被明世宗御封为“葱中之王”的章丘大葱，个头儿高、口感脆、味道甜，在山东可以拌酱直接食用；大葱中含较多维生素、氨基酸和矿物质，而且富含有强大杀菌能力的蒜素，有益于人的身体健康。