在众多名小吃店里都能吃到不重样的成都小吃,一些餐厅还常以套餐的形式销售,适合初到成都的游客一次性尝遍;此外,在大街小巷也有不少小贩挑担销售,随走随吃。整体价格都不贵,多数不超过10元/份。

【串串】

成都,是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上,抓上一大把签子,在红汤里涮过之后,蘸上碟料,过瘾得很。吃完之后,数着签子算钱,一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等,每个成都人心里,都有一个常去不厌的串串摊。一般大串0.8-1.5元,小串0.2元。

推荐品尝地:玉林串串香、康二姐串串香、袁记串串香

【三合泥】

四川传统小吃,由大米、糯米和黄豆三种原料制成泥状糕点,甜口稍腻。6-8元/份。

【蛋烘糕】

用鸡蛋和面粉在火炉上烘煎而成的半圆形糕点,可添加芝麻或辣椒、三鲜、果酱等馅料,更是口味丰富。正宗的蛋烘糕外脆内软,1.5-3元/个。

推荐品尝地:工人村陆记蛋烘糕、贺记蛋烘糕

【三大炮】

一种糯米类型的甜点,类似红糖糍粑,但比较具有观赏性。一份有三个糯米团,扔到中间平台上,发出一阵声响后落入后面容器里裹上粉。做一份能听三声响儿,挺有趣。3元/份。

推荐品尝地:顺兴老茶馆、李长清三大炮

【叶儿粑】

四川传统小吃,老少皆宜。肉馅有甜咸口味,香糯软口,趁热更好吃。一般1.5-2元/个。

【兔头】

是成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开,再细细地边啃边吸吮,所有的滋味都尽在这一吸一吮中。一般6-8元/个。

推荐品尝地:双流老妈兔头、王妈手撕烤兔、盘飧市、红星兔丁

【龙抄手】

抄手即馄饨,龙抄手是成都的著名品牌,皮薄馅多。红油抄手是很出名的品种之一,10-15元10个。

【钟水饺】

始于光绪年间的著名小吃,无汤水,口感独特,辣中带甜。一般6-8元/份。

【韩包子】

已有80多年历史的特色小吃,有叉烧、鲜肉、三鲜等多种口味,一般5元3个。

【赖汤圆】

已有百年历史的汤圆,皮软糯爽口,馅儿甜而不腻。一般7元/份。

【珍珠圆子】

成都已有百年历史的著名小吃,是一种蒸食点心。其形如蒸汤圆,外表黏上糯米,内里有豆沙、鲜肉或芝麻等,香甜不腻。

【甜水面】

四川传统面点,又叫棒棒面或棍棍面。面条尽管粗,却很有嚼头,味道麻辣甜咸,舌尖还有碎糖粉和花生粒的触感。一般5-6元/份。

推荐品尝地:小名堂担担甜水面、洞子口张老二凉粉、谢记甜水面

【肥肠粉】

成都著名小吃,肥肠鲜嫩入味,粉丝细腻弹滑。初次吃也许会觉得肥腻,待入口后,肥肠的卤香细腻、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8元/碗。

推荐品尝地:甘记肥肠粉、朱记肥肠粉

【伤心凉粉】

诞生于成都洛带古镇的伤心凉粉,因有米椒相伴,又麻又辣,吃时不禁被辣到流泪“伤心”而得名,一般5-8元/碗。还可来份甜甜的“开心 冰粉”化解辣度。

【担担面】

正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条,面条细而薄,还有最关键一笔是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。担担面一般都是小碗盛装, 量少质精,清清爽爽的一碗,有红油卧底,再加上脆脆的花生米,着实令人食指大动。一般5-7元/碗。

推荐品尝地:洞子口张老二凉粉、皇城坝小吃

【鸡丝凉面】

味道香辣清爽,最适宜炎热季节吃,会令你胃口大开。一般7元/份。不过如今成都流行的凉面已少有放鸡丝的习惯,多简化为普通凉面了。一般7元/碗。

推荐品尝地:樽宴、小名堂担担甜水面