寻诗情乌江画廊，探秘山歌沿河，挖掘“黔味”美食

越过石牌，回哞一看，却是另一番景致：近看，一头面向山峦的骆驼闭目养神，悠然自在；远看，雄鸡鸣啼，惟妙惟肖。预览

石牌的左侧山高屏陡，岩石阶梯状地向天空延伸，顶部有一个半圆形、灰白色的石屏，如一轮皓月徐徐升空，游人称之为“月亮山”。来到这里，就是一睹月亮山山的雄伟，山的奇特，山的峻秀。

观赏百里乌江画廊,最佳方式莫过于乘坐“乌江画舫”,泛舟于乌江之上。只有这样,才能真正领略到它的美与峻。轻舟画舫,徜徉其中,江风微风拂面,我们眼前的这条大河便是闻名天下的乌江。

其实,我们这里所说的“乌江画廊”算一个宏大的范围概念，它涵盖了贵州省、重庆市境内的乌江画廊全域。清代诗人梅若翁曾赞叹:“蜀中山水奇,应推此第一。”

一路乘船而上，遇到了石牌，一块薄薄的依附着大山的石壁，壁顶及壁面黑白镶嵌的缝隙中，生长着稀疏低矮的树木。由于公路通行，石牌的左侧被切下一道深深的口子，将右侧石壁独立分割成一幅绝好的天然国画，因画屏顶端的三个断面像旗帜迎风飘扬，被人们称之为“三面红旗”。

乌江自古就称天险，落差大、水流急。乌江奇石，以其得天独厚的石质、高雅别致的色彩、圆润饱满的形体、清晰雅致的纹理、形成难度大而著称，经千百万冲刷洗礼，极具观赏与收藏价值。当你面对此刻的美景之时，你的内心会感到震撼与心灵的享受。

领略了乌江白天的壮阔与惊险，当然也少不了欣赏夜色中乌江另一面五彩缤纷，绚烂多彩的梦幻灯光场秀。我们依旧登上了游船，而此次是朝着另一个方向行进，当第一眼遇见乌江沿河两岸五彩缤纷，各式各样的建筑时，内心还是会有所触动的，因为美轮美奂的灯光在时刻变出新的场景与颜色。

登上眼前的这艘游船，我们将开启一段追逐梦幻的灯光场景秀。

话说登船途中最有趣的场景不是遇见五彩缤纷的灯光秀，而是游船上身穿土家族服饰的当地土家族人对唱山歌。过程你一句啊，我一句，就像是两组人马在“斗歌”一样。最开始是一边开场，另一边就回唱，最后是大家一起大合唱，相当有趣。说实在的很佩服这些当地的少数民族人，天生拥有一个好嗓子，只要一开口犹如天籁之音，响彻天地。而游船最值得一看的不仅是乌江两边的夜色。还就是充满人文气息的“斗歌”环节。

就这样游船于乌江之上，伴随着美妙的歌声，我们看尽了乌江两岸五彩缤纷的灯光秀。这乌江犹如是幽幽长廊，此刻一种悠闲静谧之感笼罩在乌江之上。这是一幅流动的画，这是一帧立体的景，这是一幅迷人的画卷。

这就是船上“斗歌”的土家族当地人民，他们的歌声犹如天籁之音传遍了乌江上空，余音绕梁，久久不停，相当享受。

灯光是乌江两岸的主角。沿河两岸各式灯灯散发出耀眼的光芒，为这个小镇似乎披上了一层金色的衣裳，闪烁着的霓虹灯宛如七色的彩带，为原本黯淡的夜色装扮了新的光彩。不远处高楼上的灯火也不甘落后，将这个乌江沿岸的建筑装扮的五彩缤纷，灯火辉煌，乌江犹如是一条闪动着光芒的七彩飘带，舞动着希望与未来。

波光粼粼的江水被霓虹灯映得绚丽多彩，就像披上了一层神秘的面纱。四周的高楼倒映在晃动的水中，就像是一座摇曳不定的水晶宫。

傩堂戏面具:傩堂戏演出时要戴上面具，面具也叫脸壳或脸子，它在傩堂戏里有很重要的作用和地位，是这个剧种最突出的标志。每个面具都有固定的名称，代表着扮演角色的身份。正戏中二十四个面具，代表正戏二十四个神，有二十四戏神之称。每个面具大都有一个传说故事，说明来龙去脉，颇为有趣。

