先来说说成都最民间的菜市场。在成都老人们习惯把成都分成东门、西门、南门、北门,其实就是城东、城西和城南、城北,我们住在城东附近。在酒店旁边都是老式的居民楼,一早我和潇潇一起去寻觅早点的时候,偶然发现这隐秘在居民楼内的菜市场。卖家忙着铺货,买家忙着赶早选出最新鲜的蔬菜和鲜肉,一派最生活的景象。
在成都还发现了很多平时在北京不多见甚至没有的蔬菜和水果。大家可以跟着我一起去逛逛成都老居民区最民间的菜市场吧。
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鱼腥草,也叫折耳根。这次来成都我有吃到,味道我个人还是不太能接受,确实是一股很重的鱼腥味道。叶子比根部的腥味相对少一些。
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小黄姜。小黄姜可单独为菜,凉拌姜丝和凉拌姜芽等,香中带辣、辣里藏鲜。
旁边是独头蒜,小个的。我在北京的超市能看到小汤山的绿色蔬菜的专柜有卖,价格略高。
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油菜尖,有小花苞。
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豌豆尖,豌豆苗春天发的尖尖,超新鲜的,价格比北京便宜很多。凉拌,做汤都很好。
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大叶芥菜,去掉了叶子部分。我记得俺小时候没这么多花样的蔬菜,一下子看见这些,还有点兴奋。
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儿菜。是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大。儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。
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胡萝卜,但颜色是红色的。我说为何很多地方管胡萝卜叫红萝卜呢,原来真的是颜色不一样哇。
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芹菜,杆很白,叶很绿。北京的芹菜杆也是偏绿的。
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血橙,里面是红色的,但味道跟橙子差不多,倒是拿来做甜品装饰会比较好看。
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不知火,样子有点香梨又有点像芦柑。
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不知火剥开,是一瓣一瓣的,味道马马虎虎吧,没有特别不同。
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甘蔗,两个品种。貌似黑色的甜一些。
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市场中还有各种自制的小泡菜。萝卜干卖的也居多。
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辣口的萝卜干,看这个脸盆,很有年代哇。
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看着这些,我就想起馒头、花卷、稀粥什么的了。
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各种豆干,超新鲜的样子。
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新鲜的生禽,张牙舞爪伸着爪爪....
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各种新鲜的大肉,看着特有生活氛围。
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牛羊肉,想买什么部位的都有,这几个卖肉的摊位,围着里三层外三层的呢。
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烤鸭,皮光油亮的。
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这个是浇了一层甜汁,看着超级超级的诱人。
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黄辣丁,武汉的人也常吃,这里给穿好了,一串一串的卖。