秋

衢州文旅，与不老神卤味共享美好时光

衢州的文旅活动真的太精彩啦！最近的 “衢风宋韵・古城新章” 活动，让衢州成为了热门旅游地。在水亭门历史文化街区，你可以换装宋服，参与古城巡游，感受大宋的繁华。

在享受文化之旅的同时，美食也是必不可少的。不老神卤味就是衢州美食中的一颗璀璨明珠，不老神鸡，口感不油不腻，鸡肉鲜嫩多汁，每一口都能感受到它独特的香味。在欣赏戏曲、民乐演出的时候，来上一块不老神鸡，那滋味别提多美了。

还有不老神鸭头，鲜辣的味道让人欲罢不能。在衢州的街头巷尾，都能轻松找到不老神的门店，买上一份卤味，边走边欣赏衢州的美景，享受这美好的时光。

哈尔滨不老神精英们

近日哈尔滨市场在如火如荼的准备着开业盛景，加工厂经过装修后焕然一新，犹如一座美丽的城堡，桔红色的外墙闪耀明亮，仿佛在跳跃、仿佛在欢呼。专卖店门头形象的装修也是焕然一新，在总公司领导的决策以及哈尔滨管理层的精心管理下，油然的产生一种向心力，这些都在向哈尔滨这座城市宣告着不老神已经带着一个精锐的团队来到了哈市，正在为一个新的卤味市场进军。

经常有应聘的人员打电话问我：咱们做的卤味食品店招服务员和加工员吗？薪资待遇呀，休息天数呀，工作时间呀，工作主要负责哪些内容呀？……，面对这些招聘中经常要碰到的问题，作为招聘人员都一一认真回复，抓住每个应聘者的应聘诉求，通知电话初筛选得出是否是适合参加初试的应聘人员。从这一次次的双向选择中，我们找到符合企业发展的员工，员工与企业共同发展，相辅相承，共同为不老神接下来的发展历程而努力奋斗，加油，每一位不老神家人们！

衢州人的“神鸡”密码

衢州卤味界的金字招牌，三十年匠心传承！本地人走亲访友的硬通货，没尝过它，等于白来衢州！ 说的就是——不老神鸡！28味草药秘制老卤，深藏骨缝，乾隆御口尝过也称奇！不加酱油却醇香透骨，辣中蕴藏独特草木鲜香，啃鸡爪、嗦鸭头，每一口都像在给身体“充电”！ 

精选农家散养土鸡，筋骨强健练就“肌肉腿”，酥而不烂是技术精髓——筷子轻触，鸡肉便簌簌颤颤；鸡皮金黄油亮，入口连骨缝都飚汁！虎皮凤胶质丰盈，黏糯粘手；秘制辣卤鸭头辣得人嘶嘶哈哈，一杯冰啤才够爽！ 

无论菜场转角、高速服务区，还是年节宴席的冷盘中央，一碟“不老神鸡”，就是衢州人舌尖的默契与乡情。它早已超越卤味本身，成为刻在衢州人DNA里的味觉图腾，当之无愧的美食“顶流”！

张韶涵衢州演唱会必吃！

姐妹们！张韶涵衢州演唱会倒计时啦！除了准备好尖叫和荧光棒，安利你们一个演唱会绝配——衢州必吃的不老神鸡！看完8.23那场体育中心的视听盛宴，嗓子喊哑了肚子也饿了？别慌！马站底57-2号那家不老神鸡门店，啃个鸡爪鸭脖瞬间回血！水亭门附近也能买到，逛古街拍美照时顺带拎一袋，香辣入味边走边吃超带感～

重点来了：演唱会当天在体育中心现场也能搞到！不用饿着肚子冲现场，更不用愁散场后饿得慌，边听Angela飙《隐形的翅膀》《欧若拉》边啃鸡翅，这波双重暴击谁懂啊！

当伴手礼更是王炸！真空包装锁鲜装闭眼入，塞行李箱轻便还不占地。这波回忆杀直接拉满！张韶涵的穿透力嗓音+不老神的入魂卤香，锁死！

衢州不老神伴手礼：中秋国庆游衢州的地道之选

中秋国庆假期来衢州旅游，想带一份既有地方特色又显心意的伴手礼？那一定不能错过不老神礼盒！作为衢州老字号，它已火了 30 年，不仅是本地人常吃的美味，更是承载衢州风味的经典之选。

不老神鸡是礼盒中的招牌，制作工艺格外讲究 ——精选 28 味中草药，经蒸、煮、卤等 20 余道工序细炖，慢火熬煮后，鸡肉酥软不柴、鲜香扑鼻，甜辣适中的滋味里还带着淡淡草本香，口感细腻鲜美，让人尝过就难忘。除了不老神鸡，鸭头也不容小觑，细腻香辣的口感中，浓郁卤汁包裹着肉感十足的外皮，软烂入味；还有鸭掌、鸡爪、凤爪、牛肉、八宝菜等丰富卤菜品类，满足不同口味偏好。

不老神伴手礼的礼盒可自由组合，喜欢辣的可选辣味系列，钟情卤味的能选卤牛肉、卤豆干等。包装精致大气，不管是带给家人还是送给朋友都超有面子，而且采用独立小包装，放进行李箱不怕漏，携带特别方便。衢州市区及各县市都有不老神门店，逛累了就能顺路选购；要是怕行程紧张，也能在天猫、京东的 “不老神旗舰店” 提前下单，轻松把这份衢州味道带回家，为中秋、国庆之旅留下专属的味觉记忆！