看这些面具乍一看是不是很吓人，有的面具狰狞，有的凶神恶煞。

接下来欣赏的是土家族山歌，它是土家族人民在长期的历史发展进程中，在特定的山地自然环境中形成并传唱。沿河素有“中国土家山歌之乡”的美誉，据不完全统计，在无任何文字记载的前提下，历代沿河人民以口口相传的形式，精心传承了 400 余首土家山歌。山歌曲调优美动听，旋律质朴无华，情感真挚热烈，取材多样，几乎覆盖了当地生产、生活的所有内容——是传递土家族历史记忆、社会发展、民风习俗、生产生活等信息的重要载体。

当地人独具特色的舞蹈，跳起来相当欢快有趣。图中的舞者大多五六十岁的阿姨，看上去非常有活力，很是佩服，或许所有的传承都融进了这些歌舞当中。

瞧，这是土家族男士的成年人头巾头饰，大多是以青、黑色“人字形”丝帕最具代表性，其基本特征是将青丝帕或五六尺长的白布缠于头上，呈“人字形”，一般因性别、年龄而异。

穿着土家族服饰的当地人集体最后山歌大合唱，相当的震撼跟壮观，一瞬间天空响彻着嘹亮的歌声与掌声，很值得推荐的欣赏项目之一。

这是土家族特有的银饰装饰，纯银打造，是花卉图案与动物图案相结合的，相当漂亮。

古朴的房屋，仿佛是历史的斑驳刻下了一道道的印记，非常令人喜爱。

当地人热情好客的欢迎仪式，正在给外来宾客敬酒，相当有意思。

在贵州沿河土家族聚居地区,由于地理环境、文化结构等诸多因素的作用,致使“傩”这个原始古朴的文化现象流传并保留至今。说到当地的傩戏对外影响，村民们都说离不开一个傩面具雕刻的传承人——沙坝村的杨云霞，杨云霞的父亲杨承香是土家族傩戏及傩面具的主要传承艺人。

1999年，杨云霞师傅从沿河卫校毕业，本来成了一位医务工作者，但由于从小受父亲的影响，杨云霞后来却选择了傩面雕刻事业。她现在是沿河县唯一一位女傩面具雕刻师。

杨云霞师傅告诉记者，当她看到年老的父亲已经不能继续进行傩面雕刻了，很多年轻人又不愿学，眼看传承了几代人的手艺就要面临断层，心里很着急。按当地土家族习俗，没有女孩子从事傩戏和傩面雕刻，在经过很长的心理斗争后，2005年她决定向父亲学习傩面雕刻艺术，经过父亲三年的精心传授，杨云霞成为村里傩面具雕刻技艺的第七代传人，不仅传承了土家傩戏文化，还通过媒体报道，推动了土家傩文化在国内外传播，吸引不少专家学者到村里采访研究。

此刻的杨云霞师傅，正在制作傩堂戏面具，一笔一划，精雕细琢的准备着。说到傩堂戏面具就得跟大伙介绍一下，所用材料大多用杨木或柳木制作。白杨木质轻而不易开裂；柳木在土家族地区是避邪之物，艺人们用它制作面具，显然带有求取吉祥之意。傩堂戏面具的制作工艺较为复杂，也较精细，全部靠人工雕琢，一般制作完成一个面具大概要花2-3天的时间。

众多的角色面具大体可分为四种类型：正神面具  如梁山土地、消灾和尚、凶神面具如开山莽将、押兵先师、世俗人物面具如安童、梅香、五角面具如秦童、秋姑婆、歪嘴老娘。

傩堂戏面具重视色彩的调配，着色分淡彩和重彩两种，淡彩先在面具上涂上一层赭石色或土黄色作为底色，然后用桐油均匀地刷上几遍，只是在眼睛、头发、眉毛等部位用黑色渲染勾勒，并在帽子上描绘出各种图案。重彩用红、蓝、黑、绿等各色颜料在面具上勾画涂抹，然后再刷一层光油；也有直接用各色油漆甚至用土漆绘制的。总的来说，傩堂戏面具的色彩浑厚、凝重、古朴、大方，注重整体效果。有的面具经过岁月的长期侵蚀，油彩已经剥落，显得古色斑斓，酷似陶器或青铜器，具有特殊的美感和魅力。

