小吃和火锅是丽江最出名的美食，鸡豆凉粉，纳西烤鱼，丽江粑粑，东巴烤肉是最受欢迎的小吃，火锅则以腊排骨火锅，洋芋鸡火锅，黑山羊火锅、菌类火锅、牦牛肉火锅为代表。

丽江有全中国最大的三文鱼养殖基地，由于三文鱼是冷水鱼，所以雪山脚下的冰川融水无论是水质还是水温都特别适合养殖三文鱼，丽江的三文鱼的鱼苗是从挪威引进的，活三文鱼的肉质特别鲜美嫩滑，和平时吃的冷冻品的口感味道完全是两码事，强力推荐品尝。

丽江古城内的大石桥附近、忠义市场、四方街都是小吃集中地。新城的美食主要聚集在七星街的华都商贸城里，以及新城的象山市场、花马街、金凯市场这几个地方。

【网友点评】古城里各种餐食都有，地方菜居多，环境优雅，价格偏高50%左右。云南纳西菜偏重油重盐，可能会吃不惯，可以跟店里说少油少盐；吃正宗好吃又实惠的地方菜可以去花马街，从大水车步行25分钟左右，三文鱼、黑斑鱼味道超好吃，价格也比古城里的便宜。快餐可以选择四方街的小吃、永和豆浆或者大水车附近有KFC和pizzahut，早饭古城里很多，就是味道一般般；阿安、丁丁酸奶味道很棒，值得往返多次。云南小粒咖啡我不太喜欢，但可以尝尝。

【一起游小贴士】

丽江小吃以油炸为主，容易上火或导致肠胃不适，少吃为妙，而且小吃这种东西，口味也不是每个人都喜欢。正常用餐还是去餐厅点几个小炒吃点饭。

【冰粉良宵】

丽江著名小吃，香甜可口。冰粉是一种天然果实制成的半透明晶体，凉宵则由米粉做成，形似小虾。凉粉与凉宵一同拌入红糖和玫瑰花瓣做成的玫瑰糖，味道非常特别。东巴作坊门前老太太卖的尤为好吃。

参考价：2元/份。

——必尝美食——

【鸡豆凉粉】

鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类产于高海拔地区，且产量极低。将鸡豆磨碎成浆过滤冷却成为凉粉。鸡豆凉粉有凉吃与热吃两种吃法。凉吃多在夏季，把凉粉切成片，加上辣椒和醋成为酸辣口味的，清爽开胃；热吃需要煎炸，用平底锅将凉粉片煎的两面金黄，再放入一些调料；两种吃法风味差别较大。加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。小摊上卖的鸡豆凉粉一般3-4元一碗，如果在餐厅吃，价格较贵。

推荐餐厅：88号小吃店

【腊排骨火锅】

腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水中”第三叠“热烈叠”中不可或缺的一道主菜，它的做法并不复杂，用料也极其简单，而且口味也是大众都能接受的。以排骨为主料，加上适量的盐腌制而成，然后取出挂在阴凉透风的地方晾。使用秘制好的腊排骨下锅清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂且不能离骨，这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时就可以吃到。

推荐餐厅：腊排骨餐馆到处都有，但公认比较地道和实惠的要数新城象山市场，市场里有很多腊排骨餐馆，比较出名的是杨姐阿里里。

【野生菌】

野生菌生长在海拔2000-4000米左右的地带，丽江高原生长着很多种类的野生菌。一般在夏天6-7月份，是吃野生菌最好的季节。野生菌味美且营养价值高，到丽江不可错过。多种野生菌可以与乌鸡一起煲汤，也可以做成野山菌火锅食用，丽江很多餐馆都能吃到野生菌火锅。

推荐餐厅：新城花马街的东巴谷野生菌、新城雪山中路的菌王府

【三文鱼】

丽江三文鱼食材是本地的虹鳟鱼，虹鳟鱼肉质坚实，小刺少，味道鲜美，是丽江绝美的珍馔佳肴，价格一般在38-100元/斤不等。丽江街头不时能见的“丽江三文鱼”的招牌，不断地暗示你去大快朵颐。除了丽江古城里的众多三文鱼餐厅外，花马街上有几家吃三文鱼的餐厅，每家口味都不同，价格相对古城的餐厅要实惠很多。

推荐餐厅：石锅渔、梦想家三文鱼餐厅