我们在一家餐厅外面的桌边坐下，点餐之后等了很长时间，大餐才上来。先上来的是苹果酒。苹果酒（Apfelwein）是一种将苹果榨汁后发酵而成的水果酒，堪称最典型的法兰克福当地饮料，在法兰克福人的生活中扮演着不可或缺的角色。该酒的酒精浓度不高，入口感觉清凉，微酸。如果不喜欢这种酸酸的口感，可以兑些矿泉水淡化其酸度，这是当地的德国朋友介绍的方法。

苹果酒

冷盘－芦芛

因为这个季节是法兰克福芦芛最好，所以我们就选择品尝一下，味道不错，保留了芦芛的原味。

主菜－猪肘猪排香肠拼盘

之后等了很长时间，我们的大餐上来了――烤猪肘香肠和猪排拼盘，这一盘是四个人的量，呵呵，好大呀！

烤猪肘

德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族――吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。烤猪肘是著名的德国特色美食，传统的做法是先用啤酒和盐腌制并抓揉猪肘，使其入味，然后先蒸后烤，这样既去除了油脂，又保留了猪肘的胶质和水分。猪肘的表皮口感酥脆，里面的瘦肉软嫩而不油腻，吃起来口感不错，松软多汁。

法兰克福香肠

法兰克福香肠（Frankfurter）中德国一种香肠，由猪肉制成，起源于法兰克福，因而得名。

烤猪排

这盘烤猪肘香肠和猪排拼盘里面还配有煎土豆块、德国酸菜和土豆泥。因为喜欢吃土豆和酸菜，所以很享受配菜的美味，更喜欢煎土豆块和德国酸菜。由于之前在北京普那拉啤酒屋和乌国塔什干多次吃过德国烤肘子这道特色菜，现在在德国再次吃到它倒是没有新鲜感，有的是亲切感。如果是没有吃过的朋友，强烈建议到德国一定要品尝一下这里的烤肘子和苹果酒！