与龙井茶齐名，由多年生草本植物鲜白菊蒸煮晾干而成，芳香四溢，水呈浅绿色。含有菊甘、氨基酸及微量维生素，具有散热、明目、解毒等功效，同时也可以作清凉饮料，起到解暑、祛湿、利尿的作用