感受了傩堂戏面具独具匠心的制作过程与其悠久的文化底蕴，我们将前往欣赏这里作为古老的傩堂戏表演。话说傩堂戏是被称为“中国戏剧活化石”。 也正是因为当地傩戏在历史上有着重要的影响和作用，所以有世界傩戏在中国,中国傩戏在贵州,贵州傩戏在黔东的赞誉。

感受了傩堂戏面具独具匠心的制作过程与其

这个村寨一步一景，相当唯美，远处的风景，青山绿水麦田犹如是一幅山水画一般，让人意犹未尽。

我路过你的世界，原来最美的风景就在眼前。

当地人正在聚精会神的等着观看我们傩堂的精彩表演。也许最幸福的瞬间不是我在吃着山珍海味，品着美味佳肴，而是我内心对生活的向往与期许，心有所依，便心满意足，如此刻，生活在村寨的当地人一般。

专心致志的观看傩堂戏表演的当地人，他们每一个的脸上都写满着好奇与淳朴。说到傩堂戏，就不得不提我们土家族了。据了解，土家族是贵州高原最古老的民族之一,主要分布于黔东一带，历代文献对土家的称谓繁多,明清“改土归流”后始称“土家”,新中国成立后正式定名为“土家族”。1987年11月,沿河成立了贵州省唯一的单一土家族自治县。

在贵州沿河土家族聚居地区,由于地理环境、文化结构等诸多因素的作用,致使“傩”这个原始古朴的文化现象流传并保留至今。

说到当地的傩戏对外影响，村民们都说离不开一个傩面具雕刻的传承人——沙坝村的杨云霞，杨云霞的父亲杨承香是土家族傩戏及傩面具的主要传承艺人。

“傩”起源于远古的驱鬼逐疫仪式,就是让人渡过“难关”的意思，是一种具有原始宗教意义的文化现象，据悉，有关傩的活动可追溯到殷商时期。沿河土家傩堂戏由傩仪、傩戏、傩技三部分组成,傩中的傩戏,被理论界誉为戏剧的“活化石”。

傩，是古时腊月间驱逐疫鬼的仪式。《现代汉语词典》中对“傩”解释为：“旧时迎神赛会，驱逐疫鬼。”而傩神，指驱逐疫鬼的神。可见，演傩戏是为敬神驱疫消灭而唱的戏。《吕氏春秋•季冬》有“命有司大傩”。高诱注：“大傩逐尽阴气为阳导也，今人腊岁前一日击鼓驱疫，谓之迓除是也”。土家族地区流行的傩堂戏就是由崇拜祖先、驱逐疫鬼的宗教祭祀活动演化而来。

土家傩舞有文、武两派。文派为师娘教派，分布面较窄，表演多以双掌外侧落地，舞姿柔美，轻盈飘逸；唱腔悠扬清脆，婉转抒情，颇具女性特征。武派为茅山教派，坛门多，分布广，为沿河、思南、印江、德江等县傩舞主流派，其舞姿豪放粗犷，变化多端，生动活泼，具有较强的感染力和娱乐性。

傩堂戏面具:傩堂戏演出时要戴上面具，面具也叫脸壳或脸子，它在傩堂戏里有很重要的作用和地位，是这个剧种最突出的标志。每个面具都有固定的名称，代表着扮演角色的身份。正戏中二十四个面具，代表正戏二十四个神，有二十四戏神之称。每个面具大都有一个传说故事，说明来龙去脉，颇为有趣。

现在表演的是下火池（又名踩铧口）是土家族地区傩戏绝技中的一种。傩坛老艺人口含烧红的耙齿，在观众圈内走了一圈，把红耙齿吐在地上的干草上，干草立即燃烧起来。本来，口含耙齿是土家人举行“钉胎”仪式时跳神表演用的。土家人认为全身无力、面黄肌瘦者为“走脚”。“走脚”是因为有恶魔缠身，失魂落魄，需得用红耙齿钉住，魂才归来，病也就好了。此时老艺人表演口含红耙齿，纯属为下火池拉开序幕，让艺人们在观众惊讶之中进入角色。

接下来傩师将表演另一个傩技：油锅摸钱  。所谓的油锅摸钱是一个十分令人震惊的表演。就是把铜钱撒入一百多度的油锅里，然后傩师赤手伸入油锅将铜钱一个个的捡起来。

傩技：油锅摸钱  

看完令人惊叹的“下油锅摸铜钱”的绝技，紧接着上演上刀梯上刀梯，原本是土家人在为满十二岁的孩子还“过关愿”时举行的仪式。它意味着孩子闯过了人生旅途的关隘，已是成年人了，必将长命百岁、富贵双全。傩师正在系需要背在身上的小孩子。

