前段时间，在我国榨菜之乡重庆涪陵热热闹闹的开启首届榨菜美食节。这一举动意味着，这一历史悠久的榨菜品牌今年将发力，慢慢树立我们民族自己的酱腌菜品牌。

众所周知在世界上三大酱腌菜中，韩国泡菜被世界所熟知，并且韩国泡菜俨然已成为了韩国非常著名的国家名片。不仅韩国本土老百姓喜欢，世界上也风靡韩国泡菜。排名第二的俄罗斯酸黄瓜也被世界所熟知，西餐中尤为多见用酸黄瓜搭配肉食，已经成为了一种符号。排名第三的便是我国的榨菜，据史料记载涪陵人丘汉章在清朝末年发明的榨菜，历史悠久。但多年来一直没有树立一个在世界上响当当的品牌，这次的涪陵榨菜美食节和高峰论坛便是很好的传播和与多方专家探讨发展策略。

我们在一个傍晚抵达重庆，重庆难得的无雨无雾。要知道重庆多雾，名副其实的雾都。重庆雾多是由于重庆地理环境形成的。重庆年平均雾日是104天，有世界 雾都之称的英国伦敦年平均雾日只有94天，远东雾都的日本东京也只有55天。而重庆壁山县的云雾山全年雾日多达204天，堪称 “世界之最”。是名符其实的“雾都”。