八闽。然而其走向全国，并为世人所称熟知熏味。