上刀梯:上刀梯，原本是土家人在为满十二岁的孩子还“过关愿”时举行的仪式。它意味着孩子闯过了人生旅途的关隘，已是成年人了，必将长命百岁、富贵双全。为了制造“过关”的惊险气氛，土老司们把傩戏中的传统技艺一一上刀梯运用到过关仪式中来，以后慢慢地推广到其他重要活动中。每当土家山寨过年过节，或逢重要的日子，都可以看见土家勇士进行上刀梯表演。

为了制造“过关”的惊险气氛，土老司们把傩戏中的传统技艺一一上刀梯运用到过关仪式中来，以后慢慢地推广到其他重要活动中。每当土家山寨过年过节，或逢重要的日子，都可以看见土家勇士进行上刀梯表演。傩师准备就绪，马上要进行上刀梯。

当亲眼目睹着傩师赤脚的踩踏着刀梯时，双脚竟然还完好无损，实在令人惊叹。惊叹之余，还百思不得其解，实在令人难以置信。

土家刀梯，分“地刀”和“天刀”两种。踩地刀是将三十六把（也有十二把或二十四把的）装在刀杆上的大刀，平放地面，刀刃朝上。祭祀时，土老司打着赤脚，牵着过关童子从刀上走过。就这样，我们亲眼目睹了一场令人惊叹的表演。

欣赏完了傩堂戏精彩的表演后，我们和几位小伙伴探寻这个村寨奇特的美景，瞧，眼前出现了一栋新式小洋房，在湖水的倒映之下，这里就像是一幅画卷舒展开来。

这个村寨一步一景，每一处都是一个精彩的画卷。犹如是一张照片，一个故事，一段影像都记录着过往，也会触动着我们的内心。

古朴的房屋，仿佛时光的印迹在这里留下了斑驳的痕迹，刻画出了一道道的光痕。

这里绝对是拍照的最佳地点，可爱的小伙伴都在这里留了酷酷的照片。

大红轿子从新郎家抬出来。

瞧，这是长长的迎亲队伍里，大红的花轿格外喜庆显眼，走在花轿队伍最前方的，是盛装的土家新郎、执事等人，而花轿队伍后方，是吹着喇叭的乐队和挑着猪腿等礼品的队伍，迎亲队伍可谓十分庞大

据当地村民介绍在土家族，迎亲队人数的多少显示着男家的地位和势力，也表明女方嫁奁的多少。且迎亲队的成员要与男家同宗共姓，禁忌与女方同姓。迎亲队成员的分工十分明确，而且非常细致讲究

迎亲队伍成员有执事，接亲主持人，掌握礼仪；礼官，又叫押礼先生，主要职责是应付“拦门礼”，精熟“拦门礼词”，能言善辩，才思敏捷；作揖童子，专司在女家作揖，端正、机灵，身板灵活；外八仙，即礼乐队；内八仙，抬花轿，常为四人抬，另备四人换肩，是谓“内八仙”；接亲客，专司搬运嫁奁；持喜把，喜把即葵花秆，又称亮火秆等。（上图这位便是我们英俊的新郎官）

这是男方家的聘礼之一：大猪蹄子，哈哈哈。

“花花轿子来接亲，一张桌子拦大门。男女各请巧舌汉，盘天盘地盘古今。”隔着老远，几乎都可以听见迎亲队伍的唢呐声和嬉闹声，然而一路锣号齐鸣，嘻嘻哈哈，威风抖擞的迎亲队伍，在新娘家不远处时，却被“拦门”拒之门外。

只见女方家族人用一张大桌子把朝门拦住了，拦门的桌子上放有礼箱、酒壶、酒杯、燃香烛。女方家的执事气势十足地站在桌首，等待着男方的礼官接受挑战。双方一个在外，一个在内，一个要进，一个要拦，这便是所谓的“拦门礼”。

此时正在上演一出：拦门礼。实际上就是双方礼官比嘴才，比肚才。若女方讲输了，就得乖乖地搬开桌子，让迎亲队进屋；若是男方礼官讲输了，迎亲队一夜莫想进屋去。若要进屋，除非礼官从桌子下钻过去，若是如此，叫这礼官一辈子出不了头，也给男方脸上抹了黑。

