新山的鲜与闲 ——马来西亚的另一面

异国情调一词包含有一些更细微，

更让人捉摸不定的意义，

异域的魅力源发于新奇与变化，

譬如在异域你看到的是骆驼，

而在家乡，你看到的是马匹；

在异域你看到的是不加粉饰的公寓房，

而在家乡，

你看到的是带有装饰性石柱的公寓房。

而除此之外，这一切还可能为我们带来更深层次的快乐。

阿兰·德波顿——《旅行的艺术》

马来西亚多华人，甚至和我们说着一样的华语，长着相似的无法分辨国籍的面孔，若是拍张照片发朋友圈，或许还要遭到是否真出国了的质疑。马来西亚有蓝如宝石的海水，澄净如风的天空。潜水、出海、晒太阳，是否就已经代表了马来西亚的全部？

这一次，我们把目光转向马来西亚与新加坡接壤处的小城新山，去发现马来西亚的另一面，寻找马来西亚带给我们更深层次的快乐。

新山，或许不算热门旅游景点，却够新鲜，这里离吉隆坡较远，却离新加坡很近，若你飞到新加坡，驱车只需半小时，就能到达这里。新山华人较多，比起马来西亚其他城市，宗教氛围较淡，却足够亲切，像是不常联系的一个远房亲戚，熟悉又陌生。

不如在这里，尝试做一个闲者，去温暖在快节奏生活中不得不屈服于快餐外卖的胃。

靠山吃山，靠海吃海，去新山，当然要吃海鲜。马来西亚号称香料王国，炎热的气候造就了这里辛辣丰富的饮食习惯，香料和新鲜的食材是南洋菜系的味道之本。因此，即使是国内常见的食材，也能吃出新鲜感。

国人最容易接受的，便是虾和蟹了。

新山的麦片虾堪称一绝，采用新鲜的虎纹虾作为食材，一只虾足有十几厘米长，开背后裹上厚厚的咸蛋黄和马来西亚特有的香料，最外层是厚厚的麦片，炸到金黄。时间的掌握尤为重要，多一秒太软，少一秒又太硬。

不再需要剥皮，一口咬下去，先是麦片香料与虾壳的绝妙融合，酥脆又带着麦片的清香和蜜糖的甘甜；接着是厚实的虾肉，绝妙的口感变化刺激着味蕾，犹如剥开一个期待的礼物，幸福感层层炸裂，忍不住一口又一口。

脑海中的OS大概是“我人生中曾经吃过的所有虾都是垃圾，没错，所有。”

诺，那个让人幸福的找不到北的家伙长这样：

而新山的蟹呢，并不是我们在国内常吃的梭子蟹，以青蟹见长。国内吃梭子蟹，是爱那一口蟹膏，蟹肉更像是食之无味弃之可惜的鸡肋。青蟹则不同，吃的就是蟹肉。新山的青蟹怕是很爱运动吧，蟹肉饱满又结实，拆开一只蟹钳，蟹肉好似迫不及待一样喷出来，这蟹想必在壳里很是憋闷吧，毕竟壳子太小，可是自己长得实在是太壮了呢。

国内吃蟹，怕破坏蟹膏鲜美的味道，以清蒸为主，马来西亚却爱用他们最擅长的咖喱。白咖喱的味道不似印度咖喱般刺激，温柔又带着香草的味道。于是这蟹肉味道，比清蒸更丰富，更绵长，微微辣，又带着淡淡的甜。吃过一次，就心心念念着第二次。像马来西亚的姑娘，保留着华人姑娘的温柔娴静，又带着热带国家的热辣风情。这便是异域风情的独特魅力吧。

呐，那个像姑娘一样让人欲罢不能的家伙长这样：

除了虾和蟹，新山当然也有很多美食，摆满一桌不成问题，三五好友太少，凑足十人最好，点多少都不怕吃不完，满足感不言而喻。比起国内动辄上千的费用，去新山只需要人均一百就可以吃到一本满足，仅是去吃，这一趟都值回票价。

美食总是值得付诸精力去寻觅，旅途中，值得探寻的除了吃，其他的，似乎都是闲事了。不用豪华游轮，不用狂热购物，停下脚步，安静的，在唇齿之间，感受一个国家的味道和温度。

这一次，不再用酒精麻醉你的胃，让自己只是吃到醉，让旅游上升成旅行，感受探索的艺术。

下一次，请记得探访这个值得一吃的小城，体会马来西亚的另一面。

Tips：

1、新山虽然属于马来西亚，但是距离新加坡更近，可以选择直飞新加坡。

2、新山交通不算很方便，去之前最好提前租好车子，便于出行。

3、马来西亚比新加坡消费低很多，住在新山玩马来西亚和新加坡更经济划算。

4、新山有很多非常棒的酒店，如果对住宿有要求，请提前订好住宿。