下面来细说说印度的牛。

看《世界近代史》，曾看到过这样一则记载：当年，印度还是英国的殖民地，在一支军队里，那些英国军官，明知印度士兵因宗教信仰而不吃牛肉，却故意将牛肉混杂在餐食中，印度士兵们误食

后，愤怒之极，哗然兵变，杀死了那些恶作剧的英国军官们。由此可见牛在阿三们的心中是无比神圣的。

这次在北印待了三个月，亲眼目睹，无论在北印的哪个地方，无论是高楼林立的城市还是烈日炎炎的乡村，牛都是圣物。全印度有83%的印度人信仰印度教，而印度教主神之一湿婆神的坐骑就是牛

，印度教徒敬牛如敬神，于是，牛在印度便成了神圣不可侵犯的圣物。

圣雄甘地这样说过：“牛是印度千百万人的母亲。古代的圣贤，不论是谁，都来自牛。”

因为印度教徒不杀牛，穆斯林（占人口11%）不杀猪，耆那教徒（占人口的1%）不杀任何动物或昆虫。印度的寺庙不许带有牛皮制作的东西入内，所以我们这些外国游客参观印度教寺庙时，都要脱

鞋光脚才能入内。

由于这些神牛，从小到大一直被人们供奉着保护着，也从来没有受到过任何惊吓与侵犯，养尊处优惯了，所以，消遥自在的到处游逛时，神态极其优闲，步履极其从容。在印度的任何地方，牛是凌驾于一切法规之上的。不仅不能杀不能吃，还被散放在田野和城市中，自由行走，任何人的物品被它吃了都不能打它，而且还要拔草供养它，这就是神牛的特权。所以，无论在车水马龙的要道上，还是在乡镇小街上，都可以看到神牛在旁若无人地闲庭信步，即使因此而交通堵塞，也没有人上前驱赶，更没有人上前鞭打，司机们都会停下车来，等神牛过去，喇叭也不按。这也成了印度最独特的一道风景线。

据官方统计，仅仅在新德里流荡的神牛大约就有4万头。由于禁止屠杀神牛，所以当耕牛年老之后，主人们就将它们散放在外，任其自生自灭，这是流浪牛最大的源头。当然，也还有一些家养的奶

牛白天被放到街头自由觅食，到了挤奶的时候才领它回家，这是利用人们的神牛崇拜来占小便宜了。现在全印度约有2亿头牛，占全世界牛总量的四分之一。而且只要印度教没有没落衰败，那么保护神

牛这一使命也将继续流传下去。

忘了是在哪里看到过一句话，说是印度的牛最幸福，做牛也要做印度牛。

在印度，特别是在瓦拉纳西，尽量还是买瓶装水喝，当地的这种井里打出来的水还是不要喝的好。