只见双方谈天说地，猜谜对诗，你来我往，经过一番斗智斗勇后，迎亲队伍终于过了进屋前的关卡“拦门礼”。然而进屋后的关卡“摆礼”已经在等着他们了。

欣赏完传统的土家族婚俗的同时，我们也在探秘这里的村落。一个个错落有致的吊脚楼，古朴而厚重，俨然就是山谷中一道最靓丽的风影线。村民们春播，夏作，秋收，冬藏，没有城市的喧嚣，宁静而安详。在这里，慢是一种风景，别有一番风情。

村落里，一步一景，真的是一个世外桃源。不远处走来了一个老爷爷，此时此景相当令人动容。

摆礼之后，押礼先生将女家至亲和红媒大人一一“唱”请到堂前受礼，迎亲队才终于能上桌就餐。新郎也终于见到前来哭嫁的新娘。亲人拜堂仪式齐赠“礼性”经过“九九八十一难”，迎亲队伍终于在第二天清晨将新娘迎到了新郎家，开始准备拜堂仪式。这是在迎娶新娘回家的路上。

这就是我们此次貌美如花的新娘子，在出嫁之前让我们先目睹了她的芳容。

经过“九九八十一难”，迎亲队伍终于在第二天清晨将新娘迎到了新郎家，开始准备拜堂仪式。在一片爆竹声、唢呐声的热烈气氛中，“牵娘”搀扶着新娘走进了堂屋中央。

据了解，生活在乌江两岸的土家族人民，很早以前，婚姻是相当自由的，只要男女双方情投意合，以“歌为媒”，经土老司或老年人作证，便可成亲，不索取任何钱财或其他贵重礼物。“改土归流”后，土家族与汉族交往日渐频繁，相互通婚，土家族固有的婚嫁习俗便不可避免地渗透了一些汉民族习俗，逐渐形成一套新的土家婚嫁习俗。

因为土家族婚礼准备时间之长，繁文缛节之多，排场气势之盛，是非常罕见的，这也正体现了婚礼的神圣和不易，让年轻的土家儿女们更加细心经营婚后的生活。

淇滩镇西面，几多美丽的传说，犹如神话般的世界。在钟南之北的茶坛、新型两村，又发现连片的石林，其规模之大，造型之奇，让人震撼，而我所看到所走过的，只是其中极小的一部分。

瞧，这些大小各异，形如海螺、扇贝、鱼类的古生物化石分布范围之广，密度之大，令人惊叹。寻找古生物化石，与专家共同探寻该地区远古海洋生物突然死亡之迷；回望波澜壮阔的地球造山运动，见证地球沧海桑田。

每一块石头对垒起来的造型，奇特万分，相当新奇，每一个造型就像在讲述一个个动人的故事：

层叠的秘密，我不是不让你翻开，只是我的坚守，有谁能理解？

诞生，从前世到今生的出口，如果你想回首，或许已是枉然。

当我张开龙嘴，却发现时间已不知过了多少亿年。

为了等着你的到来，我让冷风吹了亿万年。

当地人是一幅画，最美的风景，恰好你悠闲的走进我的镜头里，成为了我们彼此完整的一个故事。

这一片秘境犹如是一个世外桃源，那些走过的路，遇过的人，那些欢乐、感动，通通出现在脑海里，会让人想起所有美好的过往。所谓的世外桃源，无外乎能给人美好的感受，而你没有辜负大家的期望。

