作为一个吃货，如果说还有一个地方一直能让我魂牵梦绕，那一定是顺德。
这里的食材之新鲜，刀工之精巧，烹饪技术之炉火纯青， 餐厅美味之多，几乎来过的人无法抗拒。
《寻味顺德》里也说：“哪里有顺德人，哪里就有最好的味道”。
这次花花和朋友们再次深入顺德，一起打卡了五家餐厅住了一家酒店，还顺带玩了一个冰雪世界，
“厨出凤城，味在顺德”果真名不虚传。
美味不怕巷子深。就如这家顺德私房菜，藏在顺德民居里，一不小心就会错过。
但是不妨碍很多吃货山长水远来觅食，饭点时刻餐厅周边都停满了觅食而来的车。
餐厅叫做“顺风顺水顺景私房菜”，对于老广来说，名字够晒好意头。
踏入挂满奖牌的门口，里面是一栋三层楼的小庭院。
绿荫、青砖、红灯笼带出些许复古的韵味，三楼都是包房，开阔又大气，非常适合宴请。
一楼院子里还有一个超大的海鲜池，不同时节不同国界的生猛海鲜在这里相聚，组成了顺德人餐桌上鲜活的舌尖记忆。
加载更多
这是一家连的士司机都会推荐的顺德私房菜。名字就做“有骨气顺德菜”。
从前是大排档，历经两代人的风云变幻，最近一年才搬到了大良的丹桂路。
新店就在路边，装修更富有人情味，大厅的氛围好像让人回到了家里一样。
但是包房的阔绰和豪气，却无时无刻不在提醒你，这就是顺德。
你可以在大厅里吃得小家碧玉，也可以在包房里享受私人定制。
获奖醒神竹肠
给竹肠裹上一层外皮，炸到酥脆的新招式不是第一次见。
但是却是第一次见金黄的竹肠里还藏着泡椒。
一口下去，酥脆的外皮、柔韧的肉香和泡椒的酸辣一起涌上天灵盖，非常醒神。
怕辣的广东童鞋可以扔掉泡椒，不过竹肠应该是浸过泡椒水，仍带有泡椒辣味的杀伤力，还蛮惊艳的。
把平凡的食材做出新意，这就是顺德美食的魅力。
水晶鹅拼肾
这也是一道看似平平无奇，吃过之后却恨抢不到第二块的招牌。
鹅肉用沙姜粉等香料做完全身SPA，蒸熟后却有盐焗的风味，这种水晶鹅的做法已少见。
鹅肉看似白切，但却一点都不膻不骚。
皮色晶莹，鹅肉又嫩又滑，并且保留着鹅肉本身的鲜味和甜味。
鹅肾和鹅头也是，吃过之后简直停不下来。
美极龙虱
龙虱就是传说中的“水蟑螂”，这道黑暗料理，一上桌就足矣掀起狂风暴雨的讨论。
最佳的吃法是掰掉翅膀，只吃尾部。
有点点类似蜂蛹的爆浆感，嚼起来有奇香，极度惹味。
在老广眼中，龙虱还有养生奇效，所以外地的朋友过来，记得一定要试试哦。
筲箕缩骨鱼三味
缩骨鱼因其鱼头肥美，鱼肉嫩滑一直深受珠三角老饕的喜爱。
三味是指鱼头鱼骨豉汁蒸、鱼肉白灼，鱼肠煎蛋，用筲箕装着霸气上台。
吃到最后，底下铺着的陈村粉才是精髓，吸满了鱼肉鲜味和汁水，绝绝子。
加载更多
所谓高手，往往都是不显山不露水的。
我想用这句话形容清珲酒楼再合适不过。
从前它们就是传说中的马姐私房菜，最近才改名为“清珲酒楼”
这里要插入讲一点，马姐就是从前下南洋的自梳女（女佣），她们终身不嫁，却煮得一手好菜。
所以在很多人的概念里，“顺德马姐”就等同于好吃两字。
果不其然，“清珲酒楼”是我们顺德觅食的最后一站。
