雪莉酒是产于南部赫雷斯（Jerez de la Frontera) 的美酒，广泛被饮用于南部的酒吧和餐厅中，依照甜度分有七种之多，通常当地人最常喝的是Manzanilla佐配Tapas,而甜度较高的Pedro XimSnez则被作为餐后酒饮用。至于橘子酒（西语名为 vino naranja），虽称为橘子酒，但却完全没有橘子的酸爽清新，口感十分甜腻，非甜食爱好者建议加冰饮用，是路边随处可见结实累累橙树的塞维利亚的特产之一，其浓郁的橘子味和香甜的口感，从单喝或配Tapas,都各有爱好者。