衢州不老神卤味，是这座四省通衢之城最撩人的夜色

三头一掌的江湖名声太响，总有人为它甘愿排队到午夜。

鸭头先卤后炸，外皮焦脆像柯城山脊，里肉细嫩似信安江水，一口咬开，胶质在齿间“嘭”地弹开，辣卤顺着舌尖一路燃到胃底，像衢江上的航船，点火即发。

鸭掌则是另一番风景。鸭掌被老汤熬得酥糯，筋络分明，啃起来像拆一座迷你古城墙，越拆越上瘾；翅尖浓缩了二十余味草药，先麻后辣，回味竟带一点药香，仿佛烂柯山飘出的丹气，把“不老”二字坐实。

最勾魂的是那桶1993 年至今“不断火”的老卤。猪骨、老鸡、金桂、陈皮、白蔻、良姜……每天凌晨三点，老师傅提灯加料，汤面浮着星月般的油花，时间在这里被熬成深琥珀色的记忆。每卖出一份，卤汁便减一分，却添进新的风骨与月色，循环往复，像南孔家庙的钟声，日日新，又日日旧。

如果你来衢州，别急着逛孔庙、爬江郎山。先点一份“神卤三宝”：鸭头、鸭掌、豆干。豆干是压轴，蜂窝里吸饱辣卤，一口下去，卤汁从孔洞齐齐爆射，像水亭门城墙上的古炮，对着味蕾来了一记温柔的“偷袭”。

吃完记得把一次性手套翻过来打个结——衢州人说，这是把“不老”封存在袋子里，带走的是卤味，也是这座城的烟火与义气。

夜色渐深，卤锅还在咕嘟。蒸汽升腾，把“不老神”三个字熏得发亮，像给衢州点了一盏永不熄灭的小灯笼。

而你我，不过是一粒匆匆路过的芝麻，被这盏灯一照，便再也忘不掉这座城的辣与暖。

秋日里的衢州美食

立秋一过，衢州城就像被一只看不见的手调低了饱和度：乌溪江的水色更青，府山街的银杏微黄，空气里浮起淡淡的桂苦与丹桂甜。此刻，若问衢州人“秋天第一口该吃什么”，十个有九个会把手指向街头那口咕嘟了三十年的老卤锅——“不老神”。

一、卤里藏秋：为什么衢州人秋天一定要吃“不老神”？

衢州属金衢盆地，立秋后“燥”字当头，民间叫“秋老虎咬人”。老卤里的当归、黄精、玉竹，恰好是“润秋燥”的土方子；辣椒又能把体内淤积一夏的湿寒“发”出来。一碗老卤，既是口腹之欲，也是衢州人“不时不食”的千年默契。

更有意思的是，衢州自古是“四省通衢”的码头，过去秋天粮船到埠，工人连夜卸货，就靠卤味下酒、抗寒、解乏。今天，高铁替代了帆船，但“秋夜啃鸭脖”仍像一种集体仪式——把快节奏的当下，重新按进一口慢卤锅里。

二、把秋天打包：游客带走的不只是味道

“不老神”门店提供“真空抽卤”服务：把热腾腾的卤味连汤一起封进铝箔袋，再灌入两勺“老卤灵魂”。回家后剪袋加热，卤香瞬间把厨房变衢州。

更地道的做法是买一只“整鸭”带走，因为衢州人相信：鸭形像“舟”，秋天送鸭，寓意“一帆顺风”。

三、后记：在衢州，秋天是可以被“咀嚼”的

有人说，衢州的季节更替藏在三样东西里——

春看江郎山云雾，夏听烂柯山蝉鸣，秋啃不老神鸭脖。

当桂香渐沉、橘子渐黄，你循着卤味拐进某条斑驳小巷，不锈钢大锅咕嘟咕嘟，像城市的心跳。老板抬头问：“辣要几分？”

    那一刻，你会明白：所谓人间烟火，不过是把漫长岁月熬成一锅老汤，再把秋天切成刚好入口的薄片。

    来衢州，带上一只“不老神”，把秋含在嘴里——

    风凉了，味正浓，岁月不老，卤香长存。

衢州人，你们也太能藏宝了！

行李箱塞不下都要拎着从衢州带回的卤味，衢州的卤味我吃了不少：航埠小平鸭头“以辣服人”，老裴鸭头名气响亮，但都辣得明白，香的雷同，全靠辣味打头阵，没什么情绪管理，总觉得有一点不走心。直到我碰到这家滴滴司机推荐的不老神鸡店，说是当地人日常吃的卤味，才发现我之前吃的全是练习题。说实话我进去那刻压根没抱期待，随意的拿了几样想着就图个咸口吧。结果，拆的第一盒鸭掌直接让我坐直了。它是那种介于干卤和湿卤之间的黄金状态，辣度不高很友好，辣味不抢戏，不用抱着饮料猛灌，这年头能做到“香得有底线，辣得懂分寸”的卤味，真的太难得了。每一块都刚好卤到最佳状态，多一分太柴，少一分又没入味，是真的从皮到筋到肉都卤透了，弹牙不柴，越嚼越有味，像在嘴巴里反复签收快递，每一口都是“你好，你的香味到了”。再说说那根本没想认真吃的豆腐干，本来只是为了凑个整数单，结果它直接抢了C位，豆腐干卤的很透，里面的空隙吸满了卤汤，咬下去满口咸鲜微辣。有一种“随便他们怎么辣，我依旧温柔如水”的体贴感。