穿过这些上千年的石洞，仿佛是穿越时光，走进了你的故事之中，让人流连忘返，也让人心生感叹。

当地的小孩子，他们的眼神中充满着对一切外来事物的好奇感，这里有历史的印记、岁月的变迁、古老的传承，还有蓬勃新生的花朵，你所追求的，是否是像这样的一方净土？

你想要的，是否是回归内心的宁静？不论来过多少人，不论发生过多少故事，希望你都不会被改变，保留你最初的样子，它是一种传承也是一种守候，也会是大家最初喜欢的样子。

带上手套开始尝试包制丝娃娃，过程很有趣，味道很赞。

第二道推荐是密酱土豆，真的非常赞，绵软焦香，内里却又是非常软绵，简直让人停不下口。

这道是丝恋芽菜脆哨肉沫炒饭，相当好吃，我一人吃了大半碗，里面放着很多脆哨，相当赞。

个人最爱的是这盘煎蒜蓉开边虾，虾非常鲜美，味道也刚刚好。尤其是它的蒜蓉，很地道。

这道鲜果西米露甜品是我朋友的最爱。

这就是我们两个人在这家思恋南国花锦店所点的美食，请叫我们是大胃王。

第三家网红店便是位于南国花锦商场负一层的丝恋——思飨季。

就像这家店所写的有小吃，就有乡愁。就是很地道的贵州小吃，酸辣带劲，几乎每一道里面都会放辣。这家网红店就像是一个档口店面，像大排档一样方便。

我们点了6道菜，推荐的有老贵阳炒二块粑，有点像烤冷面的做法，里面夹的是脆哨跟折耳根，都切得很小粒，外层像年糕，但比年糕要软要薄第二道推荐的是玫瑰红汤冰粉，更像是甜品一样，里面有各种果仁葡萄干玫瑰等等，是一年四季都能吃得到。推荐的第三道美食是思恋炒卷皮，也是强烈推荐的美食味道很赞，不过得提醒各位哦，这家小吃是正宗贵阳小吃，所以相对都是以辣的为主。

最后一家贵阳网红店算是这四家店里，最钟爱的一家，因为有海鲜，好多钟海鲜，而且相当新鲜，味道特赞。该网红店是位于云岩广场成都路19号的阿杜炒蟹，顾名思义，该店主打的就是些螃蟹。

走进店内，店里装修简约时尚，很多关于螃蟹的一些装饰图案，非常有意思。这家店螃蟹口味可分为香辣跟不辣，非常人性化。但是友情提醒一下哦，这里的香辣真的不是一般辣，像我这种吃不了辣的人，聪明的选择了葱香的，味道也是超级赞。

快看这道是香辣基围虾，看着真的好诱人，遗憾的是实在太辣了，我没办法接受，就吃了一只。辣的想喷火，不信的话可以来挑战一下。

这道是我点的葱油炒蟹（不辣），螃蟹又大又肥，而且味道真的灰常赞，全部吃光，大爱。

这是葱油花甲，个人第二喜欢的一道菜，花甲鲜美，味道浓郁，而且分量很足。

这道是盛夏卷皮，也值得推荐。

这道是朋友点的香辣青蟹，对于能吃辣的她来说，她也没办法忍受这个辣味，所以，不能吃辣的小伙伴一定要点不辣的啊，可以点葱香的！

瞧，这就是我们两人点的菜品大合照，说实在的，真心推荐的网红店，来贵阳必须去的。介绍完了贵阳网红美食店后，接下来推荐的就是铜仁沿河当地的美食小吃。话说黔东菜做法大部分以蒸、炒、烧、煮见长。味要重点，一菜一味，口味偏酸辣、咸鲜、重油、喜家常味，口味个性化，香辣酸并举。

接下来推荐的是沿河土家九大碗： 土家九大碗的食材大多是农家自产黄花、豆腐、粉条等。九大碗的制作工序都比较讲究，只有请当地的大厨出面，通过炸、炒、煮、炖、焖等手艺制作，诀窍在于调汤上，味道都在汤里，各种菜都要用汤熬制，同时也少不了辣椒和“五香”调味调色，才能烹制出色香味俱全的土家九大碗，原先土家人婚丧嫁娶宴请宾客才会用来待客的“九大碗”，现早已走入寻常生活并深得游人喜爱。

当地人用这种类似簸箕的器器米盛饭的，让我大开眼界。

瞧，这位当地土家族阿姨手捧的是这里最为特色的一种美食：灰豆腐。在我国，豆腐有南北之分，在我们土家族聚居的沿河，因地域不同，豆腐的吃法和做法也是花样百出，争奇斗艳。但最让人惊奇和感叹的是沿河北部乡镇一带生产的灰豆腐。

说到灰豆腐的奇特之处在于它的后半道工序，把豆腐切成若干小方块放入盆里，然后用柴火把放入大锅里的荞杆灰或桐壳灰高温加热，将切好的小豆腐块倒入满是热浪袭人的热灰锅里，湿漉漉的豆腐块遇见热浪翻滚的灰，豆腐和热灰在锅里翻来覆去的“舞蹈”，蹦来跳去，激情飞扬，约半小时后，豆腐块受热膨胀，起锅，倒入簸箕内均匀摊开，让它冷却后，用透气的包装袋把它挂在干燥通风处，灰豆腐就算制作完成。

