“88 味”可持续美食之旅在三亚理文索菲特度假酒店圆满落幕

   2024年10月21日(中国 三亚)近日,三亚理文索菲特度假酒店在浪漫的【梦海棠栈道】呈现了一场别具匠心的可持续美食盛宴——【88味“菲”凡之旅】,这场活动作为雅高海南区“88味”可持续美食之旅的收官之作,展示了雅高集团在可持续餐饮领域的卓越创新。

美食与环保的融合之旅

雅高集团的“88味”可持续美食之旅自2024年初启动,每季度发布22道创意菜肴,旨在推广绿色饮食和可持续理念。活动前三站分别在海口索菲特大酒店、三亚海棠湾熹棠费尔蒙酒店和海南清水湾莱佛士酒店举行,三亚理文索菲特度假酒店作为第四站的收官之作,特别邀请了政府嘉宾、本地媒体、合作伙伴,以及前三站的酒店代表和行政总厨,共同庆祝这一里程碑时刻。活动当晚,分享了备受期待的“88味”可持续美食食谱,与此同时,宾客品尝了精致的创意美食,现场气氛轻松愉悦。

咖啡渣环保活动,为可持续生活赋能

除了美食展示,现场还举办了一系列与可持续生活相关的互动体验。宾客们积极参与了咖啡渣环保手工活动,学习制作咖啡渣磨砂膏、香薰蜡烛和手工皂,以此倡导环保行动。

雅高集团的绿色承诺

雅高集团大中华区运营副总裁Depesh先生,作为“88味”可持续美食之旅项目的发起人,也出席了本次活动。现场,三亚理文索菲特度假酒店行政助理经理左萍平女士分享道:“作为全球率先承诺到2050年实现净零排放的国际酒店集团,雅高一直在用实际行动践行这一承诺。‘88味’可持续美食之旅不仅展示了我们的创新菜肴,更体现了我们在保护海南岛自然环境、支持本地食物链健康发展的不懈努力。此次88味可持续美食之旅第四站的主题是——延续,我们将持续不断地探索与创新,延续可持续发展的理念。”

多元美食,源自本地灵感

三亚理文索菲特度假酒店行政总厨陈德昶及其厨师团队精心研发了第四季度的22道创意菜肴,涵盖了中餐、西餐、泰餐及特色甜品,选用本地可持续食材,展现了美味与环保理念的创意融合。菜品包括糟粕醋烩小青龙、海南椰味奶油鸡汤、泰式香茅烤文昌鸡和“一杯茶”等。

这些充满创意的可持续美食将在酒店的海南明珠中餐厅、泰餐厅、大堂吧及全日餐厅持续供应,为宾客带来融汇本地风味与全球环保理念的新颖美食体验。

-   编者按   -