顺德,有着“世界美食之都”的美誉,一直是众多食客追捧的美食旅行目的地。
作为一位爱吃的人,我当然也不例外,此次已是我第N次来顺德了。这次来顺德,主打一个放松与度假,吃吃喝喝,走走逛逛,品尝美食,体验非遗,在休闲度假之余,体会深厚的顺德美食和非遗文化。
看这么多没美食,是不是馋啦?
这只是此次旅途中的部分美食!想知道怎么吃顺德?跟着我的攻略一起来吧~
此次佛山顺德之旅,我选择入住的是佛山顺德海骏达希尔顿酒店。
酒店地处顺德容桂商圈核心位置,距高铁站4.7公里,距离容桂渔人码头、欢乐海岸PLUS、华盖路、金榜街和清晖园等热门景点都不远,无论是自驾、打车还是高铁都很方便,出去吃吃喝喝的交通也十分便利。
一进酒店大堂,就看到正中挂着一幅巨型抽象绘画作品《祖希夫人骑车沿着猴面包树大道寻找那个迷失的芒果》,由德国著名当代艺术家迈克尔•缪勒(Michael Müller)创作,抽象的笔触和绚烂的色彩,让抵达的宾客进门就沉浸在抽象的艺术中。
酒店设计以传统的岭南水乡风情为灵感,将顺德的"潺潺流水"意境融入酒店,从流水吊灯、屏风细节到前台的背景设计,随处可见如水镜般的线条设计,极具美感。
在酒店的设计内随处可见极具岭南特色的传统元素,如岭南建筑的格窗元素等,让人领略到传统文化的美感和韵味。此外,酒店内还有很多艺术品,楼梯口、转角间,那些艺术品会不经意出现在眼前,给人以惊喜。
酒店的客房是环着酒店分布的,此次入住的房间布局也相当于一个角房,视野及采光都非常好,整个房间很通透。最喜欢的是还是那独具特色的落地窗,无论是躺在床上,还是沙发上,都能观赏到外面的景观。
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第二天睡到自然醒,刚好是午饭时间。我们一致觉得,不能只呆在酒店吃吃喝喝,不然非要胖几斤不可!出去走走逛逛,体验一下顺德非遗文化,寻觅一下本地小吃。不过,出门后先去吃午饭吧,毕竟吃饱了才有力气逛呀!
“北有满汉全席,南有九大簋宴”。来顺德,当然要品尝当地最高规格的九大簋文化宴。毗邻顺德海骏达希尔顿酒店的味可道美食坊,餐厅专注呈现岭南地区特色美食,餐厅装修风格也充满岭南传统元素。公共区域绘制了岭南传统民居民俗风情的壁制,窗子也是采用岭南传统的彩色格窗,一进门,就有种穿越到传统岭南民居的错觉。
餐厅牌精心打造富有本地特色的“九大簋”文化宴,在继承传统上推陈出新,采用餐前六彩碟,主菜九大簋,餐后三宝盆的规格。每道主菜都专门配了一首诗,而且每道菜出场配上不同音乐,为食客呈现一场味觉和视觉的盛宴。
九大簋分别是:花胶炖海螺、幸福有米金猪、岭南真味鸡、渔人蒸东星、宝鼎满罈香、桂洲赖布鳝、顺德彭公鹅、凤城炒五秀、罗汉上素。
九大簋盛宴由一道花胶炖海螺开启。花胶被视为“海珍宝”,海螺则号称“佛八宝”,两者不仅滋补效果好,寓意也是很美好。汤色澄净,滋味鲜香,更有清肺利咽之功效。
幸福有米金猪,餐厅大厨将传统烧猪采用了创新做法,烤乳猪剔除骨架后,猪皮中酿入糯米饭,还有腊味和咖喱两个味道,皮脆饭糯, 别样的美食体验。
岭南真味鸡,正所谓“无鸡不成宴”,粤人嗜食鸡,这道菜严选自然放养土鸡,水煮白切,皮肉紧致,造型宛如凤凰,味觉和视觉双享受。
宝鼎满罈香,源于上世纪80年代创制的粤式佛跳墙,精选多种高档食材共煨一坛,各种食材间相互渗透,有各自保留自身特色,入口软嫩柔润,厚而不腻。
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这个夏天,来顺德海骏达希尔顿酒店,跟着希尔顿寻味顺德吧!
吃吃喝喝,走走逛逛,品尝美食,体验非遗,来一次完美的旅居度假之旅。
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