等到吃灰豆腐的时候，要将灰豆腐放入温水里反复搓洗，直至干净，然后选择吃法，灰豆腐的吃法种类繁多，可清炖也可清炒，或者放入火锅中与其他菜食一同食用，经过热汤涤荡的灰豆腐外皮酥脆醇香，内里细嫩可口，入口即化，沁入味蕾意犹未尽，回味悠长。

诱人的土家猪红烧肉，肉质鲜嫩，肥而不腻。

这便是土家族最为特色的几大碗大合照，是不是相当的诱惑，还等什么赶紧过来品尝吧。我在铜仁沿河县等候你的到来啊。哈哈哈哈。

说起乌江不得不提一道最为特色的菜肴。当地沿河土家族人，对饮食有自己的讲究，每一道菜、每一种小吃都有自己的独特之处。俗话说，靠山吃山，靠水吃水，既然生活在乌江边上，不管吃过多少美味佳肴，乌江鱼，永远都是沿河土家人餐桌上不可或缺的主角。

瞧，这就是地地道道的乌江鱼盛宴，它可以做辣与不辣两种选择。简约而不简单，只有用乌江里的水煮乌江里的鱼才有这种独特的味道，极致的美食，是乌江河对沿岸人民的无私馈赠。当乌江鱼端上桌面，一股天然的鲜美之气漫延迂回,令人垂涎欲滴。

这是辣的乌江鱼，夹起一块放入口中，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，难怪人们常说，地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。

三生桥，意味着你和爱的人一同走过之时，你们会相爱三生三世。

柔情的阳光托起了溢彩流金的希望之光，粼粼的波光倒映出她独有的光彩，醉人的夕阳写满了抚媚的笑颜。

沿江两岸危岩高耸，泉瀑如帘，秀比桂林山水，雄及长江三峡；目所能及之处尽是刀削剑斩般的峰峦绝壁，船行江上，两岸耸立山石地层，无不见证着地球远古洪荒高原隆起的遗迹 ——“千里乌江，百里画廊”的壮阔与豪迈，于斑驳的岁月中摄人心魄！

乌江奇石，以其得天独厚的石质、高雅别致的色彩、圆润饱满的形体、清晰雅致的纹理、形成难度大而著称，经千百万冲刷洗礼，极具观赏与收藏价值。犹如一幅鲜活的画卷展现在你我面前。

小伙伴向着远方眺望，似乎微风拂面，美景如画，翻开一页流畅着缠绵的琴谱，远处的落叶在空阔悠远的蓝天下摇曳，带着你我的思绪飘向远方。

这里乌江百里画廓风光饶有奇趣外，绮丽的风光更使人耳目一新。区内高大雄伟的石灰岩断层，切割幽深的河谷，清冽平缓的流水，河道中矮小的断层形成的落差景观，特别是老鹰岩景点，清澈见底的麻阳河水沿着弯弯曲曲的河床静静地流过峡谷。

感叹到麻阳河，犹如走进一条自然山水画长廊，丰乳般耸立的“四十八堡”、抬着花轿娶亲的“轿子山”、好像大鹏升空的“鹰嘴岩”无不令人赞叹。

乌江流域地势西南高,东北低。由于地势高差大,切割强,自然景观垂直变化明显。以流急、滩多、谷狭闻名于世,真是“乌江两岸山连山、乌江水中滩连滩”,自古号称“天险”。

面对乌江山峡神奇迷人、多姿多彩的自然景观,各地专家们无不为之赞叹:乌江山峡胜过长江三峡矣!长江三峡雄冠天下,乌江山峡却是雄、奇、险、秀,四美并具。雄,就是万丈高峰拔地而起,很雄伟;奇,有很多扑朔迷离的自然景观;险,除了山险,乌江水流湍急、险象环生;秀,满山茂林,遍野翠竹,民居隐入其中,步步皆有风景,田园山水秀美奇特。

河岸两旁溶洞比比皆是，有的溶洞大小相串，洞中石钟，石笋千姿百态。

蓝天白云,遗世独立,水碧山青,美不胜收,大自然的鬼斧神工,雕饰出这梦幻般的绝世美景,徜徉其间,焉能不醉。乌江山峡却是雄、奇、险、秀,四美并具。雄,就是万丈高峰拔地而起,很雄伟;奇,有很多扑朔迷离的自然景观;险,除了山险,乌江水流湍急、险象环生;秀,满山茂林,遍野翠竹,民居隐入其中,步步皆有风景,田园山水秀美奇特。这便是人间仙境，最美乌江。