正餐
早点只是“湿湿碎”
真正“硬核”的梧州美食
就在正餐的菜单之中
纸包鸡
传统的梧州纸包鸡采用纯正三黄鸡制作,切件调味后,以玉扣纸包裹,并用花生油浸炸而成。传说当年纸包鸡是达官贵人才能吃得起的“贵族菜”。
小吃
俗话说得好
小吃不占肚
在饱尝了一顿正餐之后
我们的胃仍然为小吃留下了一席之地
梧州龟苓膏
龟苓膏是梧州一道历史悠久的传统药膳,相传在古代专供皇帝食用的名贵药物。
田螺
田螺是梧州风味小食之一。店家将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许以便入味,然后配上蒜泥、姜末、酸笋、豆豉、紫苏和辣椒,炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢。
岑溪古典三黄鸡
2016年,岑溪古典三黄鸡入选第四批梧州市级非物质文化遗产代表性项目名录。岑溪古典鸡,是广西壮族自治区岑溪市特产,中国国家地理标志产品。
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