一行人在胃口被疯狂轰炸了两天之后，吃到这家，还是忍不住啧啧称赞起来。
一鱼四食
顺德厨师真是料理鱼的一把好手，一条鱼从头到尾，每个部位都可以做出相应的美味，甚至连骨头尾巴都不会被浪费，可谓是物尽其用。
选用八斤重的无骨水库大鱼， 鱼肉用冬瓜白贝浸，鲜甜；鱼头豉汁蒸，滑嫩；鱼骨煎焗，惹味；鱼肠加了粉丝鸡蛋用煲仔焗，和味；
每个部位都得到了最高礼遇，也带给我们层层递进的味蕾体验。
秘制牛肉叉烧
这是我吃到的第一家做牛肉叉烧的餐厅。
这种奇思妙想也正好体现了顺德厨师的匠心，就是将平凡变成不平凡。
肥瘦相间的牛肉叉烧切成薄片后，比猪肉更有韧性，且充满牛油香气，蛮新奇的口味。
加载更多
如果是节假日来顺德，游客爱去的甜品店早就门槛踏破，长龙排到都望不到边。
幸好这次有地胆带路，来了这家本地人都热爱的老字号甜品店。
名字叫做“椰奶奶”，小小一间，装修充满浓郁的西关风情
招牌是水牛奶以及水牛奶做的各种甜品，
水牛奶有一种独特的奶香气味，绝对能刷新你的味蕾。
泰国椰皇炖奶冻
妈耶这个椰皇炖奶冻，也太好吃了吧！
椰青外壳盛放着洁白滑软的奶冻，一勺下去DuangDuangDuang的荡漾
入口冰凉沁爽，带着明显的椰青水气息。
这淡雅的热带香气，让甜和香都把握在了刚好的尺度，就算吃完一整个炖奶都不会觉得腻。
原只椰子炖鲜奶
比起炖奶冻来说，鲜奶炖椰子是温热的，奶味更重，甜度也更明显，适合重度甜品控患者。
各种口味的双皮奶
水牛奶做的双皮奶一直是顺德特色，离开了顺德都鲜少能吃到这么好吃兼这么正宗的。
而且椰奶奶也把双皮奶的口味做出了花，譬如有莲子双皮奶，芋圆双皮奶，
绵软的红豆沙和双皮奶是灵魂组合，甜香带酸的芒果粒则能起到解腻的作用。
加载更多
“你在南方的艳阳里，大雪纷飞”
马頔的《南山南》原来唱的是真的！
来顺德的乐漫冰雪王国，你就能立马实现！
这是佛山乃至顺德首家室内面积最大的冰雪王国。
也是闹市中凭空而降的冰雪幻境，一个占地面积达3000 m²的真雪玩乐胜地。
一进门，就可以感受从30几度高温的南方盛夏，瞬间跌到零下几度的冰雪世界的落差。
看，积雪在脚下踩出咯吱咯吱的声响，看白雪飘飘落到你的头上衣服上，看冰雪覆盖的古堡、白雪皑皑的松林，看在雪地里旋转的木马、晶莹剔透的冰雕，仿佛一秒穿越到了欧洲的雪国世界里。
加载更多
顺德的美食不仅藏在街头小巷，也有在大雅之堂。譬如这家开了12年的老牌星级酒店-顺德喜来登酒店
这也是顺德首家五星酒店，通体深蓝的玻璃建筑外墙，倒映着顺德的晴空万里。
伸展的设计，犹如天空张开了双臂，拥抱每位前来的宾客，瞬间就把顺德人的好客展现得淋漓尽致。
第一次来的人都会被大堂惊艳。因为大堂的每个承重柱都设计成带有蘑菇顶的小提琴，高大的绿植穿插掩映，整面墙的落地窗，帷幔垂落，顶上的天花板还有灯光组成的北半球星空，进入大堂恍若穿越在巴洛克风格的欧洲丛林中。
加载更多
从湾区出发
穿军装的灰太狼
V团长
评论（2）
写评论...